Αρχική • ΤΡΟΦΙΜΑ

ΤΡΟΦΙΜΑ

μυρμήγκια
LIFESTYLE

Εστιατόριο με αστέρια Michelin κατηγορείται ότι σέρβιρε γλυκά με μυρμήγκια

Σάλο έχει προκαλέσει στη Νότια Κορέα η υπόθεση γνωστού εστιατορίου με δύο αστέρια Michelin, το οποίο κατηγορείται ότι χρησιμοποιούσε επί σειρά ετών μυρμήγκια ως συστατικό σε επιδόρπια και άλλα πιάτα, παρά το γεγονός ότι η χρήση τους δεν επιτρέπεται από τη νομοθεσία της χώρας. Σύμφωνα με τις αρχές, το εστιατόριο εισήγαγε τα μυρμήγκια από τις […]

σαλμονέλα
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Λαμία: Εντοπίστηκε σαλμονέλα και σε άλλες παρτίδες κοτόπουλου

Το βακτήριο της σαλμονέλας ανιχνεύθηκε εργαστηριακά από τον ΕΟΔΥ σε ακόμη δύο παρτίδες προϊόντων που διακινήθηκαν μέσω καταστημάτων της Λαμίας, έπειτα από τους ελέγχους που πραγματοποιήθηκαν το τελευταίο 24ωρο. Σύμφωνα με το lamiareport, τα νέα ευρήματα δείχνουν ότι η παρουσία της σαλμονέλας αφορά προϊόντα που διατέθηκαν στην αγορά της Λαμίας από δύο επιπλέον προμηθευτές, πέρα […]

Λαχανικά
ΠΑΙΔΙ

Τα 10 λαχανικά που δεν πρέπει να λείπουν από το παιδικό πιάτο το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική περίοδος για να εμπλουτίσουμε το καθημερινό τραπέζι με φρέσκα λαχανικά εποχής. Εκτός από τη μεγάλη ποικιλία που προσφέρει η ελληνική παραγωγή, τα περισσότερα καλοκαιρινά λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, βιταμίνες, φυτικές ίνες και πολύτιμα μέταλλα, συμβάλλοντας στην ενυδάτωση και τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών. Η ένταξή τους στο οικογενειακό […]

Το καθημερινό φρούτο που συμβάλλει στη διαχείριση του βάρους
ΥΓΕΙΑ

Το καθημερινό φρούτο που συμβάλλει στη διαχείριση του βάρους

Λίγες τροφές έχουν συνδεθεί τόσο έντονα με την υγιεινή διατροφή όσο το μήλο. Το φρούτο αυτό δεν αποτελεί μόνο ένα εύκολο και χορταστικό σνακ, αλλά και μια φυσική πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Η συστηματική κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με καλύτερο έλεγχο του σακχάρου, ευνοϊκή επίδραση στα επίπεδα της χοληστερόλης […]

Τρόφιμα
ΥΓΕΙΑ

Ποιο τρόφιμο ενισχύει εγκέφαλο, καρδιά και πεπτικό σύστημα

Οι ξηροί καρποί αποτελούν διαχρονικά μία από τις πιο θρεπτικές επιλογές για όσους επιδιώκουν μια ισορροπημένη διατροφή. Αν και όλοι προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, οι ειδικοί στη διατροφή ξεχωρίζουν έναν συγκεκριμένο καρπό για τη συνολική του συμβολή στην υγεία: το καρύδι. Η διατροφική του αξία οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φυτικής […]

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί 3 προϊόντα από γνωστή εταιρεία στη Θεσσαλονίκη (ΦΩΤΟ)
ΤΟΠΙΚΑ

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί 3 προϊόντα από γνωστή εταιρεία στη Θεσσαλονίκη (ΦΩΤΟ)

Οργανωμένη ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων ξεκίνησε έπειτα από εργαστηριακό έλεγχο από γνωστή εταιρεία στη Θεσσαλονίκη σε πρώτη ύλη, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα που επηρεάζονται. Σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων προϊόντων χούμους προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), μετά τον εντοπισμό του βακτηρίου Salmonella spp σε πρώτη ύλη που χρησιμοποιήθηκε κατά […]

Μπαρ Μπα Μπεν: Το διάσημο bar στη λεωφόρο Καραμανλή
CITY FLAVORS

Μπαρ Μπα Μπεν: Το διάσημο bar στη λεωφόρο Καραμανλή

Το σημείο που όλοι ξέρουν Στη γωνία Κατσιμίδη και Κων. Καραμανλή στη Θεσσαλονίκη λειτουργεί το Μπαρ Μπα Μπεν, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα bar της πόλης. Είναι ένας χώρος που έχει χτίσει σταθερό κοινό μέσα στα χρόνια, κυρίως λόγω της ποικιλίας στα cocktail και της ήσυχης ατμόσφαιρας που προσφέρει σε σχέση με άλλα μαγαζιά της […]

Πόσο καλό κάνει να τρώμε ένα αυγό την ημέρα
ΥΓΕΙΑ

Πόσο καλό κάνει να τρώμε ένα αυγό την ημέρα

Πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, τα αυγά μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ακόμη και για πολλούς ανθρώπους με αυξημένη χοληστερόλη. Τα αυγά συγκαταλέγονται στα πιο θρεπτικά τρόφιμα της καθημερινής διατροφής και η βραστή εκδοχή τους θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές επιλογές, καθώς δεν απαιτεί την προσθήκη λαδιού ή άλλων […]

Τι ισχύει τελικά με τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων όταν πέφτει το φαγητό στο πάτωμα
VIRAL

Τι ισχύει τελικά με τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων όταν πέφτει το φαγητό στο πάτωμα

Πολλοί έχουν βρεθεί μπροστά στο ίδιο δίλημμα: ένα κομμάτι φαγητού πέφτει στο πάτωμα και μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα αναρωτιούνται αν είναι ασφαλές να το καταναλώσουν. Ο γνωστός «κανόνας των 5 δευτερολέπτων» έχει επικρατήσει ως μια άτυπη δικαιολογία, σύμφωνα με την οποία το φαγητό δεν προλαβαίνει να μολυνθεί αν σηκωθεί αμέσως από το δάπεδο. Ωστόσο, η […]

ζάχαρη
ΥΓΕΙΑ

Τι συμβαίνει όταν κόβουμε εντελώς τη ζάχαρη – Νέα μελέτη φέρνει απρόσμενα ευρήματα

Η μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης αποτελεί εδώ και χρόνια βασική διατροφική σύσταση για τη βελτίωση της υγείας. Ωστόσο, νέα επιστημονικά δεδομένα έρχονται να αναδείξουν ότι η πλήρης απομάκρυνσή της από το καθημερινό διαιτολόγιο ενδέχεται να μην έχει μόνο θετικά αποτελέσματα. Έρευνα που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ενδοκρινολογικής Εταιρείας στις Ηνωμένες Πολιτείες εξετάζει τις επιπτώσεις […]