ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο γαστρονομικός οδηγός Taste Atlas ανακοίνωσε το καλύτερο τυρί για το 2025, έπειτα από αξιολόγηση εκατοντάδων ποικιλιών από όλο τον κόσμο. Στην κορυφή της λίστας βρέθηκε η γραβιέρα Νάξου, χαρίζοντας στην Ελλάδα μία ακόμη σημαντική διεθνή διάκριση. Πρόκειται για μια επιτυχία που αναδεικνύει την ποιότητα των ελληνικών προϊόντων και τη μακρά παράδοση της τυροκομίας στο […]

Αν και με τη λέξη « πρωτεΐνη» συνήθως συνοδεύονται οι ζωικές πηγές της, όπως το αυγό ή το κοτόπουλο, υπάρχουν και φυτικές πηγές πρωτεΐνης, που θα μπορούσαν να συνδυαστούν με τις ζωικές ή μεταξύ τους για την ενίσχυση της πρόσληψης φυτικών ινών και πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, καθώς περισσότεροι […]

Αλλά και το πότε τρώτε μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης, την μεταβολική υγεία και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Σύμφωνα με διαιτολόγους, ειδικά η ώρα του πρωινού επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χειρίζεται τα λίπη και τα σάκχαρα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, διαμορφώνοντας τα πρότυπα χοληστερόλης με την πάροδο του […]

Σύμφωνα με τους ειδικούς υπάρχουν ορισμένες τροφές που οι άνθρωποι πρέπει οπωσδήποτε να κόψουν από τη διατροφή τους, αν δε θέλουν να αντιμετωπίσουν σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους. Πολύ συχνά τα πιο ανθυγιεινά τρόφιμα είναι αυτά που έχουν την καλύτερη γεύση. Όπως αναφέρει ο ιστότοπος ladbible, τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά […]

Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί βασικό παράγοντα που διασφαλίζει την υγεία και εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ας δούμε με τη βοήθεια των ειδικών, ποιοι είναι οι βασικοί κανόνες που διασφαλίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Τροφές φυτικής προέλευσης Το έντερο «αγαπά» τις φυτικές τροφές, οπότε επιλέγετε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, […]

Ζεστός, παγωμένος, με γεύσεις ή χωρίς, σκέτος ή γλυκός… όπως κι αν πίνουμε τον καφέ μας, για τους περισσότερους αποτελεί ένα ιερό καθημερινό τελετουργικό. Είναι η πρωινή απόλαυση που παρέχει την αναγκαία ενέργεια ή η απογευματινή αφύπνιση που χρειαζόμαστε για το υπόλοιπο της ημέρας. Σύμφωνα με την επιστήμη, όμως, είναι πολύ περισσότερα από αυτά. Κρύβει […]

Έρευνες δείχνουν ότι οι πλούσιες σε μωβ φρούτα και λαχανικά δίαιτες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και βελτιώνουν τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, προσφέροντας παράλληλα ευρύτερα οφέλη για την υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και του εντέρου. Τι κάνει τα μωβ φρούτα και λαχανικά βιολογικά μοναδικά Τα έντονα μωβ, μπλε και βιολετί […]

Τα τελευταία χρόνια, οι περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου αυξάνονται δραματικά, ιδιαίτερα στα άτομα κάτω των 50 ετών. Σύμφωνα με έρευνες, τα περιστατικά αυξήθηκαν κατά 52% τα τελευταία 30 χρόνια. Μία από τις βασικές αιτίες, όπως υπογραμμίζουν οι ειδικοί, είναι η ανεπαρκής πρόσληψη φυτικών ινών στη σύγχρονη διατροφή. Η διατροφολόγος Jenna Hope εξηγεί στην The […]