Έφτιαξαν ψωμί με μαγιά από τα έντερα μούμιας
Μια ανακάλυψη που μοιάζει να γεφυρώνει χιλιάδες χρόνια ανθρώπινης ιστορίας με τη σύγχρονη βιοτεχνολογία φέρνει στο φως νέα δεδομένα για τον περίφημο Ότσι, τον λεγόμενο «Άνθρωπο των Πάγων». Ερευνητές κατάφεραν να αξιοποιήσουν αρχαία στελέχη μαγιάς που βρέθηκαν στο σώμα της μούμιας ηλικίας περίπου 5.300 ετών, δημιουργώντας ψωμί με προζύμι και εξετάζοντας πλέον τη δυνατότητα παραγωγής […]