Εξερευνώντας τον θησαυρό των χιλιάδων μανιταριών της Ελλάδας

Αν δεν έχετε βρεθεί ποτέ σας σε μανιταρογιορτή στα Γρεβενά, τη γη των μανιταριών, πρέπει οπωσδήποτε να τη βάλετε στο πρόγραμμα σας! Κι αν αυτή συμβαίνει μια φορά τον χρόνο, κάθε καλοκαίρι, δε χρειάζεται να ανησυχείτε, καθώς ο μαγικός κόσμος των μανιταριών θα ξεδιπλωθεί μπροστά σας τους επόμενους μήνες, χάρη φυσικά… στη φύση!

Στην Ελλάδα υπάρχουν πάνω από 3.000 είδη μανιταριών τα οποία έχουν καταγραφεί από τους ειδικούς και τους μανιταροφιλικούς συλλόγους, οι οποίοι πλέον είναι περισσότεροι από 10 πανελλαδικά, όπως λέει στο TheOpinion ο μέτρ του είδους και πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Ελλάδος, Γιώργος Κωνσταντινίδης.

«Τα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον του κόσμου για τα μανιτάρια είναι θεαματικό και έχει αυξηθεί κατά πολύ, λόγω και της καλής καταγραφής που έχει γίνει», σημειώνει ο ίδιος. Οι σύλλογοι μανιταρόφιλων άλλωστε, οργανώνουν πολύ συχνά γιορτές ανά την Ελλάδα, αλλά και σεμινάρια για αρχάριους με στόχο να τους φέρουν σε επαφή με τα μανιτάρια.

Χαρακτηριστική είναι η φθινοπωρινή μανιταροεξόρμηση στα δάση των Γρεβενών το Σάββατο 26 Οκτωβρίου με δωρεάν συμμετοχή από την ομάδα εθελοντών Πανελλήνιας Γιορτής Μανιταρογιορτής με αναχώρηση από το Πάρκο των Μανιταριών.

«Φορέστε αντιολισθητικά μποτάκια. Πάρτε μαζί σας καλάθι, σουγιά και σκληρότριχο πινέλο και ελάτε μαζί μας να πάρουμε τα βουνά και λαγκάδια! Ελάτε να εξερευνήσουμε τον θαυμαστό μικρόκοσμο των μανιταριών», είναι το μήνυμα των διοργανωτών.

Πώς ο καιρός επηρεάζει τα μανιτάρια

«Οι αλλαγές στον καιρό και η ανομβρία, έχει αλλάξει τα δεδομένα στα μανιτάρια», εξηγεί στο TheOpinion ο Γιώργος Κωνσταντινίδης. Το 2023 και το 2022 όπως μας λέει, τα μανιτάρια του φθινοπώρου, έκαναν την εμφάνιση τους προς τα τέλη Νοεμβρίου και τις αρχές Δεκεμβρίου.

Για παράδειγμα στον νομό Γρεβενών, υπάρχουν αυτή την περίοδο λιγότερα μανιτάρια και κυρίως σε μεγάλα υψόμετρα. Καλύτερη είναι η εικόνα προς Φλώρινα, Ήπειρο και Τρίκαλα, όπου ευνόησαν δηλαδή οι καιρικές συνθήκες, όπως επίσης και στον νομό Πέλλας στα 1.700 μέτρα υψόμετρο και πάνω.

Γενικότερα, σύμφωνα με τον κ. Κωνσταντινίδη, αν επιλέξετε μια βόλτα στη φύση σε μεγαλύτερα υψόμετρα αυτές τις μέρες, στο διάβα σας θα βρείτε πολλά μανιτάρια, κάθε είδους!

Νέες ταυτοποιήσεις μανιταριών

Η έρευνα για τον θαυμαστό κόσμο των μανιταριών είναι συνεχής σύμφωνα με τον πρόεδρο των Μανιταρόφιλων Ελλάδος.

Έτσι το Σαββατοκύριακο 2 και 3 Νοεμβρίου έχει προγραμματιστεί εξόρμηση σε δάση μαυρόπευκου της γρεβενιώτικης Πίνδου, για συλλογή, φωτογράφιση και ταυτοποίηση μανιταριών που ανήκουν σε συγκεκριμένες ταξινομικές ομάδες.

Στην εξόρμηση μπορούν να συμμετάσχουν μέλη του συλλόγου (Μανιταρόφιλων Ελλάδας) και του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών που διαθέτουν σχετική γνώση και εμπειρία. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες εδώ.

Λίγα λόγια για τους Μανιταρόφιλους Ελλάδας

Ο σύλλογος Μανιταρόφιλοι Ελλάδας, συγκροτήθηκε το 2012, έχει έδρα τα Γρεβενά και μέλη από όλη την Ελλάδα.

Για τους Μανιταρόφιλους Ελλάδας, τα μανιτάρια, εκτός από εξαίρετη τροφή και πρώτη ύλη για την παρασκευή κορυφαίας ποιότητας προϊόντων διατροφής αποτελούν:

-σημαντικό παράγοντα περιβαλλοντικής ισορροπίας και περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης,

-εξέχον στοιχείο της βιοποικιλότητας και αντικείμενο επιστημονικής έρευνας,

-ευκαιρία για κίνηση, άθληση, χαλάρωση και αναζωογόνηση στο φυσικό περιβάλλον,

-αφορμή για ανάπτυξη συλλογικής συνείδησης, δράσης και συνεργασίας, που ενισχύει την κοινωνική συνοχή,

-πηγή έμπνευσης και δημιουργίας έργων τέχνης,

-αφορμή για πολιτισμικά δρώμενα, που κινητοποιούν το ανθρώπινο δυναμικό και αναβαθμίζουν την ποιότητα ζωής στις τοπικές κοινωνίες,

-αφορμή για ανάπτυξη σχέσεων συνεργασίας και φιλίας με άλλους λαούς,

-πόλος έλξης επισκεπτών και, τέλος,

-μοχλό ήπιας οικονομικής δραστηριότητας και ανάπτυξης της τοπικής μικροοικονομίας, απομακρυσμένων κυρίως περιοχών της χώρας μας.

Μεταξύ άλλων, ο σύλλογος διοργανώνει

-την πανελλήνια γιορτή μανιταριού (τη μεγαλύτερη στην Ευρώπη)

-τις Μανιταροαποκριές, εκδήλωση μανιταρο-γευσιγνωσίας στο πλαίσιο των αποκριάτικων εκδηλώσεων στα Γρεβενά και

-σεμινάρια και ημερίδες μανιταρογνωστικού περιεχομένου σε όλη Ελλάδα.

Επιπλέον υποστηρίζει οργανωτικά τις μανιταρογιορτές που γίνονται σε όλη Ελλάδα

Συμμετέχει και υποστηρίζει μανιταρογιορτές που γίνονται στην Κύπρο και σε χώρες των Βαλκανίων (Σερβία, Κροατία, Βουλγαρία).

Συμμετέχει

-σε μυκητολογικά συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό

-σε εκπαιδευτικά προγράμματα σε νηπιαγωγεία, δημοτικά, γυμνάσια, λύκεια, μουσεία μανιταριών, Κέντρα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, φορείς διαχείρισης Εθνικών Δρυμών ή Εθνικών Πάρκων και πανεπιστήμια και

-στο πρόγραμμα εκπαίδευσης, εξέτασης και πιστοποίησης μανιταροσυλλεκτών, κατά το Διεθνές Πρότυπο ISO/IEC 17024, σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Γρεβενών, την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, τον ΔΙ.ΦΟ.Π. (Διεπιμελητηριακό Φορέα Πιστοποίησης) και το Γεωπονικό πανεπιστήμιο Αθηνών.

Καταγράφει, εξετάζει (μακροσκοπικά και μικροσκοπικά) και δημοσιεύει μακρομύκητες από την Ελλάδα, την Κύπρο και την Ευρώπη και εκδίδει εκπαιδευτικές αφίσες και φυλλάδια. Μέχρι τώρα έχουν καταγράφει και ταυτοποιηθεί από τα μέλη του συλλόγου περισσότερα από 2000 είδη μανιταριών, εκ των οποίων περισσότερα από 20 αποτελούν καινούργια είδη σε παγκόσμιο επίπεδο.

Διατηρεί:

-τράπεζα με περισσότερα από 20.000 αποθηκευμένα δείγματα μακρομυκήτων και

-έναν από τους πλέον ενημερωμένους ιστοτόπους μυκητολογικού περιεχομένου στον κόσμο (mycohellas.gr). Συνεργάζεται

-επισήμως με τις μανιταροφιλικές ομοσπονδίες της Σερβίας και της Κροατίας, επιτυγχάνοντας την πρώτη υπογραφή μνημονίου συνεργασίας ανάμεσα σε Σέρβους και Κροάτες μετά τον μεταξύ τους εμφύλιο (της περιόδου 1990-1995),

-με Έλληνες και ξένους μυκητολόγους για δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά (Field Mycology, Sociedad Micologica de Madrid, Bolletino dell’Associazione Micologica ed Ecologica Romana, Comptes rendus de l’ Academie bulgare des Sciences, ascomycete.org, Nova Hedwigia, Mycologia, Fungal Biology, Mycologia Montenegrina, ΜycoΚeys, Persoonia, Plant Biosystems κ.ά.) και, τέλος,

-με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών για τη φυλογενετική (μοριακή) εξέταση δειγμάτων μακρομυκήτων.