Πιπεριά Πέλλας: Από τη δόξα του εξαγωγικού ραφιού στην πίεση των χαμηλών τιμών

Οι πιπεριές Πέλλας, με παραδοσιακή παρουσία σε αγορές όπως η Γερμανία, η Πολωνία και τα Βαλκάνια, κατέγραψαν μείωση εξαγωγών κατά 15%.

Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, οι πιπεριές της Πέλλας αποτελούσαν έναν μικρό εξαγωγικό «θησαυρό» της Μακεδονίας, με σταθερή ζήτηση σε ευρωπαϊκές αγορές, υψηλές τιμές παραγωγού και έντονη δραστηριότητα από συνεταιρισμούς και συσκευαστικές μονάδες. Σήμερα, η εικόνα έχει διαφοροποιηθεί σημαντικά, με την πτώση των τιμών να φέρνει αναταράξεις σε όλη την αλυσίδα αξίας. Μέσα στο πρώτο εξάμηνο του 2025, οι τιμές παραγωγού υποχώρησαν σημαντικά σε ποσοστό που ξεπερνά το 20%, φτάνοντας στα 0,85 με 0,95 ευρώ, φτάνοντας στα 0,85 με 0,95 ευρώ ανά κιλό, από τα 1,1 με 1,2 ευρώ το κιλό που καταγράφονταν πέρυσι την ίδια περίοδο. Η υπερπροσφορά λόγω καλών καιρικών συνθηκών, ο αυξανόμενος ανταγωνισμός από Ισπανία και Τουρκία, αλλά και η εκτίναξη του κόστους συσκευασίας και ενέργειας έχουν οδηγήσει σε ασφυκτική πίεση τους παραγωγούς και τους εξαγωγείς.

Η επίπτωση είναι ιδιαίτερα εμφανής στο μέτωπο των εξαγωγών. Οι πιπεριές Πέλλας, με παραδοσιακή παρουσία σε αγορές όπως η Γερμανία, η Πολωνία και τα Βαλκάνια, κατέγραψαν μείωση εξαγωγών κατά 15% στο τετράμηνο Ιανουαρίου–Απριλίου του 2025, σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος. Πίσω από τα ποσοστά, κρύβονται δυσκολίες επιβίωσης για πολλούς καλλιεργητές που βλέπουν το εισόδημά τους να μειώνεται ραγδαία, ενώ αρκετές εξαγωγικές μονάδες έχουν ήδη περιορίσει τη λειτουργία τους, αυξάνοντας τις λεγόμενες «νεκρές ώρες» παραγωγής. Οι προσπάθειες για περαιτέρω τυποποίηση και πιστοποιήσεις, όπως οι προδιαγραφές GLOBALG.A.P. ή τα σήματα ΠΟΠ και ΠΓΕ σκοντάφτουν πλέον στο αυξημένο κόστος που δεν μπορεί εύκολα να απορροφηθεί. Παρ’ όλα αυτά, προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας όπως το λεγόμενο «άιβαρ» ή «χαβιάρι πιπεριάς» από παραγωγούς της περιοχής, αρχίζουν να κερδίζουν έδαφος σε niche εξαγωγικές αγορές και σε καταστήματα delicatessen του εξωτερικού.

Πρέπει να επισημανθεί πως η περιοχή δεν παραμένει αδρανής στα όσα συμβαίνουν. Παραγωγοί και συνεταιρισμοί στρέφονται σε νέα εργαλεία, αναπτύσσοντας κοινή στρατηγική προβολής με το λογότυπο «Πιπεριά Πέλλας – Ποιότητα Μακεδονίας» και επιδιώκοντας άνοιγμα προς νέες αγορές, κυρίως στη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ευρώπη. Παράλληλα, έχουν ξεκινήσει επαφές με την Πολιτεία για την παροχή στοχευμένων μέτρων στήριξης, όπως επιδοτήσεις για μεταφορικά έξοδα, ενισχύσεις για τη συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις, αλλά και φορολογικές ελαφρύνσεις. Σε επίπεδο εθνικής εικόνας, η Ελλάδα κατέγραψε το 2024 εξαγωγές τροφίμων ύψους περίπου 733 εκατομμυρίων ευρώ τον Ιανουάριο του 2025, με την Κεντρική και Δυτική Μακεδονία να συνεισφέρουν περίπου το 25% αυτής της αξίας. Επομένως, κάθε κλυδωνισμός σε προϊόντα όπως η πιπεριά Πέλλας έχει ευρύτερη σημασία για την ελληνική αγροδιατροφή.

Παράλληλα, αναπτύσσεται σταδιακά ένα δυναμικό κύμα αγροτουρισμού στην περιοχή της Πέλλας, με θεματικές επισκέψεις σε καλλιέργειες πιπεριάς, συμμετοχή σε παραδοσιακές συγκομιδές, αλλά και γευσιγνωσίες προϊόντων όπως πιπεριά ψητή, πάστα πιπεριάς ή άιβαρ. Το «τουριστικό αφήγημα» της Πιπεριάς Πέλλας συνδέεται πλέον όχι μόνο με την αγροτική παραγωγή αλλά και με την εμπειρία του επισκέπτη, στοιχείο που δίνει νέα ώθηση στο branding της περιοχής.

Η προοπτική ανάκαμψης υπάρχει, αλλά απαιτεί συντονισμό, επένδυση και ενίσχυση του brand. Με έξυπνη διαφοροποίηση, εστίαση στην ποιότητα και κρατική υποστήριξη, η πιπεριά της Πέλλας μπορεί να ανακτήσει τη δυναμική της και να αποτελέσει ξανά έναν πυλώνα εξωστρέφειας για την αγροτική παραγωγή της Μακεδονίας. Διότι, όπως δείχνει και η εμπειρία άλλων προϊόντων, η αξία δεν βρίσκεται μόνο στο κιλό, αλλά στο όνομα και την ιστορία που το συνοδεύει.

https://www.theopinion.gr/oikonomia/i-nea-taxi-chrimaton-i-mastercard-ekpaideyei-toys-ellines-stin-oikonomia-toy-ayrio/