Δυναμική εκκίνηση για τη ΔΕΘ-Helexpo με Artozyma και Athens International Jewellery Show

Η νέα εκθεσιακή χρονιά ξεκινά με σημαντικές διοργανώσεις από τη ΔΕΘ-Helexpo, που επιβεβαιώνουν τη θέση της ως κομβικού φορέα για τους κλάδους της αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και κοσμήματος στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

Από τις 28 Φεβρουαρίου έως τις 2 Μαρτίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης θα πραγματοποιηθεί η 12η Artozyma, η Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, ενώ η 38η Athens International Jewellery Show ανοίγει τις πύλες της στο Metropolitan Expo από τις 27 Φεβρουαρίου έως τις 2 Μαρτίου. Η φετινή Artozyma καταγράφει αύξηση 20% στους εκθεσιακούς χώρους και φιλοξενεί 220 εκθέτες από 21 χώρες, ενισχύοντας τη διεθνή της εμβέλεια.

Το πρόγραμμα εκδηλώσεων περιλαμβάνει τρεις κεντρικούς άξονες: το Baking Together – Mediterranean Edition, αφιερωμένο στη μεσογειακή αρτοποιία με συμμετοχή ομάδων από Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία και Πορτογαλία το Pastry Lab 2026, με διεθνείς masterclasses υψηλής ζαχαροπλαστικής, μεταξύ αυτών και του Πορτογάλου pastry chef Américo Dos Santos από το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο Belcanto· και την εξειδικευμένη ενότητα Gluten Free, εστιάζοντας σε προϊόντα χωρίς γλουτένη για την αυξανόμενη ζήτηση.

Παράλληλα, διοργανώνονται το The Expert Lab με επιστημονική ημερίδα και πέντε workshops της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων, καθώς και ο διαγωνισμός Southern Europe Culinary Challenge 2026 με 300 συμμετοχές από 15 χώρες. Τα εγκαίνια θα πραγματοποιηθούν το Σάββατο 28 Φεβρουαρίου στις 18:30 από τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Χρήστο Κέλλα.

Η 38η Athens International Jewellery Show καλύπτει 11.500 τ.μ. στο Hall 1 του Metropolitan Expo και φιλοξενεί 378 εκθέτες από 11 χώρες, μεταξύ των οποίων η Ιταλία, η Γαλλία, η Ινδία και η Τουρκία. Η έκθεση δίνει έμφαση στην καινοτομία με το Design Section, προβάλλοντας νέες τάσεις και δημιουργία Ελλήνων σχεδιαστών, και στην εξωστρέφεια μέσω προγράμματος Hosted Buyers από στρατηγικές αγορές της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Τα εγκαίνια θα γίνουν την Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου στις 18:00 από τον υφυπουργό Ανάπτυξης, Σταύρο Καλαφάτη.

Στη συνέντευξη Τύπου για την εκθεσιακή χρονιά, ο διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ-Helexpo, Ανδρέας Μαυρομμάτης, τόνισε τη σημασία των εκθέσεων για την ανάπτυξη της περιοχής και τη στρατηγική της νέας διοίκησης για αναβάθμιση υποδομών και ενίσχυση διοργανώσεων. Η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Έλσα Κουκουμέρια, χαρακτήρισε την Artozyma ως «δύναμη και απόδειξη ότι ο φούρνος έχει παρόν και μέλλον», ενώ ο πρόεδρος της Συντεχνίας Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, Αντώνης Βαγγέλης, υπογράμμισε τη σημασία της έκθεσης για τους επαγγελματίες και τη σύνδεσή της με την ιστορία της πόλης στο γλυκό.

Το εκθεσιακό πρόγραμμα αναμένεται να αποτελέσει πηγή έμπνευσης για νέους επαγγελματίες στους κλάδους της αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και αργυροχρυσοχοΐας, ενώ ενισχύει τη συνεργασία με τις πανελλαδικές ομοσπονδίες και τη διεθνή αναγνώριση των κλάδων.

ΔΕΘ: Στόχος εντός του 2026 να ανοίξει ο διαγωνισμός για το έργο της ανάπλασης

Artozyma: Σάββατο–Κυριακή 10:00–19:00, Δευτέρα 10:00–18:00. Ελεύθερη μόνο για επαγγελματίες κατόπιν εγγραφής.

Athens International Jewellery Show: Παρασκευή–Κυριακή 10:00–20:00, Δευτέρα 10:00–19:00. Απευθύνεται σε εμπορικούς επισκέπτες.