Ώρα για παιχνιδιάρικα χριστουγεννιάτικα μπισκότα (VIDEO)

Κάντε ένα διάλειμμα από την τρέλα των Χριστουγέννων για να φτιάξετε xριστουγεννιάτικα Μπισκότα!

Η συνταγή που ακολουθεί είναι για τα κλασικά μπισκότα βανίλιας που είναι φτιαγμένα για να μπαίνουν σε γιορτινά κουπάτ, επειδή κρατούν τέλεια το σχήμα τους όταν ψήνονται.

Έχουν γεύση σαν κουλουράκια, αλλά όχι τόσο βουτυράτη. Είναι τόσο κλασικά όσο μπορεί να είναι τα μπισκότα βανίλιας. Πολλοί επιλέγουν να τα διακοσμήσουν με πολύχρωμες ζαχαρόπαστες, ειδικά αν  παιδιά συμμετέχουν στην παρασκευή τους.

Συστατικά

225 g / 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο (ή χρησιμοποιήστε αλατισμένο, παραλείψτε το αλάτι)

220 γραμμάρια άχνη ζάχαρη (κοκκοποιημένη)

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 μεγάλο αυγό (55-60g)

450 g αλεύρι, σκέτο / για όλες τις χρήσεις

3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (στον αέρα 160°C). Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν κρέμα (1 λεπτό στην ταχύτητα 5)

Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Αρχίζουμε να ανακατεύουμε σιγά σιγά και μετά χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.

Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, βγάλτε τη ζύμη από το μπολ και κόψτε τη στη μέση, πλάθοντας τα μπισκότα.

Ανοίξτε τα 0,3 εκ. (για πιο λεπτά, πιο τραγανά μπισκότα) ή 0,6 εκ.  (για πιο χοντρά, μαλακά μπισκότα), πασπαλίζοντας με αλεύρι κάτω και πάνω από τη ζύμη για να μην κολλάει.

Χρησιμοποιήστε κουπάτ μπισκότων για να φτιάξετε τα σχήματα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή σπάτουλα για να τα μεταφέρετε στα ταψιά. (Διατηρήστε τη ζύμη που δεν χωράει στο φούρνο στο ψυγείο).

Ψήνετε για 10 λεπτά, ανταλλάσσοντας τα ταψιά μέχρι τη μέση, μέχρι η επιφάνεια να γίνει απαλό χρυσαφί και οι άκρες να αρχίσουν να γίνονται ανοιχτόχρυσοι.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς στους δίσκους (θα τελειώσουν το μαγείρεμα στους δίσκους).

Διακοσμητικές επιλογές

Αν δε θέλετε να τα δοκιμάσετε σκέτα ή με ζαχαρόπαστα, μπορείτε να δοκιμάσετε πολύχρωμο γλάσο.

Υλικά

500 g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη

60 ml ασπράδι αυγού (2 μικρά αυγά)

2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού (ή 1,5 κουταλιά της σούπας σιρόπι γλυκόζης)

1,5 κουταλιά της σούπας νερό, συν περισσότερο όσο χρειάζεται

Βαφή τροφίμων – υγρή ή γέλη

Εκτέλεση

Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε για 1 λεπτό στην ταχύτητα 5 μέχρι να γίνουν λεία και γυαλιστερά (ξεκινήστε από χαμηλή και στη συνέχεια επιταχύνετε).

Μοιράστε το γλάσο σε διάφορα μπολ για να το χρωματίσετε. Προσθέστε τη βαφή τροφίμων και ανακατέψτε – συνεχίστε να προσθέτετε χρώμα μέχρι να πετύχετε το χρώμα που επιθυμείτε. Αν η άχνη γίνει πολύ αραιή, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη.

Πρέπει να είναι αρκετά παχύ για το κορνέ, αλλά αρκετά λεπτό για να απλωθεί ομαλά στην επιφάνεια του μπισκότου. Αραιώστε με νερό, πήξτε το με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή: recipetineats.com