Έτοιμα τα ανθοπωλεία της Θεσσαλονίκης για τη γιορτή του Αγίου Δημητρίου
Η κίνηση του Οκτωβρίου, οι ανατιμήσεις που απορροφούν οι επαγγελματίες και τα λουλούδια που κερδίζουν έδαφος ενόψει χειμώνα
Σοφία Πρώιου 
Σε γιορτινούς ρυθμούς κινείται η Θεσσαλονίκη ενόψει της εορτής του πολιούχου της, Αγίου Δημητρίου, με τα ανθοπωλεία της πόλης να είναι έτοιμα ήδη από τις αρχές του μήνα για την αυξημένη ζήτηση των ημερών.
Ο Οκτώβριος αποτελεί παραδοσιακά μια περίοδο τόνωσης της αγοράς για τους επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι, ωστόσο, καλούνται να αντιμετωπίσουν τις αυξήσεις στο λειτουργικό κόστος, με την ενέργεια και τα καύσιμα να βρίσκονται στο επίκεντρο.
Για την κίνηση στα ανθοπωλεία, τις καταναλωτικές συνήθειες που αλλάζουν, αλλά και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες, μίλησε στο TheOpinion ο Παναγιώτης Τζιβάνης, ιδιοκτήτης ανθοπωλείου και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης (ΕΕΘ).
Όπως εξηγεί, το φθινόπωρο αποτελεί μια περίοδο επανεκκίνησης για τον κλάδο, καθώς οι καταναλωτές ανανεώνουν τα μπαλκόνια τους και αντικαθιστούν τα καλοκαιρινά φυτά με εκείνα που αντέχουν στις χαμηλότερες θερμοκρασίες. Ωστόσο, η φετινή σεζόν δεν ξεκίνησε με τους αναμενόμενους ρυθμούς.
«Στο κομμάτι των ανθοπωλών, το φθινόπωρο αποτελεί ουσιαστικά ένα restart όπου ξεκινάει η εποχή που ο κόσμος αλλάζει τα μπαλκόνια του και τα ανοιξιάτικα και τα καλοκαιρινά λουλούδια αντικαθίστανται από τα φθινοπωρινά και τα χειμωνιάτικα. Δηλαδή συνήθως τον Σεπτέμβριο τα μαγαζιά ξεκινάνε και μπαίνουν σχετικά δυναμικά. Η αλήθεια είναι ότι ο φετινός Σεπτέμβριος ήταν μουδιασμένος. Προφανώς υπάρχει η πίεση του κόσμου από την αγορά καυσίμων και θέρμανσης. Ο Οκτώβριος είναι μήνας γιορτινός για τη Θεσσαλονίκη και υπάρχει πάντα μία αύξηση της τάσης, η οποία παρατηρήθηκε από τις αρχές του Οκτωβρίου», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Κυκλάμινα αντί για «αγιοδημητριάτικα»
Την ίδια ώρα, διαφοροποιούνται και οι επιλογές των καταναλωτών σε ό,τι αφορά τα εποχικά φυτά. Τα παραδοσιακά «αγιοδημητριάτικα» υποχωρούν, με τα κυκλάμινα να κερδίζουν έδαφος χάρη στην ανθεκτικότητά τους και στη δυνατότητα διάθεσής τους καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Επόμενος σημαντικός σταθμός για την αγορά των ανθοπωλείων είναι τα μέσα Νοεμβρίου, όταν ξεκινά η περίοδος διάθεσης των Αλεξανδρινών, τα οποία πρωταγωνιστούν στην αγορά ενόψει των Χριστουγέννων.
«Αντί για τα αγιοδημητριάτικα, πλέον υπάρχει στροφή στα κυκλάμινα γιατί είναι ανθεκτικά και βγαίνει όλον τον χρόνο. Προς τα μέσα Νοεμβρίου ξεκινάνε και τα Αλεξανδρινά που είναι ένας τεράστιος όγκος της αγοράς κατά 90% παραγωγής της Ελλάδας. Από μέσα Νοεμβρίου έως και τα Χριστούγεννα θα κυριαρχήσουν τα Αλεξανδρινά», τονίζει ο κ. Τζιβάνης.
Τα αυξημένα κόστη πιέζει τα ανθοπωλεία της Θεσσαλονίκης
Παρά την αυξημένη κινητικότητα που παρατηρείται τον Οκτώβριο, οι επαγγελματίες του κλάδου βρίσκονται αντιμέτωποι με τις ανατιμήσεις στην προμήθεια των προϊόντων τους. Οι αυξήσεις στα καύσιμα επηρεάζουν το κόστος, ενώ ιδιαίτερα σημαντική είναι η επιβάρυνση για τα ανθοπωλεία που χρειάζονται ψυκτικούς θαλάμους για τη συντήρηση των λουλουδιών.
Προς το παρόν, όπως σημειώνει ο κ. Τζιβάνης, οι επαγγελματίες απορροφούν τις αυξήσεις, χωρίς να είναι σαφές για πόσο διάστημα θα μπορούν να συνεχίσουν να το κάνουν.
«Εμείς βλέπουμε διαφορές στις τιμές που προμηθευόμαστε εξαιτίας των αυξήσεων στα καύσιμα. Έχει γίνει μία μεταστροφή του κόσμου στα κομμένα λουλούδια, δηλαδή ο κόσμος θα βάλει λουλούδια και στο βάζο του και όχι μόνο στα μπαλκόνια. Αυτή τη στιγμή τις αυξήσεις τις απορροφούν τα ανθοπωλεία. Περιμένουμε ωστόσο να δούμε τι θα γίνει στο μέλλον. Το βασικότερό μας πρόβλημα είναι το ενεργειακό, ιδιαίτερα σε εμάς που έχουμε ψυγεία», εξηγεί.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η στήριξη των επαγγελματιών αποτελεί σημαντικό ζητούμενο, με την προστασία της επαγγελματικής στέγης να παραμένει ένα από τα βασικά προβλήματα. Όπως επισημαίνει, οι επιχειρήσεις είναι εκτεθειμένες σε ενδεχόμενες μεγάλες αυξήσεις των ενοικίων, ενώ η υψηλή φορολογία προσθέτει ακόμη μία επιβάρυνση.
«Είναι σημαντικό να υπάρχει στήριξη για τους επαγγελματίες και δεν μιλάω για pass. Η προστασία της επαγγελματικής στέγης είναι ακόμα ένα ζήτημα, διότι δεν προστατευόμαστε και μπορεί σε τρία χρόνια ο ιδιοκτήτης να διπλασιάσει το ενοίκιο. Η υψηλή φορολογία είναι ακόμα ένα πρόβλημα», λέει ο κ. Τζιβάνης.
Οι ορκωμοσίες «ανάσα» για τα ανθοπωλεία
Σημαντική ανάσα για τα ανθοπωλεία αποτελούν και οι περίοδοι των ορκωμοσιών στα πανεπιστήμια, καθώς η αυξημένη ζήτηση για ανθοδέσμες ενισχύει τον τζίρο των καταστημάτων, ιδιαίτερα σε μια περίοδο όπως ο Ιούλιος, κατά την οποία η κίνηση είναι συνήθως περιορισμένη.
Ωστόσο, ο κλάδος εκφράζει προβληματισμό για την παρουσία πλανόδιων πωλητών στους πανεπιστημιακούς χώρους, κάνοντας λόγο για παραεμπόριο και ζητώντας την αντιμετώπιση του φαινομένου.
«Ένα σοβαρό πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε είναι το παραεμπόριο έξω από τα πανεπιστήμια στις ορκωμοσίες. Υπάρχουν οι πλανώδιοι που κάθονται μέσα στις αυλές των πανεπιστημίων, στην προστασία του ασύλου και πουλάνε ανθοδέσμες. Η περίοδος των ορκωμοσιών έχει ανέβει πάρα πολύ και βοηθάει πολύ τα ανθοπωλεία. Ειδικά τον Ιούλιο είναι μία στιγμή που τα ανθοπωλεία δεν έχουν μεγάλη κίνηση και μεγάλη ροή και έρχεται και δίνει ακριβώς την ένεση που χρειαζόμαστε. Δηλαδή επειδή τον Ιούλιο έχει συνεχόμενες ορκωμοσίες φτάνει 08:00 με 10:00 το πρωί και έχεις κάνει τον τζίρο που θες», σημειώνει.
Κλείνοντας, ο Παναγιώτης Τζιβάνης θέτει και το ζήτημα της συλλογικής εκπροσώπησης των επαγγελματιών του κλάδου στη Θεσσαλονίκη, εκτιμώντας ότι η επανασύσταση του Συλλόγου Ανθοπωλών θα μπορούσε να συμβάλει στην ανάδειξη των προβλημάτων και στη διεκδίκηση λύσεων.
«Ίσως έχει έρθει η ώρα να επανασυσταθεί ο Σύλλογος Ανθοπωλών Θεσσαλονίκης», καταλήγει.
