Ακρίβεια και ανατιμήσεις ενόψει Πάσχα: Στο μικροσκόπιο οι τιμές και οι έλεγχοι στην αγορά

Σε πρώτο πλάνο βρίσκεται η πορεία των τιμών στην αγορά ενόψει του Πάσχα, με τα ελληνικά νοικοκυριά να δοκιμάζονται έντονα από το συνεχιζόμενο κύμα ακρίβειας. Η ήδη επιβαρυμένη οικονομική κατάσταση ενισχύεται περαιτέρω από τις διεθνείς εξελίξεις και ειδικότερα από την κρίση στη Μέση Ανατολή, η οποία λειτουργεί ως βασικός παράγοντας αστάθειας και εντείνει την αβεβαιότητα στην ελληνική αγορά.

Μπροστά στον κίνδυνο νέων ανατιμήσεων σε βασικά αγαθά, οι ελεγκτικοί μηχανισμοί εντείνουν την παρουσία τους, επιχειρώντας να περιορίσουν φαινόμενα αισχροκέρδειας. Στο πλαίσιο αυτό, η κυβέρνηση έχει θέσει σε εφαρμογή ένα αυστηρό πλαίσιο παρακολούθησης της αγοράς, ενώ οι συσκέψεις στο Μέγαρο Μαξίμου υπό τον πρωθυπουργό Κυριάκος Μητσοτάκης καθιερώνονται πλέον σε εβδομαδιαία βάση, όσο διαρκεί η κρίση.

Στις συσκέψεις συμμετέχουν αρμόδιοι κυβερνητικοί παράγοντες, μεταξύ των οποίων ο υπουργός Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος, με στόχο τη συνεχή αξιολόγηση της κατάστασης και την άμεση λήψη μέτρων. Ήδη έχουν υλοποιηθεί δύο πακέτα στήριξης για τα πιο ευάλωτα νοικοκυριά, ωστόσο οι προειδοποιήσεις για νέο κύμα πληθωρισμού εντείνουν τον προβληματισμό των καταναλωτών.

Την ίδια ώρα, περισσότεροι από 100 επιχειρηματικοί φορείς στον κλάδο των τροφίμων βρίσκονται υπό ενδελεχή έλεγχο από τις αρμόδιες αρχές, με έμφαση στην τήρηση του πλαφόν στο μεικτό περιθώριο κέρδους. Οι έλεγχοι επεκτείνονται σε επιχειρήσεις χονδρεμπορίου κρέατος, φρούτων και λαχανικών, αλλά και σε εταιρείες τροφίμων και ποτών, ενώ οι αρχές προειδοποιούν για την επιβολή αυστηρών προστίμων σε περιπτώσεις παραβάσεων.

Παρά τις διαβεβαιώσεις της αγοράς για επάρκεια προϊόντων, οι τιμές σε βασικές κατηγορίες τροφίμων συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά. Σύμφωνα με στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, τον Μάρτιο του 2026 καταγράφηκαν αυξήσεις σε 14 από τις 19 κατηγορίες τροφίμων. Ξεχωρίζουν οι αυξήσεις στα αλίπαστα και σαρακοστιανά είδη (+12,7%), στα φρούτα και λαχανικά (+10,45%), καθώς και στο φρέσκο κρέας (+9,89%), επηρεασμένο τόσο από διεθνείς όσο και από εγχώριους παράγοντες.

Ανοδικές τάσεις καταγράφονται επίσης σε προϊόντα όπως τα αλλαντικά, τα ζαχαρώδη, ο καφές, οι βρεφικές τροφές και τα θαλασσινά, ενώ η συνολική εικόνα δείχνει ότι οι πιέσεις στο κόστος διαβίωσης παραμένουν ισχυρές. Παρότι ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο +2,4% σε ετήσια βάση, η σταθεροποίηση παραμένει εύθραυστη.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον συγκεντρώνει η τιμή του παραδοσιακού οβελία, με το αρνί να ξεκινά περίπου από τα 12 ευρώ το κιλό στα σούπερ μάρκετ και να φτάνει τα 17-18 ευρώ στα συνοικιακά κρεοπωλεία, καταγράφοντας σημαντική αύξηση σε σχέση με πέρυσι. Το αποτέλεσμα είναι η περαιτέρω επιβάρυνση του πασχαλινού τραπεζιού, το οποίο, σύμφωνα με εκτιμήσεις του ΙΝΚΑ, κοστίζει φέτος πάνω από 400 ευρώ για μια οικογένεια 6-8 ατόμων, αυξημένο έως και κατά 20% σε σύγκριση με το 2025.

Πάσχα 2026: Οι επίσημες αργίες, η ημέρα ημιαργίας και οι πληρωμές για όλους

Με πληροφορίες από insider.gr