Αρχική • ΦΑΓΗΤΟ • Σελίδα 2

ΦΑΓΗΤΟ

Η ιστορία της φράουλας: Ένας μεγάλος, ζουμερός έρωτας
AUTHORS

Η ιστορία της φράουλας: Ένας μεγάλος, ζουμερός έρωτας

Μια δροσερή γλυκόξινη κατάληξη ενός λουκούλλειου γεύματος μπορεί να είναι, τώρα που πλησιάζουμε την πολυπόθητη εποχή της φράουλας, μια δροσερή φρουτοσαλάτα με μόνους πρωταγωνιστές τις κοκκινισμένες φράουλες και λίγο στημένο πορτοκάλι με δυόσμο, ή σερβιρισμένη με χτυπημένη κρέμα γάλακτος σε ελαφριά σαντιγί με μέλι Ελάτης  Μαίναλου Βανίλια από την Πελοπόννησο. Μπορεί να είναι όμως και […]

Mία μέρα στο Athens Gastronomic Forum
AUTHORS

Mία μέρα στο Athens Gastronomic Forum

Στις 9 Φεβρουαρίου 2026, στην Τεχνόπολις του Δήμου Αθηναίων, έζησα από κοντά την πρώτη μέρα του διήμερου Athens Gastronomic Forum, του πρώτου διεθνούς γαστρονομικού συνεδρίου αυτού του βεληνεκούς στην Ελλάδα, με την υπογραφή και τη συνολική επιμέλεια του γνωστού δημοσιογράφου και κρητικού γεύσης Δημήτρη Αντωνόπουλου. Η αίσθηση από την αρχή ήταν πως δεν επρόκειτο για […]

Tα τρόφιμα που διατηρούνται καλύτερα στην κατάψυξη
ΥΓΕΙΑ

Tα τρόφιμα που διατηρούνται καλύτερα στην κατάψυξη

Η κατάψυξη δεν είναι απλώς ένας τρόπος να παρατείνουμε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.   Για ορισμένες τροφές, το χαμηλό θερμοκρασιακό περιβάλλον λειτουργεί προστατευτικά, διατηρώντας σε μεγάλο βαθμό βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και «καλά» λιπαρά — και σε ορισμένες περιπτώσεις περιορίζοντας τις απώλειες που συμβαίνουν κατά τη μεταφορά και την παραμονή στα ράφια. Σύμφωνα με το healthstories.gr, […]

Η Θεσσαλονίκη στο πιάτο by UNESCO: Γαστρονομικό φεστιβάλ με τις κουζίνες της πόλης
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Η Θεσσαλονίκη στο πιάτο by UNESCO: Γαστρονομικό φεστιβάλ με τις κουζίνες της πόλης

Για 15 ημέρες, από σήμερα, 13 έως τις 28 Φεβρουαρίου 2026, 27 επιλεγμένα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης παρουσιάζουν μέσα από ειδικά μενού την ντόπια, την πολίτικη, τη μικρασιατική κουζίνα, τη βλάχικη, την ποντιακή, την αγιορείτικη. Πρόκειται για τη δράση «Θεσσαλονίκη στο Πιάτο by UNESCO» με πρωτοβουλία της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας. Ρεπορτάζ: Ντέπυ Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com) Παρασκευή και […]

Τα άγνωστα οφέλη του μαύρου ταχινιού
ΥΓΕΙΑ

Τα άγνωστα οφέλη του μαύρου ταχινιού

Τα τελευταία χρόνια, το μαύρο ταχίνι έχει κερδίσει τη δική του θέση στον χώρο της διατροφής, της υγείας και του wellness. Από ράφια εξειδικευμένων παντοπωλείων, μέχρι τα Instagram-friendly brunch με «λειτουργικά» bowls και feed γεμάτα superfoods, η παρουσία του γίνεται ολοένα και πιο έντονη. Η άνοδός του δεν οφείλεται απλώς στο ασυνήθιστο σκούρο χρώμα ή […]

Τα μυστικά για το σωστό BBQ της Τσικνοπέμπτης
LIFESTYLE

Τα μυστικά για το σωστό BBQ της Τσικνοπέμπτης

Σήμερα όλες οι ψησταριές στη χώρα κάνουν τεστ κοπώσεως, γι’ αυτό και ας δούμε τα βασικά μυστικά για το ψήσιμο αμνοεριφίων και χοιρινού, που είναι και τα κύρια κρεατικά που είθισται να επιλέγονται την Τσικνοπέμπτη.   Άλλωστε η τσίκνα που δίνει το όνομά της στη γιορτή, προέρχεται απ’ το λίπος που καίγεται και αυτό υπάρχει […]

«Θεσσαλονίκη στο Πιάτο by Unesco»: Το γαστρονομικό φεστιβάλ στην πόλη μας
ΤΟΠΙΚΑ

«Θεσσαλονίκη στο Πιάτο by Unesco»: Το γαστρονομικό φεστιβάλ στην πόλη μας

Αρνάκι φούρνου βλάχικο, γίγαντες με «λάχανα» στον ξυλόφουρνο, Εβριστόν της παρέας, μπακαλιάρο αγιορείτικο, μπουγάτσα, πατσά και πολλά ακόμη από τα κορυφαία πιάτα της μακεδονικής κουζίνας θα μπορούν να γευτούν από τις 13 έως τις 28 Φεβρουαρίου, όσοι επισκεφθούν 27 επιλεγμένα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης που συμμετέχουν στο γαστρονομικό φεστιβάλ «Θεσσαλονίκη στο Πιάτο by Unesco». Όλα τους […]

Φαγητό
ΥΓΕΙΑ

Τι συμβαίνει στο σώμα μας αν δεν φάμε τίποτα για 36 ώρες

Μια γραφική προσομοίωση επιχειρεί να αποτυπώσει τι συμβαίνει στο ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια μιας 36ωρης νηστείας, σε μια περίοδο όπου όλο και περισσότεροι στρέφονται σε ακραίες μεθόδους απώλειας βάρους ή «αποτοξίνωσης». Από φαρμακευτικές αγωγές όπως το Ozempic και το Mounjaro μέχρι δίαιτες που κυκλοφορούν ανεξέλεγκτα στο διαδίκτυο, η νηστεία παρουσιάζεται συχνά ως μια γρήγορη […]

μεσημεριανό,
LIFESTYLE

Αυτά είναι τα χειρότερα ελληνικά φαγητά σύμφωνα με το Taste Atlas

Οι χρήστες της πλατφόρμας του Taste Atlas αξιολόγησαν τα χειρότερα πιάτα από όλο τον κόσμο και η Ελλάδα βρίσκεται δύο φορές στην λίστα. Το  Taste Atlas είναι ένας γαστρονομικός οδηγός που μας έχει απασχολήσει αρκετές φορές. Η ελληνική κουζίνα έχει βρεθεί αρκετές φορές στις πρώτες θέσεις αρκετών άρθρων του. Όμως ποια δυο φαγητά δεν εντυπωσίασαν καθόλου […]

12 δημιουργικοί τρόποι να απολαύσετε την προβατίνα – Από παϊδάκια μέχρι μπέργκερ
LIFESTYLE

12 δημιουργικοί τρόποι να απολαύσετε την προβατίνα – Από παϊδάκια μέχρι μπέργκερ

Η προβατίνα είναι ένα κρέας που ξέρει να γεμίζει το τραπέζι με πλούσιες γεύσεις και αρώματα. Από ζουμερές κατσαρόλες μέχρι εντυπωσιακά σάντουιτς και μπέργκερ, σας παρουσιάζουμε δώδεκα συνταγές που συνδυάζουν παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονες πινελιές.   Προβατίνα με χοντρό μακαρόνι και στακοβούτυρο Zουμερή, με χοντρό μακαρόνι και στακοβούτυρο σε μια συνταγή για απολαυστικό φαγητό κατσαρόλας.  […]