ΤΡΟΦΙΜΑ

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν στοιχεία έρευνας σύμφωνα με τα οποία σχεδόν 1 στις 5 ουρολοιμώξεις μπορεί να συνδέεται με στελέχη E. coli που προέρχονται από μολυσμένο κρέας. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο mBio, εντοπίζει επίσης ότι οι γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και οι κάτοικοι περιοχών με χαμηλό εισόδημα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο. Οι ουρολοιμώξεις είναι από τις πιο […]

Δεν είναι απλώς μία ανησυχητική είδηση. Είναι μία προειδοποίηση για όλους όσοι θεωρούν ότι τα φυτικά προϊόντα και τα μπαχαρικά είναι πάντα «υγιεινά». Νέα στοιχεία δείχνουν ότι πολλές εταιρείες, κυρίως στις ΗΠΑ, που διαθέτουν φυτικά προϊόντα, όπως σκόνη πρωτεΐνης και κανέλας περιέχουν επίπεδα μολύβδου που καθιστούν ορισμένα προϊόντα ακατάλληλα για κατανάλωση. Σημείωνεται ότι η Αμερικανική […]

Η σύγχρονη διατροφή αλλάζει ριζικά, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα που προσφέρουν περισσότερα από απλή γεύση. Στόχος είναι τρόφιμα που ενισχύουν την υγεία, παρέχουν θρεπτικά οφέλη και υποστηρίζουν την ευεξία, χωρίς να θυσιάζεται η πρακτικότητα. Η τάση προς τρόφιμα-σύμμαχους υγείας δεν αφορά πλέον μια περιορισμένη ομάδα, αλλά αντίθετα διαμορφώνει την αγορά και επηρεάζει καθημερινά τις […]

Οι περισσότεροι από εμάς επιλέγουμε σε ποια θερμοκρασία θα καταναλώσουμε τα αγαπημένα μας τρόφιμα και ροφήματα με βάση τα προσωπικά μας γούστα. Ένας δροσερός καφές τις ηλιόλουστες ημέρες του χρόνου ή μια ζεστή σούπα όταν ο υδράργυρος πέφτει χαμηλά δίνουν μια πιο γευστική διάσταση στην καθημερινότητά μας. Σύμφωνα, όμως, με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου του […]

Aν και θα θέλαμε πολύ να ξεκινάμε τη μέρα μας με κρουασάν, κουλουράκια και pancakes με σοκολάτα, μακροπρόθεσμα αυτό το διατροφικό πλάνο δεν θεωρείται βιώσιμο για τον οργανισμό μας. Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας και θα πρέπει να αποτελείται από θρεπτικές και υγιεινές επιλογές, που θα μας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερες ώρες […]

Ενώ το πρώτο που θα κάνετε όταν ψωνίζετε τρόφιμα υγιεινά για την καρδιά μπορεί να είναι να γεμίσετε το καλάθι σας με φρέσκα προϊόντα, μην παραβλέψετε τον διάδρομο της κατάψυξης.   Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι βολικά (δείτε τα προκομμένα λαχανικά) και εξίσου πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με τα φρέσκα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές επιλογές υγιεινές για […]

Θεωρούνται υγιεινά, αυτό όμως δε σημαίνει ότι έχουν καταφέρει να ξεφύγουν από την επιδημία των μικροπλαστικών – Ποια «αθώα» τρόφιμα πρέπει να προσέξετε και πώς μπορείτε να μειώσετε την έκθεσή σας στις επικίνδυνες ουσίες.   Τα μικροπλαστικά έχουν εξελιχθεί σε έναν διαρκώς αυξανόμενο κίνδυνο, ο οποίος είναι πλέον πανταχού παρών: Στα προϊόντα που χρησιμοποιούμε καθημερινά, […]