Σταθερές οι τιμές στα σούπερ μάρκετ, αλλά όχι σε όλα τα προϊόντα – Τι δείχνει η έρευνα του ΙΕΛΚΑ
Από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 15 κατέγραψαν αυξήσεις και οι οκτώ μειώσεις.
theopinion 
Μικρές μεταβολές στις τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ καταγράφηκαν τον Οκτώβριο του 2026, με την ετήσια αύξηση να διαμορφώνεται στο 0,35%, σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Η εικόνα της αγοράς δείχνει σχετική σταθεροποίηση, καθώς το τελευταίο τρίμηνο, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο, οι τιμές παρουσίασαν μείωση κατά 0,18%. Για το πρώτο δεκάμηνο του έτους, ωστόσο, καταγράφεται αύξηση 0,90% σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025. Η συγκράτηση του συνολικού δείκτη δεν σημαίνει, πάντως, ότι οι τιμές κινήθηκαν προς την ίδια κατεύθυνση σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων. Από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 15 κατέγραψαν αυξήσεις και οι οκτώ μειώσεις.
Ποια προϊόντα είχαν τις μεγαλύτερες μειώσεις
Τη μεγαλύτερη υποχώρηση τιμών παρουσίασαν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια, με μείωση 3,98%. Ακολουθούν τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με πτώση 3,32%, ενώ μειωμένες ήταν και οι τιμές στα είδη πρωινού και ροφήματα κατά 2,25%. Στην ίδια κατεύθυνση κινήθηκαν τα χαρτικά, τα καλλυντικά και τα είδη προσωπικής υγιεινής (-1,16%), καθώς και τα νωπά κρέατα (-0,28%).
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις συνδέονται με την ομαλοποίηση της αγοράς και την υποχώρηση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Ειδικά στο νωπό κρέας καταγράφεται εξομάλυνση των τιμών παραγωγού και των εισαγωγών, ενώ στα τυποποιημένα προϊόντα εκτιμάται ότι συμβάλλει και η πρωτοβουλία μείωσης τιμών.
Οι κατηγορίες με τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις
Στον αντίποδα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια βάση καταγράφηκαν στα ορεκτικά, τα αλίπαστα και τα λοιπά σερβιριζόμενα είδη, με άνοδο 3,91%.
Ακολουθούν τα είδη μιας χρήσης, τα οικιακά είδη και τα είδη πάρτι (+2,68%), οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (+2,52%), τα αλκοολούχα ποτά (+2,06%) και τα τυροκομικά (+1,82%).
Πως συγκρατούνται οι τιμές στα σούπερ μάρκετ
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη συγκράτηση των τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων σε μια σειρά παραγόντων που σχετίζονται με τη λειτουργία των αλυσίδων, αλλά και τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών. Μεταξύ αυτών είναι οι οικονομίες κλίμακας που εξασφαλίζουν οι μεγάλες ποσότητες προϊόντων, η ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και η αποτελεσματικότερη διαχείριση των προμηθειών και της διανομής. Παράλληλα, η αυξημένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας προσφέρει περισσότερες επιλογές σε χαμηλότερες τιμές.
