Αρχική • ΤΡΟΦΙΜΑ • Σελίδα 15

ΤΡΟΦΙΜΑ

ντομάτες
ΘΕΜΑ THEOPINION

Θεσσαλονίκη: Μαρούλι από…«χρυσό», ακατέβατη η τιμή της ντομάτας

Τιμές που προκαλούν ίλιγγο σε χιλιάδες καταναλωτές έχουν σαλάτες, με τα βασικότερα προϊόντα που άλλοτε δεν έλειπαν από τα σπίτια μας, τώρα τείνουν να μετατραπούν σε είδος πολυτελείας. Προϊόντα που βρίσκονται καθημερινά στο οικογενειακό τραπέζι όπως μαρούλια και ντομάτες, «καίνε» το οικογενειακό καλάθι, ενώ οι τιμές σε αγγούρια, πατάτες και κρεμμύδια φαίνεται να παραμένουν σταθερές. […]

ΕΦΕΤ
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ανάκληση μη ασφαλούς τροφίμου από τον ΕΦΕΤ

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά στρουντελάκια μήλο-κανέλα, όπως ανακοίνωσε σήμερα. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής του Φορέα κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με τα στοιχεία: «Strudito SOFT BISCUIT Strudle classic ΣΤΡΟΥΝΤΕΛΑΚΙΑ ΜΗΛΟ/ΚΑΝΕΛΑ Γεύση Μήλο-Κανέλα» σε συσκευασία καθαρού βάρους 126 γρ. και ημερομηνία λήξεως 30/07/26, […]

European Fruits: Τα φρούτα του ΑΣΕΠΟΠ Νάουσας στα τραπέζια της Ευρώπης – Οι αγορές στόχοι
MONEY & MARKET

European Fruits: Τα φρούτα του ΑΣΕΠΟΠ Νάουσας στα τραπέζια της Ευρώπης – Οι αγορές στόχοι

Τρεις ευρωπαϊκές χώρες, ένας Αγροτικός Συνεταιρισμός, πέντε εκλεκτά φρούτα τα οποία διακρίνονται για την υψηλή διατροφική τους αξία.  «5 την ημέρα» είναι η προσέγγιση που χρησιμοποιείται στο πλαίσιο του τριετούς προγράμματος European Fruits, το οποίο αναπτύσσεται σε τρεις αγορές στόχους – Ελλάδα, Πολωνία και Τσεχία-, υλοποιείται με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης και με δικαιούχο […]

Μπάρες πρωτεΐνης ή «βόμβες» ζάχαρης; Πώς μας «ξεγελούν» οι ετικέτες
ΥΓΕΙΑ

Μπάρες πρωτεΐνης ή «βόμβες» ζάχαρης; Πώς μας «ξεγελούν» οι ετικέτες

Στην προσπάθειά τους να προωθήσουν τα προϊόντα τους με τον πιο ελκυστικό τρόπο, οι εταιρείες τροφίμων χρησιμοποιούν στρατηγικές που συχνά «θολώνουν» την κρίση του καταναλωτή. Μία από τις πιο διαδεδομένες τακτικές είναι ο όρος «health halo», ο οποίος αναφέρεται σε λέξεις, φράσεις ή οπτικά μηνύματα πάνω στις συσκευασίες που δημιουργούν την εντύπωση ότι ένα τρόφιμο […]

ΕΦΕΤ
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΕΦΕΤ: Νέες διευκρινίσεις για την ανάκληση φέτας λόγω παθογόνου μικροοργανισμού

Διευκρινίσεις με νεότερη ανακοίνωση σχετικά με την ανίχνευση του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε τυρί «Φέτα ΒΥΤΙΝΑΣ» δίνει ο ΕΦΕΤ. Ειδικότερα ο φορέας διευκρινίζει: το προϊόν με την εμπορική ονομασία «ΦΕΤΑ ΒΥΤΙΝΑΣ – ΠΟΠ ΒΑΡΕΛΙ», αριθμού παρτίδας 24/07/2027 (ΦΕ-2751), με ημερομηνία ανάλωσης 24/07/2027 και ημερομηνία παραγωγής 24/01/2026, που παράγεται από την εταιρεία «ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΣΑΤΣΟΥΛΗΣ & […]

Πάσχα
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Πάσχα: Τι να προσέξετε σε αρνί, κοκορέτσι και αυγά – Ο πλήρης οδηγός από τον ΕΦΕΤ

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων έδωσε στη δημοσιότητα συμβουλές προς τους καταναλωτές για ασφαλές πασχαλινό τραπέζι. Όπως επισημαίνεται στην ανακοίνωση, κατά την προετοιμασία των εορταστικών τραπεζιών οι καταναλωτές είναι σημαντικό να φροντίζουν για την ασφάλεια των γευμάτων, ελαχιστοποιώντας την επικινδυνότητα των τροφιμογενών νοσημάτων και τη σπατάλη των τροφίμων. Ακολουθούν χρήσιμες συμβουλές: -Προμηθευόμαστε τρόφιμα μόνο από […]

Το κόκκινο φρούτο που εξαφανίζει την «κακή» χοληστερόλη
ΥΓΕΙΑ

Το κόκκινο φρούτο που εξαφανίζει την «κακή» χοληστερόλη

Οι φράουλες, ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης, φαίνεται πως κρύβουν σημαντικά οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.   Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutritional Science, η κατανάλωσή τους συνδέεται με μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην προστασία των αγγείων και στη μείωση του κινδύνου για σοβαρά καρδιαγγειακά επεισόδια. […]

ΕΦΕΤ
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΕΦΕΤ: Ανακαλείται ξηρός καρπός λόγω παρουσίας αφλατοξινών

Σε δειγματοληψία του τροφίμου εμπορικής ονομασίας «Φυστίκι αράπικο ψημένο αλατισμένο από την Πελοπόννησο-η Αλφαβήτα κοντά στην ελληνική γη» των 250 γρ. με ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 26/02/2027 και αριθμό παρτίδας L260226 προέβη ο ΕΦΕΤ. Το προϊόν, εξετάστηκε από την Χημική Υπηρεσία Πειραιά της Γενικής Διεύθυνσης Γενικού Χημείου του Κράτους, της ΑΑΔΕ, όπου διαπιστώθηκε ότι […]

Κονσέρβες στο ντουλάπι: Τα 9 βασικά τρόφιμα που εξασφαλίζουν οικονομία και γρήγορα γεύματα
LIFESTYLE

Κονσέρβες στο ντουλάπι: Τα 9 βασικά τρόφιμα που εξασφαλίζουν οικονομία και γρήγορα γεύματα

Σε μια συγκυρία όπου το κόστος των τροφίμων βρίσκεται ξανά στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης, με φόντο τις γεωπολιτικές εξελίξεις στη Μέση Ανατολή, η ανάγκη για σωστή οργάνωση της κουζίνας γίνεται πιο επιτακτική από ποτέ.   Σε αυτό το πλαίσιο, τα τρόφιμα μακράς διάρκειας αποκτούν ιδιαίτερη σημασία, με τις κονσέρβες να παραμένουν μία από τις […]

Ελληνικό ρύζι: Η παραγωγή, η πεδιάδα της Θεσσαλονίκης και το masterclass μαγειρικής από την Ντίνα Νικολάου
ΘΕΜΑ THEOPINION

Ελληνικό ρύζι: Η παραγωγή, η πεδιάδα της Θεσσαλονίκης και το masterclass μαγειρικής από την Ντίνα Νικολάου

Ένα masterclass μαγειρικής από την καταξιωμένη σεφ Ντίνα Νικολάου με  συνταγές απλές και ελληνικές, πεντανόστιμες και πάνω από όλα με βάση το ελληνικό ρύζι. Στην πεδιάδα της Θεσσαλονίκης παράγεται περίπου το 75%, γεγονός που το καθιστά ένα αγροτικό προϊόν με ιδιαίτερη σημασία για την τοπική οικονομία. Ρεπορτάζ: Ντέπυ Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com) Χωριάτικη τάρτα ρυζιού δίχως φύλλο, […]