Θα σκάσουμε από μάνγκο και… παπάγια
Μπορεί να μην ξέρουμε ακόμη τις ποικιλίες και τα είδη όμως επειδή θα αρχίσουμε να τα τρώμε θα πρέπει και να τα... μάθουμε
theopinion
Λίγο πριν την έγκριση της πρόσφατης συμφωνίας της ΕΕ με χώρες της Mercosur εντοπίστηκε σε ποσότητες βραζιλιάνικου κρέατος απαγορευμένη ορμόνη, που θεωρείται καρκινογόνα, κάτι που οδήγησε σε άμεσες ανακλήσεις και ενισχυμένους ελέγχους σε χώρες όπως η Ιρλανδία.
Τα ράφια των σούπερ μάρκετ θα γεμίσουν με τροπικά φρούτα και κομμάτια βοδινού κρέατος σε καλύτερες τιμές, χάρη στην τελευταία εμπορική συμφωνία της Ευρωπαϊκής Ένωσης που πλέον βαδίζει προς την εφαρμογή της. Μάνγκο και παπάγια θα μπαίνουν στο τραπέζι μας, ιδίως τον χειμώνα όπου η ευρωπαϊκή παραγωγή είναι μικρή, ενώ θα εισάγονται άφθονα και άλλα φρούτα όπως λεμόνια, γκρέιπφρουτ, αβοκάντο, πεπόνια και σταφύλια. Αυτό δεν θα γίνει αύριο, ούτε μεθαύριο, ωστόσο καλό θα ήταν να στρώνουμε το τραπέζι μας.
Περί ορέξεως…
Η Βραζιλία, μία από τις μεγαλύτερες χώρες στην παραγωγή φρούτων, θα στέλνει μεγάλες ποσότητες από γνωστές ποικιλίες μάνγκο, όπως τα δημοφιλή Tommy Atkins και Kent που ωριμάζουν κόκκινα και έχουν πλούσια σάρκα, και παπάγιες όπως οι μεγάλες και ζουμερές Solo. Θα έρχονται επίσης αβοκάντο της ποικιλίας Hass τα κλασικά σκουρόχρωμα με κρεμώδη υφή που ήδη γνωρίζουμε και από την Ισπανία, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες και εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια Valencia ή Pera από τη Βραζιλία και την Αργεντινή, που θα συναγωνίζονται τις ισπανικές και ιταλικές ποικιλίες. Τα πεπόνια και τα σταφύλια, όπως τα seedless Thompson από την Αργεντινή και την Ουρουγουάη, θα προσθέσουν ακόμα περισσότερη ποικιλία, ιδίως όταν στην Ευρώπη, όπως στην Ανδαλουσία ή τη Σικελία, η σοδειά δεν φτάνει για όλους. Με τη μείωση ή την κατάργηση των δασμών, όλα αυτά τα φρούτα θα γίνουν πιο φθηνά και θα τα βρίσκουμε πιο εύκολα όλο τον χρόνο, διότι χωρίς μάνγκο και παπάγια δεν (θα) κάνουμε.
Συμπληρώματα… ανάπτυξης
Το βοδινό κρέας είναι από τα προϊόντα που θα αλλάξουν περισσότερο την αγορά, με εισαγωγές ως 99.000 τόνους τον χρόνο σε πολύ χαμηλό δασμό. Οι χώρες της Mercosur φημίζονται για τις απέραντες εκτάσεις τους όπου εκτρέφονται βοοειδή, και το κρέας που θα εισάγεται θα είναι από γνωστές ράτσες προσαρμοσμένες σε αυτές τις συνθήκες. Στην Αργεντινή και την Ουρουγουάη, τα βοοειδή είναι συχνά Aberdeen Angus ή Hereford, που τρέφονται αποκλειστικά με χόρτο στις μεγάλες πεδιάδες, δίνοντας κρέας με πλούσια γεύση και λιγότερα λιπαρά ιδανικό για μπριζόλες ribeye, sirloin ή το διάσημο picanha. Στη Βραζιλία, η παραγωγή είναι μεγαλύτερη και συχνά χρησιμοποιούν ανθεκτικές διασταυρώσεις με λίγα συμπληρώματα για… ταχύτερη ανάπτυξη, με αποτέλεσμα έντονη γεύση. Ομως η ΕΕ έχει θέσει ως προαπαιτούμενο αυστηρούς ελέγχους για να προστατεύσει τους καταναλωτές και τους δικούς της παραγωγούς. Όλα τα εισαγόμενα πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικά υγείας και να περνούν “από κόσκινο” στα σύνορα για ασθένειες των ζώων, όπως ο αφθώδης πυρετός, η νόσος των τρελών αγελάδων, η σαλμονέλα ή άλλες ζωονόσοι. Φθάνει βέβαια στα σύνορα να υπάρχουν κτηνίατροι και άλλοι ειδικοί των ελέγχων οι οποίοι μέχρι πρότινος τους έκαναν με… τεφτέρι.
Θα έχουμε το… πάνω χέρι
Στη συμφωνία, όπου διατυπώνονται πολλές διαφωνίες, απαγορεύονται ορμόνες ανάπτυξης και αντιβιοτικά πέρα από τα… επιτρεπτά όρια, ενώ θα γίνονται δειγματοληπτικοί έλεγχοι για υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα φρούτα, φυσικά αν επαρκεί -ξαναλέμε- το προσωπικό των ελεγκτικών μηχανισμών. Να σημειωθεί ότι λίγο πριν την έγκριση της συμφωνίας, εντοπίστηκε σε μικρές ποσότητες βραζιλιάνικου κρέατος… απαγορευμένη ορμόνη, που θεωρείται καρκινογόνα, κάτι που οδήγησε σε άμεσες ανακλήσεις και ενισχυμένους ελέγχους σε χώρες όπως η Ιρλανδία. Η δε Ευρωπαϊκή Ένωση μπορεί να σταματήσει προσωρινά εισαγωγές αν υπάρξει κίνδυνος, ενώ απαιτεί πλήρη ιχνηλασιμότητα δηλαδή να ξέρουμε ακριβώς από ποιο αγρόκτημα προέρχεται κάθε προϊόν. Παρόλα αυτά, οι Ευρωπαίοι αγρότες, ιδίως σε Γαλλία και Ιρλανδία, ανησυχούν ότι το φθηνότερο κρέας και τα άλλα διατροφικά προιοντα θα πιέσουν τις τιμές των δικών τους προϊόντων προς τα κάτω όπως και την ποιότητα τους και πολλοί πιστεύουν ότι δεν έχουν άδικο…
ΣΑΡΑΝΤΑ ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΣΥΜΦΩΝΙΕΣ ΤΗΣ ΕΕ ΠΟΥ ΑΝΟΙΞΑΝ ΕΔΩ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΑΓΟΡΕΣ