ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Καθώς το θερμόμετρο ανεβαίνει και οι ημέρες γίνονται ολοένα πιο ζεστές, η επαρκής ενυδάτωση μετατρέπεται σε βασική προϋπόθεση για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Αν και το νερό αποτελεί την πιο αποτελεσματική λύση για την κάλυψη των καθημερινών αναγκών, η διατροφή μπορεί να προσφέρει σημαντική βοήθεια, ιδιαίτερα όταν περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρά. […]

Δεν είναι μόνο η διατροφή. Δεν είναι μόνο η γυμναστική. Και σίγουρα δεν είναι απλώς «έλλειψη πειθαρχίας». Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι το χρόνιο στρες και οι εξαντλητικοί ρυθμοί εργασίας ίσως επηρεάζουν το σώμα μας πολύ περισσότερο απ’ όσο πιστεύαμε, και φυσικά επηρεάζουν και το βάρος μας. Σύμφωνα με νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στο European […]

Ένα κομμένο μήλο μπορεί να αρχίσει να σκουραίνει μέσα σε λίγα μόλις λεπτά, ενώ το ίδιο συμβαίνει συχνά με μπανάνες, αχλάδια ή αβοκάντο. Παρότι οι περισσότεροι θεωρούν ότι λίγες σταγόνες λεμονιού αρκούν για να σταματήσουν το πρόβλημα, στην πράξη υπάρχει ένα ακόμη στοιχείο που επηρεάζει καθοριστικά το πόσο γρήγορα αλλοιώνονται τα κομμένα φρούτα: η επαφή […]

Λίγο πριν τον ύπνο, το ψυγείο μοιάζει να γίνεται πιο «ελκυστικό» από ποτέ. Ένα μικρό σνακ μπορεί να φαίνεται αθώο, σχεδόν απαραίτητο μετά από μια απαιτητική ημέρα. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν πως η ώρα που επιλέγουμε να φάμε μπορεί να επηρεάζει τον οργανισμό μας εξίσου, αν όχι και περισσότερο, από το είδος του τρόφιμου που […]

Οι τηγανιτές πατάτες, τραγανές, αρωματικές και απολαυστικές, θεωρούνται για πολλούς το απόλυτο comfort food. Έχουν όμως ένα βασικό «μειονέκτημα», υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, και υψηλό αριθμό θερμίδων κυρίως λόγω της μεγάλης απορρόφησης λιπαρών κατά το τηγάνισμα. Τώρα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Illinois στις ΗΠΑ υποστηρίζουν ότι βρήκαν έναν τρόπο να κάνουν τις τηγανητές πατάτες […]