Το Λημέρι: Εκεί όπου το καθημερινό φαγητό έχει τη δική του ιστορία στη Θεσσαλονίκη
theopinion 
Υπάρχουν μαγαζιά που τα επισκέπτεσαι για μια συγκεκριμένη περίσταση και υπάρχουν κι εκείνα που γίνονται μέρος της καθημερινότητάς σου. Το Λημέρι ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Από το 1984 μέχρι σήμερα, έχει διανύσει περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες στην εστίαση, κρατώντας σταθερά στο επίκεντρο το φαγητό που θέλει να βρίσκει κανείς στο τραπέζι του χωρίς πολλή σκέψη: χορταστικό, γνώριμο και με πολλές επιλογές.
Ένα μαγειρείο για κάθε μέρα
Από τις 11 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα, το Λημέρι γεμίζει καθημερινά με πιάτα που καλύπτουν διαφορετικές προτιμήσεις και ανάγκες. Η βάση του παραμένει το μαγειρευτό φαγητό συνδυάζοντας μεγάλη ποικιλία με επιλογές της ώρας όπως κρεατικά, ψάρια και θαλασσινά.
Η ποικιλία είναι τέτοια ώστε στο ίδιο τραπέζι μπορούν να συνυπάρξουν διαφορετικές προτάσεις φαγητού. Από ένα κλασικό πιάτο κατσαρόλας μέχρι ένα μπιφτέκι ή μία επιλογή με ψάρι. Παράλληλα στις περιόδους νηστείας, η κουζίνα του καταστήματος προσαρμόζεται ανάλογα, με αντίστοιχες νηστίσιμες προτάσεις.
Τις καθημερινές μαγειρευτά, το Σαββατοκύριακο μπαίνει η σούβλα
Αν υπάρχει, όμως, ένα κομμάτι της ιστορίας του Λημεριού που συνεχίζει να έχει τη δική του θέση, αυτό είναι οι σούβλες. Το μαγαζί ξεκίνησε τη διαδρομή του έχοντας ως σημείο αναφοράς τα κρεατικά της σούβλας και αυτή η παράδοση διατηρείται ζωντανή έως και σήμερα.
Κοντοσούβλι χοιρινό και κοτόπουλο, μπριζόλα σούβλας, κατσικάκι και μπιφτέκι βρίσκονται ανάμεσα στις επιλογές, ενώ το Σαββατοκύριακο το τραπέζι αποκτά ακόμη πιο παραδοσιακό χαρακτήρα, με αρνάκι σούβλας και κοκορέτσι. Η επιχείρηση έχει καταφέρει να συνδυάσει με επιτυχία το καθημερινό τραπέζι της παρέας με την πιο παραδοσιακή πλευρά της ελληνικής γαστρονομίας, ιδιαίτερα τα Σαββατοκύριακα, όταν η σούβλα αποκτά πρωταγωνιστικό ρόλο. Ένα τραπέζι που χωράει όλη τη Θεσσαλονίκη.
Όπως πολύ χαρακτηριστικά μας ανέφερε και ο ιδιοκτήτης του καταστήματος Θωμάς Γκόγκος, αυτό που περιγράφει τη φιλοσοφία του Λημεριού, είναι ότι δεν απευθύνεται σε έναν συγκεκριμένο τύπο πελάτη. Φοιτητές, εργαζόμενοι, οικογένειες και παρέες διαφορετικών ηλικιών μπορούν να βρουν εδώ μια επιλογή που ταιριάζει στην καθημερινότητά τους.
Παράλληλα, ο χώρος μπορεί να φιλοξενήσει βαφτίσεις και άλλες εκδηλώσεις, μετατρέποντας ένα μαγειρείο με έντονο καθημερινό χαρακτήρα σε έναν χώρο που μπορεί να υποδεχθεί και πιο ξεχωριστές περιστάσεις.
Από την κουζίνα του Λημεριού, στο δικό σου τραπέζι
Η σχέση που έχει καταφέρει να δημιουργήσει η επιχείρηση με το κοινό της Θεσσαλονίκης, δεν περιορίζεται επιπλέον μόνο στο φυσικό κατάστημα. Όσοι θέλουν να απολαύσουν το φαγητό στον χώρο τους μπορούν να πραγματοποιήσουν τηλεφωνικά την παραγγελία τους, αλλά και μέσω efood και Box, επιλέγοντας ανάμεσα στις καθημερινές προτάσεις της κουζίνας.
Με λειτουργία καθημερινά έως τις 18:00, το Λημέρι συνεχίζει έτσι μια διαδρομή που ξεκίνησε το 1984 και εξελίσσεται μαζί με τις ανάγκες της πόλης. Όχι προσπαθώντας να γίνει κάτι διαφορετικό από αυτό που είναι, αλλά παραμένοντας αυτό που ξέρει να κάνει: ένα λαϊκό, προσιτό μαγειρείο όπου η επιλογή του φαγητού μπορεί να είναι τόσο απλή όσο και η αφορμή για να καθίσει μια παρέα γύρω από ένα όμορφο τραπέζι.
Διεύθυνση: Ολύμπου 116
Τηλ. Επικοινωνίας: 2310207545
