ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ήδη γνωρίζουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης C αλλά και της βιταμίνης D στη θωράκιση του οργανισμού, ωστόσο και η βιταμίνη Ε, μια όχι και τόσο ευρέως γνωστή βιταμίνη, έχει βασικό ρόλο στη μακροζωία και τη διατήρηση της νεανικής όψης. Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε περικλείει διαφορετικές ωφέλιμες ενώσεις για τον οργανισμό. Σύμφωνα με […]

Η σχέση μεταξύ καρκίνου και διατροφής βρίσκεται εδώ και χρόνια στο επίκεντρο της επιστημονικής έρευνας, με νέα δεδομένα να δείχνουν ότι ακόμη και η ποιότητα των υδατανθράκων που καταναλώνουμε μπορεί να επηρεάζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα. Μια μεγάλη επιστημονική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Annals of Family Medicine εξέτασε τη σχέση του γλυκαιμικού […]

Ο καφές είναι ένα από τα πιο ευρέως καταναλισκόμενα ροφήματα στον κόσμο και έχει μελετηθεί εκτενώς για τις βιοδραστικές ενώσεις του, όπως η καφεΐνη και τα πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά. Η καφεΐνη που περιέχει μπορεί να ενισχύσει τη γνωστική λειτουργία, την εγρήγορση και την αθλητική απόδοση, ενώ τα πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά του συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από […]

Τα μανταρίνια περιέχουν περίπου 1,5 γραμμάρια φυτικών ινών, δραστικά φλαβονοειδή, τριπλάσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α από τα πορτοκάλια και σχεδόν ίδια βιταμίνη C, χάρη στην οποία συμβάλλουν σημαντικά στην αποτελεσματικότερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Ας δούμε, όμως, αναλυτικά τα οφέλη αυτού του χειμωνιάτικου φρούτου. 1. Βελτιώνουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών […]

Τα μακαντάμια μπορεί να μην είναι τόσο συνηθισμένα στην καθημερινότητά μας όπως άλλοι ξηροί καρποί, για πολλούς λόγους. Αρχικά προέρχονται συνήθως από την Αφρική, τη Χαβάη ή την Αυστραλία (από όπου κατάγεται και το φυτό), που σημαίνει ότι η τιμή τους είναι και θα παραμείνει σχετικά υψηλή. Έπειτα, είναι από εκείνους τους καρπούς που λόγω […]

Μάθετε ποια τρόφιμα είναι καλύτερα να περιορίσετε και πώς να προστατεύσετε την υγεία σας μέσα από μικρές αλλαγές στη διατροφή. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική μας υγεία και ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, καθιστώντας πιο σημαντικό από ποτέ να κατανοήσουμε πώς οι καθημερινές μας επιλογές επηρεάζουν τη μακροπρόθεσμη ευεξία. […]

Μία δίαιτα υψηλής, και όχι χαμηλής, περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και μειωμένη σε θερμίδες οδήγησε σε μείωση του συσσωρευμένου λίπους στο ήπαρ κατά 40%, βάσει των ευρημάτων γερμανικής μελέτης που εξέτασε την επίδραση του διατροφικού σχήματος στη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος, την πιο συχνή αιτία χρόνιας ηπατοπάθειας παγκοσμίως. Ερευνητική ομάδα του Γερμανικού Ινστιτούτου Διατροφής […]

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Αμερικής, μισό γκρέιπφρουτ μεσαίου μεγέθους έχει μόλις 41 θερμίδες και περιέχει σχεδόν τη μισή ποσότητα της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή καλίου, το οποίο είναι σημαντικό για τη διατήρηση των υγειών επιπέδων της αρτηριακής πίεσης. Το γκρέιπφρουτ είναι, επίσης, πλούσιο σε φυσικές φυτικές ενώσεις, […]

Μία από τις πιο συζητημένες δίαιτες της τελευταίας δεκαετίας επανέρχεται στο προσκήνιο — αυτή τη φορά όχι για τις θεαματικές αλλαγές στο βάρος, αλλά για τα οφέλη που προσφέρει στην ψυχική υγεία. Νέα μεγάλη ανάλυση αποκαλύπτει ότι η κετογονική διατροφή μπορεί να μειώνει σημαντικά τα συμπτώματα κατάθλιψης σε ενήλικες, ενώ τα δεδομένα για το άγχος […]

Η σοκολάτα μπορεί να έχει ταυτιστεί στο μυαλό μας ως μια απόλαυση που ίσως είναι βλαβερή για την υγεία, όμως σε σωστή ποσότητα μπορεί να δράσει ως «καύσιμο» για τον εγκέφαλο.   Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Shibaura στην Ιαπωνία, οι φυσικές ενώσεις που περιέχονται στη μαύρη σοκολάτα, γνωστές ως φλαβανόλες, μπορούν […]