Χαλκιδική – Τα Αριστοτέλεια: Με Γεωργιανούς χορευτές και συμπόσιο για το Αριστοτελικό μέλι

Αρχαίοι πολιτισμοί της Ελλάδας και της Γεωργίας συναντιούνται στην Ουρανούπολη μπροστά από τον επιβλητικό Πύργο Προσφορίου. Συμπόσιο αφιέρωμα στο μέλι που παράγεται στο Αριστοτελικό όρος διοργανώνεται στην Αρναία, ιστορική έδρα του Δήμου Αριστοτέλη. «Τα Αριστοτέλεια» ξεκινούν στην Ανατολική Χαλκιδική ‘χτίζοντας’  μια γέφυρα σύνδεσης της περιοχής με τον κόσμο και τις χώρες περάσματα του Μέγα Αλέξανδρου από τη Βαλκανική και την Ασία.

Ρεπορτάζ: Ντέπυ Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com)

«Τα Αριστοτέλεια» ξεκινούν με στόχο να δημιουργήσουν γέφυρες πολιτισμού και αθλητισμού, προωθώντας αρχαιολογικούς και ιστορικούς χώρους, αναδεικνύοντας παράλληλα τη γενέτειρα του μεγάλου Έλληνα φιλόσοφου Αριστοτέλη.

Διεθνείς μουσικές και θεατρικές παραστάσεις, συμπόσια, αναβίωση εθίμων κλπ. συμπεριλαμβάνονται στις ενότητες «Τα Αριστοτέλεια» που διοργανώνει, όπως ήδη έχει γράψει το TheOpinion, ο Δήμος Αριστοτέλη στην Ανατολική Χαλκιδική.

Αρχαίοι πολιτισμοί Ελλάδας και Γεωργίας

Ξεκινώντας απόψε, Σάββατο 16 Μαΐου, από την Ουρανούπολη -την πύλη του Αγίου Όρους-, συναντιούνται δυο αρχαίοι πολιτισμοί, της Ελλάδας και της Γεωργίας, σε μια θρησκευτική και οινική σύζευξη, όπου μέσω μιας αφηγηματο-χορευτικής παράστασης, θα γίνει αφιέρωμα στην παραγωγή οίνου του Άθωνα και του Καύκασου.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, που φέρει τον τίτλο «Mount Athos – Caucasus», τουλάχιστον 500 γεωργιανοί χορευτές θα τιμήσουν την αθωνική οινοποιία, η οποία αποτελεί βασική δραστηριότητα των αγιορειτών εδώ και χιλιάδες χρόνια. Παράλληλα, θα αναφερθούν στην οινοπαραγωγή του Καύκασου, ο οποίος  θεωρείται η «κοιτίδα» της παγκόσμιας οινοπαραγωγής, με μια παράδοση που ξεπερνά τα 8.000 χρόνια.

Η εκδήλωση θα λάβει χώρα στην πλατεία Πύργου Προσφορίου στην Ουρανούπολη, στις 20.00. Μετά το τέλος της χορευτικής διήγησης, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν επιλεγμένα εστιατόρια, μέλη της Αριστοτελικής Σύμπραξης, στην Ουρανούπολη, ώστε να δοκιμάσουν  γεωργιανούς και αθωνικούς οίνους, οι οποίοι θα συνοδεύουν μενού της θαλασσινής και μοναστηριακής KOUZINAς.

Γέφυρα πολιτιστικής και τουριστικής συνεργασίας

Σ’ ότι αφορά τους γεωργιανούς οίνους, να αναφέρουμε ότι σε πολλές περιπτώσεις η Γεωργία χρησιμοποιεί ακόμη και σήμερα την παραδοσιακή μέθοδο ζύμωσης του οίνου σε πήλινα αγγεία θαμμένα στη γη. Μάλιστα, η συγκεκριμένη ζύμωση έχει αναγνωριστεί από την UNESCO, ως στοιχείο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Από την άλλη μεριά, η καλλιέργεια της αμπέλου στο Άγιον Όρος χρονολογείται από την αρχαιότητα, συνεχιζόμενη αδιάλειπτα κατά τη διάρκεια της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας μέχρι και σήμερα, με τους μοναχούς να μεταφέρουν την πολύπλευρη οινική τους γνώση από γενιά σε γενιά.

Τέλος να σημειώσουμε ότι το Mount Athos – Caucasus project συλλέγει και προωθεί τα προαναφερόμενα ιστορικά στοιχεία, μετατρέποντας την πολιτιστική και φυσική κληρονομιά των δύο χωρών σε τουριστική μορφή. Πραγματοποιείται στο πλαίσιο της αναβίωσης «Των Αριστοτελείων», λειτουργώντας ως γέφυρα πολιτιστικής και τουριστικής συνεργασίας μεταξύ των δύο ομόθρησκων χωρών.

Συμπόσιο για το Αριστοτελικό μέλι

Το πρόγραμμα «Τα Αριστοτέλεια» συνεχίζεται και την επομένη, Κυριακή 17 Μαΐου, με ένα συμπόσιο – αφιέρωμα στο μέλι που παράγεται στην Ανατολική Χαλκιδική.

Το συμπόσιο, το οποίο οργανώνει ο Δήμος Αριστοτέλη στο Άλσος της Αγίας Παρασκευής της Αρναίας, από τις 10.30 το πρωί, περιλαμβάνει επιστημονικές προσεγγίσεις, βιωματικά εργαστήρια, παρουσιάσεις προϊόντων, χορευτικό θέαμα, workshops και master classes.

Είναι η δεύτερη χρονιά που διεξάγεται το συμπόσιο για το Αριστοτελικό Μέλι, δημιουργώντας γαστρονομικό θεσμό ανάδειξης ενός προϊόντος με αρχαιοελληνική προέλευση.

Ποικιλίες μελιού και μουντοβίνα

Καθ’ όλη τη διάρκεια των δρώμενων, ντόπιοι μελισοκαλλιεργητές θα παρουσιάσουν στο κοινό δεκάδες ποικιλίες μελιού από τον Άθωνα, την Αρναία, τη Μεγάλη Παναγία, την Ιερισσό, το Στανό και τα Πυργαδίκια.

Ιδιαίτερη αναφορά θα πραγματοποιηθεί στα τοπικά έθιμα και στις παραδόσεις, που βασίζονται στη μελοπαραγωγή της Αρναίας. Ένα από αυτά – το μέλωμα του Χριστόψωμου – θα παρουσιασθεί από την Πολιτιστική Εταιρία Αρναίας, ενώ ειδική θα είναι η μνεία του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Αρναίας από τον πρόεδρο Χρήστο Τσιάρα στη μουντοβίνα. Πρόκειται για απόσταγμα από κηρύθρα, προϊόν Π.Ο.Π. Αρναίας.

Κατά τη διάρκεια του συμποσίου για το Αριστοτελικό μέλι, θα παρουσιαστεί ο μελισσοτουρισμός ως εναλλακτικός τουρισμός και ευκαιρία επέκτασης της μελισσοκομικής δραστηριότητας. Η παρουσίαση θα γίνει από την διευθύντρια ερευνών του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ Φανή Χατζίνα, στις 12 το μεσημέρι.

Master classes και βιωματικά εργαστήρια

Στον υπαίθριο χώρο θα πραγματοποιηθούν master classes: τοπικά εδέσματα και μελένια γλυκά θα αξιολογηθούν από ειδική επιτροπή, ενώ ο pastry chef Αλέξανδρος Αλεξίου θα δημιουργήσει τη signature τάρτα της διοργάνωσης, με μέλι, φυσικά.

Τα βιωματικά εργαστήρια θα πραγματοποιηθούν από τους ειδικούς του Κέντρου Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία Αρναίας.

«Από μέλι σε μέλι (με γευσιγνωσία» θα είναι το πρώτο εργαστήρι και «κερί, λάδι και βότανα» το δεύτερο. Ώρες 13.00 – 13.30.

Οι δραστηριότητες θα εναλλάσσονται με χορευτικό θέαμα από εκατοντάδες γεωργιανούς χορευτές, οι οποίοι παρουσιάζουν ειδικά διαμορφωμένο πρόγραμμα, που θα τιμήσει την αριστοτελική μελοπαραγωγή.

Να σημειώσουμε ότι «Τα Αριστοτέλεια» θα διεξάγονται στο Δήμο Αριστοτέλη έως τα τέλη Οκτωβρίου.

Ακολουθούν οι εκδηλώσεις «Ανοίγουμε τα ξωκλήσια μας» 28 και 29 Μαΐου – της Αγίας Παρασκευής στη Στρατονίκη και του Αγίου Παντελεήμονα στο Γομάτι αντίστοιχα-, η χορευτική παράσταση «Mount Athos – Caucasus» στη νησίδα Τηγάνι στα Δρένια της Αμμουλιανής, το Σάββατο 30 Μαΐου, (ώρες 20.00 – 10.00) κλπ.

Τέλος, να επισημάνουμε ότι το Αναπτυξιακό Συμπόσιο Following Aristotle με τίτλο «ΑΡΙΣΤΑ ΠΟΛΙΤΕΥΜΑΤΑ, από το έργο του Αριστοτέλη με τίτλο ΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΑ» που ήταν προγραμματισμένο για τις 22 Μαΐου, στα Αρχαία Στάγειρα, αναβλήθηκε μέχρι νεωτέρας.