Θεσσαλονίκη: Σε last minute κρατήσεις για το Πάσχα – Το αποτύπωμα της ξενοδοχειακής της υποδομής
Ντέπυ Χιωτοπούλου
Υποτονικά κινούνται οι πληρότητες στα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης για τις ημέρες του Πάσχα, με κρατήσεις της τελευταίας στιγμής.
Παράλληλα, ενδιαφέρον έχουν τα ευρήματα έρευνας για λογαριασμό της Ένωσης Ξενοδόχων, τα οποία σε σχέση με ανταγωνίστριες ευρωπαϊκές πόλεις, δείχνουν ότι η Θεσσαλονίκη βρίσκεται σε χαμηλά επίπεδα.
Ρεπορτάζ: Ντέπυ Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com)
Η συνεχής κλιμάκωση του πολέμου στη Μέση Ανατολή, αναμφίβολα έχει ταρακουνήσει την παγκόσμια οικονομία και κατ’ επέκταση τον τουρισμό. Η πληθωριστική πίεση μεταφράζεται σε πάγωμα κρατήσεων και σε κρατήσεις κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή.
Μεγάλη Τετάρτη σήμερα, 8 Απριλίου, και σύμφωνα με το ρεπορτάζ μας, οι κρατήσεις στα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης για τις ημέρες του Πάσχα κινούνται μόλις στο 60%. Οι ξενοδόχοι της πόλης προσδοκούν στις κρατήσεις της τελευταίας στιγμής, και σ’ αυτό ίσως να βοηθήσουν και οι βελτιωμένες καιρικές συνθήκες.
Οι ξενοδόχοι της πόλης κάνουν λόγο για μείωση της τουριστικής κίνησης για τις ημέρες του Πάσχα, σε σχέση με πέρυσι, που σε κάποιες περιπτώσεις αγγίζει και το 20%. Εδώ, βεβαίως να υπενθυμίσουμε ότι πέρυσι Καθολικό και Ορθόδοξο Πάσχα εορτάζονταν την ίδια μέρα, γεγονός που βοήθησε στην προσέλκυση περισσότερων αλλοδαπών τουριστών.
Οι αφίξεις ξεκινούν, κατά κύριο λόγο, από τη Μεγάλη Παρασκευή, ενώ Βαλκάνιοι, Τούρκοι αλλά και Έλληνες είναι οι κύριες αγορές για αυτές τις ημέρες.
Τα εστιατόρια των ξενοδοχείων τόσο για την Ανάσταση όσο και την Κυριακή του Πάσχα, έχουν ετοιμάσει εορταστικά μενού με τα παραδοσιακά πιάτα όπως μαγειρίτσα (σε κάποιες περιπτώσεις στα μενού υπάρχει και vegan μαγειρίτσα με μανιτάρια), κατσικάκι/αρνάκι με πατάτες, κόκκινα αυγά κλπ.
Αέρας εξωστρέφειας
Η Θεσσαλονίκη σιγά σιγά αλλάζει εικόνα, είτε με τη λειτουργία του μετρό, με τα έργα που είναι σε εξέλιξη όπως αυτά του Flyover, με τις αναπλάσεις σε δρόμους και πλατείες κ.ά.
Στο ξενοδοχειακό της κομμάτι και σε επίπεδο προσφοράς, γίνεται πιο σύνθετη και πιο ανταγωνιστική.
Βάσει έρευνας που παρουσιάστηκε για λογαριασμό της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης (ΕΞΘ), η παρουσία διεθνών ξενοδοχειακών αλυσίδων στην πόλη ενισχύθηκε περαιτέρω το 2025, καθώς αυξήθηκαν σε 7 από 5 την προηγούμενη χρονιά, εξέλιξη που αποτυπώνει τη μεγαλύτερη εξωστρέφεια του προορισμού.
Το 2025, το ποσοστό διανυκτερεύσεων στα ξενοδοχεία αντιστοιχούσε σε 44% Έλληνες και 56% αλλοδαποί, με τις ΗΠΑ και την Τουρκία να παραμένουν στην κορυφή παρά τη μείωσή τους 5% και 2% αντίστοιχα. Ιδιαίτερα ανοδική ήταν η αγορά του Ισραήλ σε ποσοστό 43%.
Επίσης, να τονιστεί ότι η πόλη παίρνει σχεδόν ‘άριστα’ στην ερώτηση «θα συστήνατε τη Θεσσαλονίκη στο περιβάλλον σας, σε τρίτους;» με το 96% των ερωτηθέντων να απαντάει καταφατικά. Εξαιρετικό νούμερο για την πόλη!
Ξενοδοχειακή απόδοση
Σ’ αυτήν την ενότητα το πρόσημο είναι θετικό σ’ όλους τους δείκτες απόδοσης των ξενοδοχείων της πόλης:
α. Η πληρότητα παρουσιάζει μια ήπια αύξηση 0,9% σε σχέση με το 2024
β. Η μέση τιμή δωματίου αυξήθηκε κατά 4%
γ. Τα έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο αυξήθηκαν κατά 5,3%.
Τα παραπάνω μεταφράζονται σε πληρότητα 71%, μέση τιμή δωματίου 106 ευρώ και έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο 76 ευρώ.
Σχέση με τις ανταγωνίστριες ευρωπαϊκές πόλεις
Η θέση της Θεσσαλονίκης ανάμεσα σε 11 ανταγωνίστριες ευρωπαϊκές πόλεις, από πλευράς πληρότητας, παραμένει σταθερή, στην 9η.
Την πρώτη θέση κατέχει η Βουδαπέστη με 5% και 10% συγκρίνοντας το 2025 με το 2023, και ακολουθούν η Αμβέρσα με 4%, η Γλασκώβη με 2%, Κολωνία, Ντίσελντορφ, Αμβούργο με 1%, Σάλτσμπουργκ και Μάντσεστερ 0% ενώ μόνο το Μπέρμιγχαμ είχε μείωση -1%.
Σχετικά με τη μέση τιμή δωματίου, η Θεσσαλονίκη βελτίωσε την κατάταξή της και από την 11η θέση ανέβηκε στην 9η, ενώ ο Σεπτέμβριος του 2025 (μήνας διεξαγωγής της ΔΕΘ) αποτέλεσε τον καλύτερο μήνα ανεβαίνοντας στην 6η θέση από την 9η που ήταν το 2024.
Σε νούμερα μεταφράζεται σε €106 για το 2025 από €102 το 2024 και €96 το 2023 (αύξηση 4% σε σύγκριση με το 2024 και 11% σε σύγκριση με το 2023).
Σ’ ότι αφορά το έσοδο ανά διαθέσιμο δωμάτιο, εδώ η Θεσσαλονίκη είναι ουραγός ανάμεσα στον ανταγωνισμό, στην 11η θέση.
Αυξήθηκε μεν κατά 5% το 2025 σε σύγκριση με το 2024, ωστόσο η Θεσσαλονίκη που έχει παρόμοια απόδοση με το Ντίσελντορφ παραμένει στην τελευταία θέση.
Ξενοδοχειακό δυναμικό
Στη Θεσσαλονίκη κυριαρχούν οι εθνικές αλυσίδες τόσο από πλευράς ξενοδοχείων όσο και των δωματίων τους.
Σχετικά με το ξενοδοχειακό δυναμικό το 57% των 5* ανήκουν σε κάποιο brand, ακολουθούν τα 4* με 30% και τα 3* με 9%. Στις χαμηλότερες κατηγορίες 2* & 1* δεν υπάρχει παρουσία αλυσίδων.
Υπάρχουν επτά (7) διεθνείς ξενοδοχειακές αλυσίδες, 13 εθνικές ξενοδοχειακές αλυσίδες και δυο (2) τοπικές ξενοδοχειακές αλυσίδες.
Τι γίνεται με το Τέλος Ανθεκτικότητας
Το Τέλος Ανθεκτικότητας στην Κλιματική Κρίση αντικαθιστά ουσιαστικά τον πρώην φόρο διαμονής και επιβάλλεται ανά δωμάτιο/διανυκτέρευση με αυξημένες ωστόσο τιμές.
Το παραπάνω ισχύει με αφορμή τις καταστροφές από τα ακραία καιρικά φαινόμενα που είχαν πλήξει την Θεσσαλία με τον ‘Ντάνιελ’ το καλοκαίρι του 2023 αλλά και τις πυρκαγιές στον Έβρο, το ίδιο χρονικό διάστημα.
Μια από τις ενότητες της έρευνας της GBR Consulting για λογαριασμό της ΕΞΘ, ήταν η ‘Αειφορία’ και η ερώτηση για το «εάν το Τέλος Ανθεκτικότητας στους πελάτες είναι ένα δίκαιο μέτρο για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης».
Οι απαντήσεις που δόθηκαν στο παραπάνω ερώτημα, ήταν 32% «Όχι», 29% «Ναι» και 39% «Δεν γνωρίζω».
Επίσης, στην ερώτηση «πιστεύετε ότι το ύψος του ποσού είναι χαμηλό, υψηλό, λογικό» οι απαντήσεις ήταν 37% «Υψηλό», 34% «Λογικό», 4% «Χαμηλό» και 25% απάντησε «Δεν γνωρίζω».
Να υπενθυμίσουμε ότι από Απρίλιο έως Οκτώβριο, είναι η υψηλή περίοδος και το Τέλος Ανθεκτικότητας στην Κλιματική Κρίση διαμορφώνεται ως εξής:
α.1-2 αστέρων, δύο (2,00) ευρώ,
3 αστέρων, πέντε (5,00) ευρώ,
4 αστέρων, δέκα (10,00) ευρώ,
5 αστέρων, δεκαπέντε (15,00) ευρώ,
β. σε ενοικιαζόμενα επιπλωμένα δωμάτια – διαμερίσματα δύο (2,00) ευρώ,
γ. σε ακίνητα που διατίθενται μέσω βραχυχρόνιας μίσθωσης οκτώ (8,00) ευρώ.
Αν τα ακίνητα που διατίθενται μέσω βραχυχρόνιας μίσθωσης είναι μονοκατοικίες άνω των ογδόντα (80) τ.μ., επιβάλλεται τέλος ανθεκτικότητας δεκαπέντε (15,00) ευρώ.
Αντίστοιχα, το Τέλος Ανθεκτικότητας στην Κλιματική Κρίση κατά τους μήνες Νοέμβριο έως Μάρτιο, διαμορφώνεται ως εξής:
α. Για κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα
1-2 αστέρων, πενήντα λεπτών (0,50) ευρώ,
3 αστέρων, ενάμισι (1,50) ευρώ,
4 αστέρων, τριών (3,00) ευρώ,
5 αστέρων, τεσσάρων (4,00) ευρώ,
β. σε ενοικιαζόμενα επιπλωμένα δωμάτια – διαμερίσματα πενήντα λεπτών (0,50) ευρώ,
γ. σε ακίνητα που διατίθενται μέσω βραχυχρόνιας μίσθωσης δύο (2,00) ευρώ.
Αν τα ακίνητα που διατίθενται μέσω βραχυχρόνιας μίσθωσης είναι μονοκατοικίες άνω των ογδόντα (80) τ.μ., επιβάλλεται τέλος ανθεκτικότητας τεσσάρων (4,00) ευρώ.
Το προφίλ των επισκεπτών
Σχετικά με το προφίλ των επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη, το 34% είναι ζευγάρια, το 22% τουρίστες που ταξιδεύουν μόνοι ή με φίλο/φίλους, το 9% με σύντροφο και παιδιά, επίσης 9% με συνάδελφο και 2% μόνο με παιδιά.
Η μεγαλύτερη ταξιδιωτική ομάδα, 23%, ανήκει στην ηλικιακή κατηγορία 36-45. Οι περισσότεροι επισκέπτες ταξιδεύουν για αναψυχή σε ποσοστό 52%. Ο προορισμός προσέλκυσε ταξιδιώτες που τον έχουν επισκεφθεί περισσότερες από μια φορά σε ποσοστό 59%.
Αυτοί που έρχονται στη Θεσσαλονίκη για πρώτη φορά την επισκέπτονται κυρίως για αναψυχή (60%) και ακολουθεί η δουλειά (17%).
Επίσης, οι επαναλαμβανόμενοι επισκέπτες έχουν κύριο λόγο επίσκεψης την αναψυχή (46%) και δεύτερο τη δουλειά και τους φίλους /συγγενείς (22%).
Στην κορυφή των λόγων προτίμησης της Θεσσαλονίκης από ταξιδιώτες αναψυχής βρίσκεται η γαστρονομία με 35%. Ακολουθεί η νυχτερινή ζωή (32%), οι αρχαιολογικοί χώροι / πολιτιστικό ενδιαφέρον (31%) και τα ψώνια (30%).
Η πλειοψηφία ενσωματώνει τη βιωσιμότητα στον προγραμματισμό των ταξιδιών της (60%), όμως η ικανοποίηση των ταξιδιωτών σε θέματα σχετικά με την βιωσιμότητα κυμαίνεται σε χαμηλά επίπεδα. Η δημόσια καθαριότητα συγκέντρωσε τη χαμηλότερη αξιολόγηση με 5,9.