ΙΕΛΚΑ: Υποχώρησαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο

Αποκλιμάκωση στις τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ καταγράφηκε τον Σεπτέμβριο, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Ο δείκτης τιμών στα μεγάλα σούπερ μάρκετ ήταν μειωμένος κατά 0,75% τον Σεπτέμβριο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025. Σε σχέση με τον Αύγουστο του 2026, η μείωση διαμορφώθηκε στο 1,65%.

Σε επίπεδο τελευταίου τριμήνου, από τον Ιούλιο έως και τον Σεπτέμβριο, καταγράφηκε μείωση 0,46%, ενώ στο κυλιόμενο 12μηνο Σεπτεμβρίου 2025 – Αυγούστου 2026 η συνολική μεταβολή παραμένει θετική, στο 1,07%.

Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάζει το ΙΕΛΚΑ, οι 13 παρουσίασαν αύξηση τιμών και οι 10 μείωση.

Τα προϊόντα που φθηναίνουν

Οι μεγαλύτερες μειώσεις σε ετήσια βάση καταγράφηκαν στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με τις τιμές να υποχωρούν κατά 5,46%. Ακολούθησαν τα είδη πρωινού και ροφήματα με -4,61%, οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια με -4,20%, τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά με -2,70% και οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες με -2,53%.

Σημαντική ήταν και η μεταβολή στην τιμή του νωπού μοσχαριού, η οποία μειώθηκε κατά 4,21%.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η εικόνα αυτή συνδέεται τόσο με την ομαλοποίηση της αγοράς όσο και με τη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες. Στα φρούτα και τα λαχανικά, ιδιαίτερα στα φρούτα, φαίνεται να έχουν συμβάλει οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ενώ στο νωπό κρέας καταγράφεται εξομάλυνση στις τιμές παραγωγού και στις εισαγωγές.

Στα τυποποιημένα προϊόντα, σύμφωνα με την ίδια ανάλυση, μέρος της συγκράτησης των τιμών αποδίδεται και στις πρωτοβουλίες για μειώσεις τιμών.

Πού αυξήθηκαν οι τιμές

Στον αντίποδα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στους ξηρούς καρπούς, με άνοδο 3,02%. Ακολούθησαν τα ορεκτικά, τα αλίπαστα και τα λοιπά σερβιριζόμενα είδη με 2,37%, τα μπισκότα και οι σοκολάτες με 2,17%, οι βρεφικές και παιδικές τροφές με 2,04% και τα αλλαντικά με 1,92%.

Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη γενικότερη συγκράτηση των τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων την τελευταία διετία σε μια σειρά παραγόντων. Μεταξύ αυτών είναι οι οικονομίες κλίμακας που προκύπτουν από τους μεγάλους όγκους προϊόντων, η ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και η δυνατότητα των αλυσίδων να προσαρμόζουν γρηγορότερα τις τιμές όταν μειώνεται το κόστος προμήθειας.

Παράλληλα, σημαντικό ρόλο έχουν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία έχουν αυξήσει την παρουσία τους στην αγορά, προσφέροντας περισσότερες επιλογές σε χαμηλότερα επίπεδα τιμών.

Στη συγκράτηση των τιμών συμβάλλει επίσης ο ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων, τόσο μέσω των τιμών όσο και μέσω των προσφορών, αλλά και η αξιοποίηση τεχνολογικών συστημάτων για τη διαχείριση αποθεμάτων, τα logistics και την πρόβλεψη της ζήτησης.

Τέλος, το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει τη μεταβολή στη συμπεριφορά των καταναλωτών, οι οποίοι εμφανίζονται περισσότερο ευαισθητοποιημένοι ως προς την τιμή, αναζητούν προσφορές και στρέφονται συχνότερα σε οικονομικότερες επιλογές.