Αυξάνεται συνεχώς η ζήτηση για ελληνικό γιαούρτι – Ουρά κάνουν οι βιομηχανίες για εξοπλισμό και αγελαδινό γάλα
Ποιες επενδύσεις ετοιμάζουν οι μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες της χώρας
theopinion 
Αλεπάλληλες «κορυφές» κατακτά το ελληνικό γιαούρτι στις διεθνείς αγορές, με τη ζήτηση να αυξάνεται συνεχώς σε σημείο που προκαλούνται πλέον σημαντικές καθυστερήσεις στην αλυσίδα προμήθειας μηχανολογικού εξοπλισμού, αλλά και ενίσχυση στις τιμές παραγωγού στο αγελαδινό γάλα.
Σύμφωνα με πληροφορίες που μεταφέρει από παράγοντες της αγοράς ρεπορτάζ του Οικονομικού Ταχυδρόμου, ο χρόνος από την παραγγελία μιας νέας παραγωγικής μονάδας μέχρι την έναρξη της λειτουργίας της έχει αυξηθεί στα δυόμιση χρόνια (30 μήνες), από περίπου 12 μήνες που απαιτούνταν πριν από μία πενταετία. Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται στη μεγάλη συσσώρευση παραγγελιών στα εξειδικευμένα εργοστάσια κατασκευής εξοπλισμού στη Γερμανία και τη Σουηδία, γεγονός που εξαλείφει παράλληλα τα περιθώρια διαπραγμάτευσης των τιμών.
«Βροχή» οι επενδύσεις στις γαλακτοβιομηχανίες
Προκειμένου να ανταποκριθούν στη ζήτηση, οι ελληνικές επιχειρήσεις προχωρούν σε εκτεταμένα επενδυτικά προγράμματα. Συγκεκριμένα, η Μεβγάλ έχει ανακοινώσει ήδη επένδυση ύψους 160 εκατ. ευρώ για νέα μονάδα παραγωγής γιαουρτιού. Επιπλέον, η Ελληνικά Γαλακτοκομεία σχεδιάζει επενδύσεις ύψους 200 εκατ. ευρώ, ενώ και η Κρι Κρι ανακοίνωσε την απόφαση για νέα επένδυση στην κατηγορία του γιαουρτιού.
Άλμα στις εξαγωγές και αύξηση της τιμής γάλακτος
Η επενδυτική κινητικότητα τροφοδοτείται από την ισχυρή επίδοση των εξαγωγών, οι οποίες στο πρώτο εξάμηνο του 2026 διαμορφώθηκαν στους 157.100 τόνους (από 114.344 τόνους το αντίστοιχο διάστημα του 2025), με τα έσοδα να φτάνουν τα 362 εκατ. ευρώ (έναντι 262,3 εκατ. ευρώ πέρυσι). Συνολικά, οι εξαγωγές γιαουρτιού, φέτας και λοιπών τυροκομικών εκτιμάται ότι θα προσεγγίσουν τα 1,8 δισ. ευρώ.
Παράλληλα, όπως ανασφέρει ο Οικονομικός Ταχυδρόμος, η αυξημένη ζήτηση έχει εκτοξεύσει την τιμή παραγωγού για το αγελαδινό γάλα στα 63 λεπτά το κιλό (από 53 λεπτά πριν από λίγους μήνες), επίπεδο που θεωρείται από τα υψηλότερα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, προσφέροντας οικονομική ανάσα στις εγχώριες αγελαδοτροφικές μονάδες.
