Η διατροφή που συνδέεται με καλύτερη λειτουργία των πνευμόνων

Η υγιεινή διατροφή δεν αφορά μόνο την καρδιά, το βάρος ή το σάκχαρο. Νέα μελέτη δείχνει ότι μπορεί να συνδέεται και με καλύτερη πνευμονική λειτουργία, ιδιαίτερα σε ανθρώπους με άσθμα ή χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια, γνωστή ως ΧΑΠ.

Ποια τρόφιμα εξετάστηκαν και τι έδειξαν τα δεδομένα

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο ERJ Open Research, πραγματοποιήθηκε από ερευνητές με επικεφαλής τον Arturo F. Martinez-Rodriguez από το Πανεπιστήμιο του Groningen. Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από τη μεγάλη ολλανδική μελέτη Lifelines, με στόχο να εξετάσουν αν η ποιότητα της διατροφής σχετίζεται με την πνευμονική λειτουργία και αν η σχέση αυτή διαφοροποιείται σε άτομα με άσθμα ή ΧΑΠ. Η ποιότητα της διατροφής αξιολογήθηκε με το Lifelines Diet Score, μια βαθμολογία από το 0 έως το 48. Οι υψηλότερες τιμές αντιστοιχούν σε πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο. Θετικά στη βαθμολογία υπολογίστηκαν τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια, τα φυτικά έλαια, τα μη ζαχαρούχα γαλακτοκομικά, ο καφές και το τσάι.

Αντίθετα, αρνητικά ταξινομήθηκαν το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, το βούτυρο, οι μαργαρίνες και τα ροφήματα με ζάχαρη. Η πνευμονική λειτουργία μετρήθηκε μέσω σπιρομέτρησης, με τους ερευνητές να εξετάζουν δείκτες όπως ο FEV1, δηλαδή ο όγκος αέρα που μπορεί να εκπνεύσει δυνατά κάποιος σε ένα δευτερόλεπτο, η FVC, δηλαδή η αναγκαστική ζωτική χωρητικότητα, και ο λόγος FEV1/FVC. Οι αξιολογήσεις πραγματοποιήθηκαν στην αρχή της μελέτης και σε δύο επανελέγχους, σε διάστημα περίπου 10 ετών.

Η ποιότητα της διατροφής και η πνευμονική λειτουργία

Στις διατομεακές αναλύσεις, στις οποίες περιλήφθηκαν 83.460 ενήλικες, η υψηλότερη ποιότητα διατροφής συνδέθηκε με καλύτερους δείκτες πνευμονικής λειτουργίας. Η σχέση ήταν πιο έντονη στα άτομα με άσθμα και ΧΑΠ, σε σύγκριση με εκείνους που δεν είχαν χρόνια αναπνευστική νόσο.

Στις διαχρονικές αναλύσεις, στις οποίες περιλήφθηκαν 37.752 συμμετέχοντες, η υψηλότερη βαθμολογία διατροφής συνδέθηκε με πιο αργή μείωση της πνευμονικής λειτουργίας στα άτομα με ΧΑΠ. Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι τα ευρήματα στηρίζουν τον πιθανό ρόλο της διατροφής ως τροποποιήσιμου παράγοντα για την αναπνευστική υγεία, ιδιαίτερα στη ΧΑΠ. Ωστόσο, δεν αποδεικνύουν ότι η διατροφή από μόνη της «βελτιώνει ή θεραπεύει» την εκάστοτε πάθηση.

Γιατί μπορεί να έχει σημασία η διατροφή

Οι χρόνιες αναπνευστικές νόσοι, όπως το άσθμα και η ΧΑΠ, συνδέονται με τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες. Ένα διατροφικό πρότυπο πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και τρόφιμα με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση θα μπορούσε να λειτουργεί υποστηρικτικά. Αντίθετα, ένα δυτικού τύπου διατροφικό πρότυπο, με υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος, κορεσμένων λιπαρών, υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και fast food, έχει συνδεθεί σε προηγούμενες έρευνες με χαμηλότερη πνευμονική λειτουργία και αυξημένο κίνδυνο χρόνιων αναπνευστικών νοσημάτων.

Στην πράξη, μια διατροφή με περισσότερα φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης, όσπρια, ξηρούς καρπούς και ακόρεστα λιπαρά και με λιγότερο επεξεργασμένο κρέας, βούτυρο και ζαχαρούχα ροφήματα, μπορεί να αποτελεί έναν απλό και προσβάσιμο τρόπο υποστήριξης των πνευμόνων. Όχι ως υποκατάστατο της θεραπείας, αλλά ως μέρος ενός συνολικού τρόπου ζωής, ιδιαίτερα για ανθρώπους που ζουν με άσθμα ή ΧΑΠ.