Το έξυπνο τρικ για παγωμένη μπίρα σε 10 λεπτά
Μια απλή τεχνική με υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα μπορεί να δροσίσει το αγαπημένο καλοκαιρινό ποτό σε λίγα μόλις λεπτά
theopinion 
Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού και οι αυθόρμητες συγκεντρώσεις με φίλους συχνά φέρνουν το ίδιο πρόβλημα: οι μπίρες βρίσκονται εκτός ψυγείου και δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να κρυώσουν πριν σερβιριστούν.
Ωστόσο, υπάρχει ένα απλό και ιδιαίτερα αποτελεσματικό κόλπο που μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο αναμονής και να προσφέρει δροσερό αποτέλεσμα μέσα σε ένα τέταρτο.
Η μέθοδος βασίζεται στη χρήση βρεγμένου χαρτιού κουζίνας και της κατάψυξης. Τυλίγοντας το μπουκάλι ή το κουτάκι με ελαφρώς νωπό χαρτί και τοποθετώντας το για λίγα λεπτά σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, η ψύξη επιταχύνεται αισθητά. Το νερό που βρίσκεται στην επιφάνεια του δοχείου βοηθά στη γρηγορότερη μεταφορά της θερμότητας, επιτρέποντας στη μπίρα να αποκτήσει ιδανική θερμοκρασία σε πολύ λιγότερο χρόνο από ό,τι θα χρειαζόταν μέσα σε ένα συμβατικό ψυγείο.
Στην πράξη, αρκεί να βραχούν δύο φύλλα χαρτιού κουζίνας με κρύο νερό και να τυλιχθούν γύρω από το μπουκάλι ή το κουτάκι. Έπειτα, η μπίρα τοποθετείται στην κατάψυξη για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό αισθητά πιο δροσερό και έτοιμο για κατανάλωση, χωρίς την πολύωρη αναμονή που συνήθως απαιτείται.
Οι ειδικοί, ωστόσο, προειδοποιούν ότι η μέθοδος χρειάζεται προσοχή. Η παραμονή της μπίρας στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες συνέπειες. Καθώς το νερό που περιέχει αρχίζει να παγώνει, αυξάνεται ο όγκος του υγρού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε παραμόρφωση των κουτιών, ρωγμές στα γυάλινα μπουκάλια ή ακόμη και σε αλλοίωση των γευστικών χαρακτηριστικών του ποτού.
Εξίσου σημαντική είναι και η θερμοκρασία σερβιρίσματος. Οι περισσότερες ξανθές lager αναδεικνύουν καλύτερα τη φρεσκάδα τους όταν σερβίρονται μεταξύ 3 και 7 βαθμών Κελσίου. Αντίθετα, οι ale και οι πιο σύνθετες ή σκούρες μπίρες αποδίδουν καλύτερα σε ελαφρώς υψηλότερες θερμοκρασίες, όπου τα αρώματα και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά παραμένουν πιο έντονα.
Αν και πρόκειται για ένα απλό καθημερινό τρικ, μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμο στις καλοκαιρινές εξόδους και τις στιγμές που οι καλεσμένοι φτάνουν νωρίτερα από το αναμενόμενο. Μερικά λεπτά αρκούν για να μετατρέψουν μια χλιαρή μπίρα σε μια απολαυστικά δροσερή επιλογή, έτοιμη να συνοδεύσει τις ζεστές ημέρες και βραδιές του καλοκαιριού.
