Τροφικές αλλεργίες στα παιδιά: Πώς αλλάζουν από τον πρώτο έως τον πέμπτο χρόνο ζωής

Οι τροφικές αλλεργίες δεν εμφανίζονται απαραίτητα στα παιδιά αμέσως μετά την έναρξη της στερεάς διατροφής. Αντίθετα, ο κίνδυνος ανάπτυξής τους μεταβάλλεται σημαντικά κατά τα πρώτα πέντε χρόνια της ζωής, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι η ευαισθητοποίηση σε ορισμένα τρόφιμα αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου, ενώ μπορεί να αλλάζουν και τα τρόφιμα στα οποία ένα παιδί εμφανίζει αλλεργική ευαισθητοποίηση. Για παράδειγμα, η ευαισθητοποίηση στα αράπικα φιστίκια μπορεί να εμφανιστεί νωρίς, ενώ άλλες τροφικές ευαισθητοποιήσεις γίνονται συχνότερες αργότερα. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι «στα μικρά παιδιά, μία θετική αλλεργική δοκιμασία δεν είναι υποχρεωτικώς το τέλος του θέματος», δήλωσε ο επιβλέπων ερευνητής Dr. Thomas Eiwegger, καθηγητής Ανοσολογίας στο Πανεπιστήμιο Επιστημών Υγείας Karl Landsteiner, στην Αυστρία.

«Μπορεί να υπάρξουν αλλαγές στην πορεία της ζωής τους, διότι οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να επιμείνουν, να εξαφανιστούν ή να αναπτυχθούν αργότερα», πρόσθεσε. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στην ιατρική επιθεώρηση Allergy και βασίστηκε σε αναλύσεις αίματος από 500 μητέρες και τα παιδιά τους, που συμμετέχουν σε μεγάλη καναδική μελέτη. Οι ερευνητές εξέτασαν δείγματα αίματος των παιδιών στις ηλικίες του ενός και των πέντε ετών. Σε κάθε δείγμα αναζήτησαν 300 διαφορετικά αλλεργιογόνα συστατικά, προκειμένου να διαπιστώσουν εάν είχε αναπτυχθεί ευαισθητοποίηση.

Τι έδειξαν τα αποτελέσματα

Σύμφωνα με τις αναλύσεις, στην ηλικία του ενός έτους το 25,3% των παιδιών παρουσίαζε ευαισθητοποίηση σε τουλάχιστον ένα τρόφιμο. Στην ηλικία των πέντε ετών, το ποσοστό είχε αυξηθεί στο 40,4%. Οι συχνότερες τροφικές ευαισθητοποιήσεις στα παιδιά ενός έτους αφορούσαν τα αυγά και τα αράπικα φιστίκια, γνωστά και ως αραχίδες. Στην ηλικία των πέντε ετών, ωστόσο, συχνότερες ήταν οι ευαισθητοποιήσεις στα αράπικα φιστίκια και σε άλλους ξηρούς καρπούς, όπως:

• Κάσιους
• Φουντούκια
• Καρύδια
• Φιστίκια Αιγίνης (κελυφωτά)

Σχεδόν τα μισά παιδιά με τροφικές αλλεργίες είχαν ήδη παρουσιάσει ευαισθητοποίηση στα αράπικα φιστίκια στην ηλικία του ενός έτους και εξακολουθούσαν να είναι ευαισθητοποιημένα όταν έφτασαν τα πέντε. Ωστόσο, η ευαισθητοποίηση δεν παρέμενε σε όλες τις περιπτώσεις σταθερή. Σχεδόν ένα στα τέσσερα παιδιά έπαψε να εμφανίζει ευαισθητοποίηση σε σημαντικά αλλεργιογόνα συστατικά τροφίμων κατά τη διάρκεια των τεσσάρων ετών που μεσολάβησαν ανάμεσα στις δύο αναλύσεις. Στα συγκεκριμένα τρόφιμα περιλαμβάνονταν:

• Αράπικα φιστίκια.
• Ξηροί καρποί δέντρων.
• Σουσάμι.

Αυξάνεται και η ευαισθητοποίηση σε περιβαλλοντικά αλλεργιογόνα

Οι αναλύσεις έδειξαν επίσης ότι όσο μεγαλώνουν τα παιδιά, αυξάνεται και η ευαισθητοποίησή τους σε περιβαλλοντικά αλλεργιογόνα, όπως:

• Αλλεργιογόνα από σκύλους και γάτες.
• Ακάρεα οικιακής σκόνης.
• Γύρη από γρασίδια.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα ευρήματα θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον τρόπο αντιμετώπισης των τροφικών αλλεργιών στα παιδιά. Για παράδειγμα, η θεραπευτική προσέγγιση θα μπορούσε να διαφοροποιείται ανάλογα με το αν η ευαισθητοποίηση είναι πρόσφατη, επιμένει ή έχει υποχωρήσει.