Γιατί μας κάνουν τόσο καλό τα λαχανάκια Βρυξελλών
Από την υγεία του εντέρου μέχρι την ανάρρωση, είναι «ήρωες» για όλη τη σεζόν.
theopinion 
Τα λαχανάκια Βρυξελλών, είτε τα αγαπάτε είτε τα μισείτε, θα καταλήξουν στο πιάτο των περισσότερων ανθρώπων κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.
Γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα είναι ένα λαχανικό που αξίζει να το προσθέσετε στη διατροφή σας τους χειμερινούς μήνες, που είναι η εποχή τους.
Τα οφέλη τους στην υγεία μας
Ενισχύει την υγεία του εντέρου
Όπως με τα περισσότερα άλλα λαχανικά, τα λαχανάκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ειδικότερα σε διαλυτές φυτικές ίνες. «Αυτή είναι μια πρεβιοτική ίνα, που σημαίνει ότι τροφοδοτεί τα φιλικά βακτήρια στο έντερο σας», λέει η διατροφολόγος Cheryl Telfer. Η φροντίδα του μικροβιώματος σας είναι ένας πολύ γνωστός τρόπος για να ενισχύσετε τη συνολική υγεία, «αλλά είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα πράγματα να κινούνται και να ενθαρρύνετε τις καθημερινές εκκενώσεις.
Μιλώντας όμως για την πέψη, ένας λόγος που οι άνθρωποι παραπονιούνται για αυτό το λαχανικό είναι η παρενέργεια που προκαλεί αέρια. Αλλά αυτό είναι απλώς ένα σημάδι ότι τα βακτήρια λειτουργούν, λέει η Telfer, και όχι ένας λόγος για να τα αποφύγετε. «Μερικοί άνθρωποι είναι λίγο πιο ευαίσθητοι, ιδιαίτερα αν δεν είναι συνηθισμένοι να τρώνε πολλές φυτικές ίνες ή αυτού του είδους τις φυτικές ίνες. Τα αέρια παράγονται από τα βακτήρια καθώς τρέφονται από τις ίνες και στη συνέχεια απελευθερώνονται στο έντερό σας, οπότε φροντίστε να τα τρώτε με μέτρο», λέει.
Επιδιορθώνουν και αναδομούν τους ιστούς
Τα λάχανα περιέχουν περίπου το 81% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C, η οποία είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών στο σώμα σας.
«Είναι καλό να προσθέτετε συχνά τροφές με βιταμίνη C στη διατροφή σας», λέει η Telfer, καθώς το σώμα δεν σταματά ποτέ να αναπτύσσεται και να επανορθώνεται. Όμως, καθώς η βιταμίνη C βοηθά στο μεταβολισμό του σιδήρου, συνδυάστε την με τροφές πλούσιες σε σίδηρο για να αποκομίσετε ακόμη περισσότερα οφέλη. Το κόκκινο κρέας και οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, επομένως το να τα σοτάρετε με μπέικον ή να τα φάτε μαζί με ψημένους ξηρούς καρπούς σας κάνει καλό.
«Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης», λέει η διαιτολόγος Azmina Govindji. «Είτε τα απολαμβάνετε ολόκληρα είτε ψιλοκομμένα, μαγειρέψτε τα ελαφρά και γρήγορα για να διατηρήσετε όσο περισσότερη βιταμίνη C μπορείτε και καταναλώστε τα αμέσως μετά την προετοιμασία», συμβουλεύει.
Προωθεί το υγιές αίμα
Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχει περίπου το 137% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης Κ, μια θρεπτική ουσία που είναι υπεύθυνη για τη σωστή πήξη του αίματος.
«Είναι μια βιταμίνη που συχνά ξεχνάμε, οπότε αξίζει να εντάξετε εύκολες πηγές στη διατροφή σας».
Η βιταμίνη Κ παίζει επίσης ρόλο στην ανάπτυξη και ενδυνάμωση των οστών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο οστεοπόρωσης καθώς μεγαλώνουν.
