ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δεν είναι όλη η χοληστερόλη κακή. Μία από τις προκλήσεις του να ζούμε υγιεινά είναι να προσπαθούμε να ενισχύσουμε την καλή χοληστερόλη μας (HDL) και παράλληλα να κρατήσουμε την κακή (LDL) σε χαμηλά επίπεδα. Η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο σε αυτό, άρα ας ρίξουμε μια ματιά στις τροφές που μπορούν να βοηθήσουν. Τύποι τροφών που […]

Αδιάκοπος είναι ο όγκος των επιστημονικών στοιχείων που υπογραμμίζει τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία. Φρούτα, λαχανικά και τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά βοηθούν τον οργανισμό να λειτουργεί σωστά, θωρακίζοντάς τον από ασθένειες. Ωστόσο, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ακόμη κι αυτά τα «καλά» τρόφιμα μπορεί, μερικές φορές, να περιέχουν «αόρατες» χημικές ουσίες, επικίνδυνες […]

Στα δημητριακά βρέθηκαν υψηλά επίπεδα «παντοτινών χημικών» σε όλη την Ευρώπη, εξαιτίας των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται, σύμφωνα με νέα μελέτη. Μάλιστα, η πιο «μολυσμένη» τροφή είναι τα δημητριακά πρωινού, σύμφωνα με μελέτη του Δικτύου Δράσης για τα Φυστικοβούτια στην Ευρώπη (PAN), με μέση συγκέντρωση έως και 100 φορές υψηλότερες από ό,τι στο νερό της βρύσης. […]

Τόσο το κοτόπουλο όσο και ο σολομός θεωρούνται εξαιρετικές πηγές άλιπης πρωτεΐνης. Η απόφαση για το ποιο είναι καλύτερο για εσάς μπορεί να καταλήγει σε μερικές βασικές διαφορές στις θερμίδες, την πρωτεΐνη και τα υγιή λιπαρά τους. Το κοτόπουλο έχει λιγότερες θερμίδες και περισσότερη πρωτεΐνη Για όποιον επικεντρώνεται στην απώλεια βάρους ή προσπαθεί να χτίσει […]

Βρίσκεται σε αφθονία στα κουλούρια Θεσσαλονίκης, στα γλυκά μουστοκούλουρα, αλλά και σε ασιατικά πιάτα, δίνοντας μια ιδιαίτερη νότα. Το σουσάμι αποτελεί ένα διεθνές βασικό μαγειρικό προϊόν, με τα αρχαιότερα ίχνη του να χρονολογούνται το 6.000 π.Χ. στην Αίγυπτο. Αν και ιδιαίτερα μικροσκοπικοί σπόροι, η συχνή κατανάλωσή τους προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Προσφέρουν ενέργεια […]

Το κρασί συνοδεύει συχνά το φαγητό, όμως παραμένει αλκοόλ, με τους ειδικούς να εξηγούν πόσες ημερήσιες ποσότητες θεωρούνται αποδεκτές και ποιες παγίδες κρύβει η καθημερινή κατανάλωση. Το αλκοόλ δεν επιδράει το ίδιο σε όλους τους οργανισμούς. Πολλοί παράγοντες, όπως το βάρος, το φύλο και οι γενετικές διαφορές μπορούν να μεταβάλουν σημαντικά το πως επηρεάζεται ο […]

Απλές εβδομαδιαίες συνήθειες που σας βοηθούν να χτίσετε πιο δυνατά οστά, να ενισχύσετε την κινητικότητα και να προστατεύσετε τη μακροπρόθεσμη υγεία. Τα οστά μας δεν είναι τόσο συμπαγή και στάσιμα όσο φαίνονται. Είναι ζωντανός ιστός που ανανεώνεται συνεχώς και απαιτεί τακτική φροντίδα. Καθώς προχωρά η ενήλικη ζωή, ειδικά μετά τη μέση ηλικία, η δύναμη των […]

Ως νιφάδες ή πλιγούρι, η βρώμη πρέπει να λάβει κυρίαρχη θέση στο πρωινό οποιουδήποτε επιθυμεί να κερδίζει με το πρώτο γεύματα της ημέρας τα σημαντικά οφέλη του δημητριακού, όπως η μείωση της ολικής και «κακής» (LDL) χοληστερόλης και η καλύτερη ρύθμιση του βάρους. Αυτό προτείνει η Δρ Candida Rebello, διευθύντρια του ερευνητικού προγράμματος διατροφής και […]

Νέα έρευνα υποδηλώνει ότι η απλή μυρωδιά λιπαρών τροφών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όπως μπέικον και τηγανητά φαγητά, μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολικό προγραμματισμό του εμβρύου και να αυξήσει τον μακροπρόθεσμο κίνδυνο υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας ως παιδί. Αυτά τα ευρήματα προέρχονται από μια σειρά νευροβιολογικών και μεταβολικών μελετών, που διεξήχθησαν σε ποντίκια και […]