ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αμέτρητα λαχανικά που βάζουμε κάθε μέρα στο τραπέζι μας όχι μόνο τρώγονται ωμά, αλλά έτσι είναι και προτιμότερο να τα καταναλώνουμε. Για παράδειγμα, τα ωμά καρότα θα προσφέρουν μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C και φυτικών ινών. Ωστόσο, ορισμένα λαχανικά είναι πιο δύσκολο να τα χωνέψει ο οργανισμός και μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια ή στομαχική δυσφορία […]

Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτό που τρώμε μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που νιώθουμε, διαμορφώνοντας τη συναισθηματική μας ευεξία μέσω βιολογικών οδών που συνδέουν το έντερο, τον εγκέφαλο, τις ορμόνες και το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια μελέτη προσθέτει περαιτέρω στοιχεία ότι συγκεκριμένες τροφές σχετίζονται με διαφορετικά αποτελέσματα στη διάθεση, συμπεριλαμβανομένων μεγαλύτερων συναισθημάτων ευτυχίας και συναισθηματικής σταθερότητας. […]

Κάποτε αντιμετωπιζόταν με δυσπιστία, αλλά ο καφές πλέον συνδέεται σταθερά με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης αρκετών χρόνιων ασθενειών και βελτιωμένα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα υγείας, όταν καταναλώνεται με μέτρο. Το βασικό ερώτημα δεν είναι πλέον αν ο καφές μπορεί να αποτελέσει μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, αλλά πόσος καφές φαίνεται να υποστηρίζει μια μεγαλύτερη και πιο υγιή ζωή. […]

Ας δούμε ποια βότανα μπορούν να ξυπνήσουν τις αισθήσεις. Μερικά μας είναι πολύ γνωστά, όχι όμως ως διεγερτικά. Ήρθε η ώρα να τα δούμε με άλλο μάτι! Σε κάποια βότανα αποδίδονται μεταξύ άλλων αφροδισιακές ιδιότητες από αρχαιοτάτων χρόνων. Ας δούμε ποια είναι αυτά, χωρίς να ξεχνάμε ότι δεν υπερβαίνουμε την κατανάλωση 1-2 φλιτζανιών την ημέρα […]

Είναι γνωστό πλέον ότι ο χρόνος φέρνει μαζί του φθορά. Στον οργανισμό, αυτή η φθορά έρχεται τόσο με ορατούς, όσο και με λιγότερο αντιληπτούς τρόπους. Μια από τις περιόδους με τις περισσότερες αλλαγές είναι η μέση ηλικία, εκεί όπου οι άνθρωποι βλέπουν τις δυνάμεις τους να μειώνονται, την κόπωση να έρχεται πιο εύκολα, αλλά και […]

Μπορεί να μοιάζει αθώο, αλλά η αποθήκευση ντομάτας και πατάτας μαζί είναι ένας σίγουρος τρόπος να χαλάσουν γρηγορότερα. Υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες στη ζωή… να είμαστε καλοί, να πλένουμε τα χέρια μας και όσο παράξενο κι αν ακούγεται να μην αποθηκεύουμε ποτέ ντομάτες και πατάτες μαζί. Κι όμως, αυτή η μικρή συνήθεια μπορεί να καταστρέψει […]

Η φασκομηλιά (Salvia officinalis) έχει χαρακτηριστεί ως πολυφάρμακο στην αρχαιότητα, ως ιερό βότανο από τους Λατίνους, ως αντίδοτο κατά της πανούκλας και ως «ακατανίκητη πανάκεια» από τη μεσαιωνική ιατρική. Οι Κινέζοι το χρησιμοποιούσαν στην παραδοσιακή ιατρική και κατά τον 17ο αιώνα αντάλλασσαν ποσότητες φασκόμηλου με τριπλάσια ποσότητα της καλύτερης ποιότητες τσαγιού. Η φασκομηλιά είναι γνωστή […]

Ωστόσο, ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών δείχνει ότι τα προϊόντα χωρίς γλουτένη συνήθως δεν είναι διατροφικά ισοδύναμα με τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, ένα εύρημα με σημαντικές επιπτώσεις για τους πολλούς ανθρώπους που επιλέγουν τρόφιμα χωρίς γλουτένη για τους λάθος λόγους. Τι έχουν δείξει έρευνες Διάφορες έρευνες, όπως αυτή που δημοσιεύθηκε στο Foods το 2022, συνέκριναν […]