Best of Chalkidiki: Ανακαλύψτε 10 ξεχωριστούς γαστρονομικούς προορισμούς για γεύση, διασκέδαση, φιλοξενία και καλοκαιρινές εμπειρίες
theopinion 
Η Χαλκιδική είναι ένας προορισμός που καταφέρνει κάθε καλοκαίρι να συνδυάζει μοναδικά τη φυσική ομορφιά, την αυθεντική φιλοξενία και τις αμέτρητες επιλογές για κάθε επισκέπτη. Με τις καταγάλανες παραλίες, τα πευκόφυτα τοπία και τα γραφικά χωριά της, αποτελεί έναν τόπο που προσφέρει εμπειρίες για κάθε γούστο και κάθε στιγμή της ημέρας.
Από χαλαρές ώρες δίπλα στη θάλασσα και γαστρονομικές απολαύσεις μέχρι κοκτέιλ με θέα το ηλιοβασίλεμα και πολυτελή resortς για στιγμές απόλυτης χαλάρωσης, η Χαλκιδική έχει τον τρόπο να μετατρέπει κάθε εξόρμηση σε μια αξέχαστη εμπειρία. Είτε αναζητάτε αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, σύγχρονες προτάσεις υψηλής γαστρονομίας, beach bars με καλοκαιρινό παλμό, ατμοσφαιρικά cocktail bars ή ξενοδοχεία που προσφέρουν υψηλού επιπέδου φιλοξενία, οι επιλογές είναι πραγματικά αμέτρητες.
Στο αφιέρωμα που ακολουθεί συγκεντρώσαμε 10 ξεχωριστές προτάσεις που αξίζει να ανακαλύψετε αυτό το καλοκαίρι. Επιχειρήσεις που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, την αισθητική, την εξυπηρέτηση και τη μοναδική εμπειρία που προσφέρουν, αποδεικνύοντας γιατί η Χαλκιδική παραμένει ένας από τους πιο αγαπημένους καλοκαιρινούς προορισμούς στην Ελλάδα.
Restaurants
Εστιατόριο Αρσανάς
Στη Νικήτη της Χαλκιδικής, ο Αρσανάς φέρει ένα όνομα με ναυτική ιστορία. Ο τόπος όπου οι καλόγεροι του Αγίου Όρους επισκεύαζαν τα πλοία τους. Σήμερα το όνομα ανήκει σε ένα εστιατόριο που δεν χρειάζεται εισαγωγή. Ο Food Director, Μιχάλης Δεληθανάσης, μαγειρεύει στον Αρσανά εδώ και 30 χρόνια. Σε μια εποχή που οι σεφ αλλάζουν τόπο κάθε σεζόν, ο κ. Δεληθανάσης έμεινε. Και αυτό μόνο του λέει τα πάντα για το τι σημαίνει ταυτότητα στην κουζίνα.
Το μενού αριθμεί 80 πιάτα ημέρας με έμφαση στα μαγειρεμένα ψάρια. Εμπνευσμένες συνταγές, χτισμένες πάνω σε επιλεγμένα υλικά. Το αποτέλεσμα είναι η γευστική σταθερότητα που απολαμβάνεις από την πρώτη μπουκιά. Όπως λέει ο ίδιος ο Μιχάλης Δεληθανάσης: «Οι πελάτες μας εμπιστεύονται με κλειστά μάτια γιατί τρώνε εδώ χρόνια. Μου λένε: ‘Κάνε μας ό,τι θες εσύ’ γιατί ξέρουν ότι θα φάνε με κορυφαία ποιότητα, στη σωστή ποσότητα, ώστε και η τιμή να είναι δίκαιη». Στον Αρσανά, ο πελάτης δεν είναι αριθμός τραπεζιού. Είναι κάποιος που εμπιστεύτηκε το βράδυ του ή το μεσημέρι του, σε ανθρώπους που το παίρνουν αυτό στα σοβαρά.
Διεύθυνση: Νικήτη, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 2375023878
Ζάχος
Υπάρχουν μέρη που τα ανακαλύπτεις τυχαία και μετά αναρωτιέσαι πόσα καλοκαίρια έχασες χωρίς να τα ξέρεις. Το εστιατόριο «Ζάχος» στο ορεινό Κασσανδρηνό είναι ακριβώς αυτό το είδος ανακάλυψης. Εκτός από τα beach bars και τις παραλιακές ταβέρνες που χαρακτηρίζουν το πρώτο πόδι της Χαλκιδικής, εδώ ψηλά, στη δροσιά του βουνού και μπροστά σε μια θέα που σου κόβει την ανάσα, δημιουργήθηκε ένα εστιατόριο που μυρίζει κάρβουνο, αέρα και παράδοση.
Το φρυγανισμένο ψωμί με τυρί και πράσινο και κόκκινο πιπέρι σου ανοίγει την όρεξη απ’ το πρώτο λεπτό. Νόστιμο και τραγανό αποτελεί την πρώτη απόδειξη ότι «εδώ θα φας ωραία».
Διεύθυνση: Κασσανδρηνό, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 2374042390
Τζίτζικας
Υπάρχουν μέρη στη Χαλκιδική που δεν σε κερδίζουν μόνο με την ομορφιά τους αλλά και με τον τρόπο που σε κάνουν να νιώθεις από την πρώτη στιγμή.
Το Πόρτο Κουφό είναι ακριβώς ένα τέτοιο μέρος. Η γαλήνη της θάλασσας, η αίσθηση του φυσικού λιμανιού και το αυθεντικό καλοκαιρινό σκηνικό δημιουργούν το τέλειο φόντο. Σε αυτή την όμορφη τοποθεσία, η ταβέρνα ΤΖΙΤΖΙΚΑΣ δίνει τον δικό της ξεχωριστό χαρακτήρα και προσκαλεί τον επισκέπτη να ζήσει τη Χαλκιδική μέσα από τις γεύσεις, την ατμόσφαιρα και τη θέα.
Αυτό που κάνει την ταβέρνα ΤΖΙΤΖΙΚΑΣ να ξεχωρίζει δεν είναι μόνο το μενού του αλλά και η ιστορία της. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση με 100 και πλέον χρόνια εμπειρίας στην εστίαση και τη φιλοξενία, κάτι που γίνεται αισθητό σε κάθε λεπτομέρεια.
Διεύθυνση: Πόρτο Κουφό, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 2375051270
Μηκύβερνα
Από το 2001 μέχρι σήμερα, το εστιατόριο Μηκύβερνα αποτελεί ένα από τα σταθερά γαστρονομικά σημεία αναφοράς στις Καλύβες Πολυγύρου. Μια οικογενειακή επιχείρηση που πέρασε πλέον στη δεύτερη γενιά, η οποία διατηρεί τη φιλοσοφία της φιλοξενίας, της ποιότητας και της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας.
Το εστιατόριο λειτουργεί όλο το χρόνο και συνδυάζει ένα ζεστό εσωτερικό χώρο με έναν ιδιαίτερα ατμοσφαιρικό εξωτερικό χώρο δίπλα στη θάλασσα. Περιτριγυρισμένη από δέντρα και έντονο φυσικό στοιχείο, η Μηκύβερνα προσφέρει την αίσθηση ενός καλοκαιρινού τραπεζιού δίπλα στο κύμα, σε ένα περιβάλλον που ισορροπεί ανάμεσα στη θάλασσα και τη φύση.
Διεύθυνση: Πολύγυρος, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 2371053320
Pizza Top Bar
Υπάρχουν μέρη που δεν είναι απλώς μια επιλογή για φαγητό αλλά κομμάτι της καλοκαιρινής εμπειρίας. Στη Βουρβουρού, λίγα βήματα από το ονειρικό τοπίο της Karidi Beach, υπάρχει μια στάση που συνδυάζει άψογα τη χαλαρότητα των διακοπών με την απόλαυση του καλού φαγητού. Είναι από εκείνα τα σημεία που σε κερδίζουν από την πρώτη στιγμή, όχι μόνο για τις γεύσεις τους αλλά και για την ατμόσφαιρα που δημιουργούν. Με κλασική διακόσμηση, περιποιημένη αυλή και μια ανεπιτήδευτη αίσθηση φιλοξενίας, αποτελεί το ιδανικό μέρος για να συνεχιστεί όμορφα μια μέρα στη θάλασσα.
Το μενού εδώ έχει τον δικό του χαρακτήρα και οι πίτσες είναι οι απόλυτες πρωταγωνίστριες. Αν αγαπάς τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις, η Ταρτουφάτα είναι μια επιλογή που δύσκολα ξεχνιέται. Η μοτσαρέλα δένει υπέροχα με τη σάλτσα τρούφας και τα μανιτάρια, δημιουργώντας μια πίτσα πλούσια, αρωματική και απολαυστική μέχρι την τελευταία μπουκιά. Είναι από αυτές τις γεύσεις που σε κάνουν να θες να κλείσεις για λίγο τα μάτια και να απολαύσεις κάθε λεπτομέρεια.
Διεύθυνση: Βουρβουρού, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 2375091525
Beach Bar / Cocktail Bar
Eldoris Beach Bar & Restaurant
Η φιλοσοφία του Eldoris Beach Bar & Restaurant, στο Ποσείδι Χαλκιδικής, βασίζεται σε κάτι ουσιαστικό: η καλοκαιρινή εμπειρία δεν χρειάζεται υπερβολές. Χρειάζεται φροντίδα.
Καθαρή αισθητική, προσεγμένη εξυπηρέτηση, αυθεντικές γεύσεις, όμορφη μουσική, φυσικά υλικά και μια αίσθηση φιλοξενίας που εκφράζεται με φυσικότητα και διακριτικότητα. Κάθε λεπτομέρεια, από το στρώσιμο του τραπεζιού μέχρι τον τρόπο που σε καλωσορίζει ο χώρος, είναι σχεδιασμένη ώστε να σε βοηθά να χαλαρώσεις και να αφεθείς. Στην καρδιά της εμπειρίας βρίσκεται η σχέση με τη θάλασσα. Το ELΔΩRIS ζει και αναπνέει δίπλα της, αντλώντας από το τοπίο, το νερό και την απλότητα του ελληνικού καλοκαιριού τη δική του ταυτότητα.
Διεύθυνση: Ποσείδι, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 6986994887
On the Rocks
Υπάρχουν μέρη που τα ανακαλύπτεις τυχαία και μέρη που τα ψάχνεις επίτηδες. Το On the Rocks στην Άφυτο της Χαλκιδικής ανήκει και στις δύο κατηγορίες. Χτισμένο στην καλντέρα της Αφύτου, στα βράχια πάνω από τη θάλασσα, σε ύψος έξι μέτρων, προσφέρει θέα απευθείας στον Κόλπο του Τορωναίου και τη Σιθωνία απέναντι.
Η ιστορία του ξεκινά το 1989, όταν η οικογένεια Παπαβασιλείου άνοιξε αυτό που σήμερα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπητά στέκια της περιοχής. Τώρα το σκήπτρο κρατούν οι αδελφοί Γιάννης και Χρήστος Παπαβασιλείου, που μεγάλωσαν κυριολεκτικά πίσω από αυτόν τον πάγκο και ξέρουν καλύτερα από οποιονδήποτε τι σημαίνει φιλοξενία με πρόσωπο.
Διεύθυνση: Άφυτος, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 6995338805
Loft cocktail bar
Στην πανέμορφη Νικήτη, το Loft δεν είναι απλώς ένα ακόμα cocktail bar. Είναι ένας προορισμός γεμάτος ατμόσφαιρα, χαρακτήρα και ξεχωριστή αισθητική, ένας χώρος που από την πρώτη στιγμή σε κερδίζει με τον παλμό, την ενέργεια και την αυθεντικότητά του. Ο ιδιοκτήτης του, Πέτρος Ντόντας, ο άνθρωπος πίσω από τη σύλληψη και την ταυτότητα του Loft, θέλησε να δημιουργήσει ένα μπαρ που να μην επαναλαμβάνεται ποτέ, αλλά να γράφει κάθε μέρα τη δική του cocktail ιστορία. Και το έχει καταφέρει με τρόπο εντυπωσιακό.
Το Loft ξεχωρίζει αμέσως για τον χώρο του. Κάθε γωνιά του προσφέρει μια διαφορετική tropical εμπειρία, σαν να σε μεταφέρει σε ένα μικρό εξωτικό σκηνικό δίπλα στη θάλασσα. Όπου κι αν επιλέξεις να καθίσεις, νιώθεις πως βρίσκεσαι στο σωστό σημείο, γιατί κάθε θέση έχει τη δική της μοναδική ταυτότητα, τη δική της οπτική, τη δική της αίσθηση χαλάρωσης και απόλαυσης. Η συνολική εμπειρία δεν περιορίζεται μόνο στη διασκέδαση, αλλά αγγίζει την αισθητική, τη διάθεση και την αίσθηση του καλοκαιριού που απογειώνεται μέσα στη νύχτα.
Διεύθυνση: Nικήτη, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 6992269959
Hotels
Miraggio Thermal Spa Resort
Κάποια ταξίδια τα θυμάσαι για το τοπίο. Άλλα για το φαγητό. Και μερικά, σπάνια, για το πώς ένιωσε το σώμα σου όταν επέστρεψες σπίτι. Το Miraggio Thermal Spa Resort ανήκει σε αυτή την τελευταία κατηγορία. Χτισμένο γύρω από μια ιαματική πηγή φυσικού νερού χωρίς θείο, το resort δεν είναι απλά ένα μέρος για διακοπές. Το ιαματικό νερό έχει αναγνωρισμένες θεραπευτικές ιδιότητες για την αρθρίτιδα, τα οστά και τις δερματικές παθήσεις, και αυτό το κάνει προορισμό με πραγματική, ουσιαστική αξία για τον οργανισμό.
Απλωμένο σε 3.000 τετραγωνικά μέτρα και δύο ορόφους, το Thermal Spa του Miraggio είναι από μόνο του λόγος για να κλείσεις θέση. Πέντε εσωτερικές πισίνες, τρεις με ιαματικό νερό από την ίδια την πηγή και δύο με θαλασσινό, δημιουργούν ένα περιβάλλον που ισορροπεί ανάμεσα στη θεραπεία και την απόλαυση.
Διεύθυνση: Παλιούρι, Χαλκιδική
Τηλέφωνο: 2374440000
Bareti Boutique Estate
Το Bareti Boutique Estate παρουσιάζει μια διαφορετική πρόταση φιλοξενίας στην Κασσάνδρα Χαλκιδικής, με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Είναι ένας προσεγμένος boutique χώρος που δίνει έμφαση στο design και στην άνεση. Η φιλοσοφία του βασίζεται σε μια refined εκδοχή της πολυτέλειας, όπου η ποιότητα φαίνεται στη λεπτομέρεια και όχι στην υπερβολή. Η αρχιτεκτονική και η διακόσμηση κινούνται σε μια καθαρή minimal luxury λογική.
Ένα από τα βασικά στοιχεία που κάνουν το Bareti να ξεχωρίζει είναι η αίσθηση ότι κάθε χώρος έχει σχεδιαστεί σε συγκεκριμένο look feel. Τίποτα δεν δείχνει τυχαίο. Από τα υλικά και τον φωτισμό μέχρι τη διάταξη και τις υφές, όλα λειτουργούν με συνοχή και ενισχύουν έναν χαρακτήρα μοντέρνο, και exclusive.
Διεύθυνση: Καλλιθέα Χαλκιδικής
Τηλέφωνο: 6983737932
