Πούλησαν αλλά δεν ξεπούλησαν – «Καλός, αλλά… λίγος» ο τζίρος λένε επιχειρηματίες στο TheOpinion
Πώς κινήθηκε η αγορά της Θεσσαλονίκης του… Αγίου Βαλεντίνου!
Άρης Κουτσιούκης 
Άλλοι με σοκολατάκια ή μικρές τούρτες σε σχήμα καρδιάς και άλλοι με ένα τριαντάφυλλο ή μια μικρή ανθοδέσμη, δεν ήταν λίγοι εκείνοι που τίμησαν τον… Άγιο Βαλεντίνο με ένα δωράκι στο αγαπημένο τους πρόσωπο.
Πώς όμως είδαν οι επαγγελματίες του χώρου τη χθεσινή μέρα;
Όπως αναφέρει στο TheOpinion ο πρόεδρος συντεχνίας καταστηματαρχών ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, Μάριος Παπαδόπουλος, «σίγουρα ήταν μία καλύτερη Τρίτη, από τις άλλες Τρίτες, χωρίς όμως να σημαίνει ότι η τελική αποτίμηση δείχνει ότι άξιζε τον κόπο και τις προσπάθειες για να φτάσουμε σε αυτή τη μέρα. Μία “καλή” ονομαστική εορτή μπορεί να είναι πολύ καλύτερη και χωρίς εκείνη η ημέρα να χρειάζεται ιδιαίτερο κόπο. Να μην ξεχνάμε ότι όλα τα προϊόντα που ετοιμάσαμε σε σχήμα καρδούλας έχουν μικρή περίοδο κατανάλωσης» σημειώνει με νόημα, καθώς τα γλυκά που ετοίμασαν ειδικά για αυτή τη μέρα, δεν έχουν ζήτηση το επόμενο διάστημα.
Πάντως οι περισσότεροι κινήθηκαν σε… χαμηλές πτήσεις, με μικρές ποσότητες. «Δούλεψε αρκετά και το προηγούμενο Σαββατοκύριακο. Είχε αρκετή επισκεψιμότητα, αλλά μικρή κατανάλωση, έφυγαν περισσότερο οι μικρές συσκευασίες. Το συμπέρασμα της χθεσινής ημέρας είναι ότι τελικά ο έρωτας περνάει μέσα από το στομάχι, έστω και με πιο μικρά γλυκά» αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Παπαδόπουλος, δίνοντας το στίγμα της χθεσινής ημέρας.
«Αύξηση 35% σε σχέση με μια απλή Τρίτη!»
Παρόμοια εικόνα μεταφέρει στο TheOpinion και ο επιχειρηματίας Παύλος Τερκενλής. «Υπήρξε μια κινητικότητα στην αγορά για τα προϊόντα του Αγίου Βαλεντίνου, μας βοήθησε αρκετά το γεγονός ότι ήταν μέρα με ανοιχτή αγορά το απόγευμα και ότι ήταν καλές οι καιρικές συνθήκες. Ο κόσμος στράφηκε κυρίως σε προϊόντα μικρότερα σε βάρος από τις προηγούμενες χρονιές, τα οποία ήταν και πιο προσιτά στην τιμή και είχαμε μια σχετική αύξηση των παστών σε σχέση με τις τούρτες. Αυτό είναι καθαρά θέμα τιμής, η οποία σε σχέση με πέρυσι είχε μια αύξηση της τάξης του 5-7%, που οφείλεται κατά κύριο λόγο στην άνοδο των τιμών των πρώτων υλών και του ενεργειακού κόστους» τονίζει ο κ. Τερκενλής. Μάλιστα συγκρίνοντας την χθεσινή κίνηση σε σχέση με μια απλή Τρίτη, η διαφορά που είδε ήταν μεγάλη. «Στα καταστήματα που έχουν μεγαλύτερο βάρος στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και στα δώρα είχαμε μια αύξηση της τάξης του 35% σε σχέση με μια απλή Τρίτη» σημειώνει ο κ. Τερκενλής.
«Δύο γιορτές τον χρόνο μας έμειναν!»
Στη σημασία της χθεσινής ημέρας για τα ανθοπωλεία στάθηκε ο επιχειρηματίας Πανταζής Δασκαλιάδης, με μεγάλη εμπειρία στον χώρο του λουλουδιού.
«Με την κρίση έχουμε χάσει τις ονομαστικές εορτές και περιμένουμε κυριολεκτικά δύο γιορτές τον χρόνο, του Αγίου Βαλεντίνου και τη γιορτή της μητέρας. Αυτές τις ημέρες πάμε καλά και πήγαμε καλά εκτιμώ όλα τα ανθοπωλεία».
Όσο για τις προτιμήσεις των… ερωτευμένων και σε αυτή την περίπτωση οι περισσότεροι κινήθηκαν συντηρητικά, καθώς, όπως λένε, η κίνηση μετράει, χωρίς να χρειαστεί να ξοδέψουν πολλά χρήματα.
«Ο βασιλιάς σε αυτές τις περιπτώσεις είναι το τριαντάφυλλο. Είχε τριαντάφυλλα με 2€, με 3€ και έφυγαν πολύ και τα μπουκέτα με 15€. Αρκετοί ήταν εκείνοι που πήραν απλώς ένα τριαντάφυλλο για να εκδηλώσουν την αγάπη τους» μας λέει ο Πανταζής Δασκαλιάδης και δίνει τη δική του συμβουλή σε όσους είναι ερωτευμένοι, να προσφέρουν στον άνθρωπο που αγαπούν ένα λουλούδι ακόμη και σε άσχετες ημέρες, χωρίς να είναι η ημέρα των ερωτευμένων, γιατί έτσι δίνουν χαρά και ζωή.