Χρυσοί Σκούφοι 2026: Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική – Όλη η λίστα

Οι Χρυσοί Σκούφοι από το «Αθηνόραμα» απονεμήθηκαν στα κορυφαία εστιατόρια της χώρας τη Δευτέρα 9 Μαρτίου, στο Grand Hyatt Athens. Η τελετή απονομής ήταν μια αντισυμβατική γαστρονομική γιορτή που πλαισιώθηκε από ένα αξέχαστο “out of the box” dîner de gala κάνοντας πράξη το fine & fun dining.

45 Χρυσοί Σκούφοι και… 300 κονσέρβες μοιράστηκαν το βράδυ της Δευτέρας 9 Μαρτίου στο Grand Hyatt Athens, όπου έλαβε χώρα η συναρπαστική 33η τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων από το αθηνόραμα που δεν έμοιαζε με καμία προηγούμενη στην ιστορία του θεσμού.

45 επιχειρηματίες και σεφ από όλη την Ελλάδα τιμήθηκαν με Χρυσό Σκούφο, την κορυφαία ελληνική γαστρονομική διάκριση, μέσα από τον θεσμό που και φέτος, για 33η χρονιά, ερεύνησε, αξιολόγησε και επιβράβευσε το υψηλό status των εστιατορίων της χώρας και τη συνεχώς ανοδική πορεία της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής.

Η εστιατορική ναυαρχίδα του σεφ Έκτορα Μποτρίνι, το “Etrusco” της Κέρκυρας, αναδείχθηκε για άλλη μια χρονιά, τη 14η στη σειρά, το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας, με βαθμολογία 17/20 και δύο Χρυσούς Σκούφους. Τη δεύτερη θέση μοιράστηκαν τα εστιατόρια “Botrini’s Athens” και “Delta” τα οποία βαθμολογήθηκαν με 16,5/20 και δύο Χρυσούς Σκούφους.

Η Αθήνα βρέθηκε φέτος με έναν Χρυσό Σκούφο περισσότερο σε σχέση με πέρυσι, μετρώντας 17 βραβευμένα εστιατόρια. Οι τουριστικοί προορισμοί της χώρας συγκέντρωσαν και φέτος υψηλές αξιολογήσεις από τη γευσιγνωστική επιτροπή του θεσμού. Τα νησιά του Αιγαίου έχουν πλέον 14 Χρυσούς Σκούφους (εκ των οποίων οι μισοί βρίσκονται στη Σαντορίνη) ενώ τα Επτάνησα και η Χαλκιδική συμπληρώνουν την εικόνα με 6 και 4 αντίστοιχα βραβευμένα εστιατόρια. Δύο εστιατόρια μπαίνουν για πρώτη φορά στη γαστρονομική ελίτ της χώρας ενώ τέσσερα εστιατόρια που είχαν χάσει τον Χρυσό τους Σκούφο, φέτος τον ξαναπήραν.

Με την τιμητική διάκριση Top Notch βραβεύτηκαν 19 εστιατόρια που βρέθηκαν στα πρόθυρα των Χρυσών Σκούφων αλλά δεν κατάφεραν να αγγίξουν τη βαθμολογία 15 στα 20 (και εδώ έχουμε 4 newentries). Chef Pâtissier 2026 ανακηρύχθηκε ο Γιάννης Κίκιρας, ενώ το Βραβείο Κοινού 2026 απονεμήθηκε στο αθηναϊκό “Sushimou”.

Οι τοπικοί Χρυσοί Σκούφοι

Salonika Restaurant & Bar (15/20) – Θεσσαλονίκη

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Σωτήρης Ευαγγέλου

Η λαμπερή σάλα και η βεράντα του εστιατορίου στο “Makedonia Palace” με την πανοραμική θέα στον Θερμαϊκό αποτελούν ιδανικό σκηνικό για τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου και τη βαθιά νόστιμη μαγειρική του, που αγκαλιάζει την ελληνική κουζίνα με εμβληματικά υλικά της παράδοσης αλλά και κλασικές αξίες χωρίς σύνορα.

Clochard – Θεσσαλονίκη

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Σωτήρης Μαντζαράκης

Το Clochard βρίσκεται σε έναν σύγχρονα αστικό χώρο στο ισόγειο του ξενοδοχείου “Excelsior”. Ο σεφ Σωτήρης Μαντζαράκης προτείνει ένα σύγχρονο μενού με έμπνευση από τη γαλλική κουζίνα. Οι εξαιρετικές πρώτες ύλες μετατρέπονται σε πιάτα που ξεχωρίζουν, όπως οι καραβίδες με ριγκατόνι, beurre blanc και αυγοτάραχο ή τα βασιλικά χτένια με σάλτσα σαμπάνιας, ενώ το Tornedos Rossini αποτελεί πιάτο-σήμα κατατεθέν.

Squirrel (16/20) – Χαλκιδική

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Βασίλης Μουρατίδης

Με ελάχιστα τραπέζια και θέα στη θάλασσα ανάμεσα στα πεύκα, το γαστρονομικό εστιατόριο του “The Danai” δημιουργεί ένα σκηνικό exclusivity. Ο σεφ Βασίλης Μουρατίδης παρουσιάζει μια τολμηρά εκλεπτυσμένη μοντέρνα κουζίνα με άρτια τεχνική και κορυφαία πρώτη ύλη. Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι τα ραβιόλι με στρείδι και παγωμένο ροκφόρ καθώς και η μους φουαγκρά με καραμελωμένο ποπ κορν.

Treehouse (16/20) – Χαλκιδική

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Δημήτρης Παμπόρης

Σε μια ξύλινη βεράντα σκαρφαλωμένη σε πεύκο με θέα στον κόλπο της Βουρβουρούς, το εστιατόριο του “Ekies All Senses Resort” προσφέρει μια εμπειρία που συνδυάζει φύση, αισθητική και υψηλή γαστρονομία. Ο σεφ Δημήτρης Παμπόρης δημιουργεί ένα ευφάνταστο degustation menu με κορυφαίες πρώτες ύλες, αρκετές από τις οποίες προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου.

Andromeda (15/20) – Χαλκιδική

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Βασίλης Μουρατίδης

Στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου “The Danai”, ο Βασίλης Μουρατίδης παρουσιάζει μια εκλεπτυσμένη εκδοχή σύγχρονης μεσογειακής κουζίνας. Η τεχνική ακρίβεια και οι προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες δίνουν πιάτα ισορροπημένα και εκφραστικά, όπως το μαρινάτο σκουμπρί ή η πεσκανδρίτσα με καλαμάρι. Τα επιδόρπια του Σπύρου Πεδιαδιτάκη αποτελούν ένα αυτόνομο, υψηλού επιπέδου κεφάλαιο της εμπειρίας.

Bubo Fine Dining Restaurant (15/20) – Χαλκιδική

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Δημήτρης Παμπόρης

Στο κύριο εστιατόριο του “Ekies All Senses Resort”, ο Δημήτρης Παμπόρης εκφράζει μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα με καθαρές αναφορές στην παράδοση και γενναιόδωρη νοστιμιά. Με υλικά από το μποστάνι του ξενοδοχείου και επιλεγμένους παραγωγούς, τα πιάτα αναδεικνύουν την πρώτη ύλη με φινέτσα, όπως το ταρτάρ σκορπίνας ή το καλαμάρι “καρμπονάρα”, συνθέτοντας ένα προσωπικό και ευανάγνωστο γαστρονομικό ύφος.

Fresco – Χαλκιδική

ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, Executive chef: Έκτορας Μποτρίνι/ Σεφ: Νίκος Παπαστεργίου, Γιώργος Τσαμούρης

Με θέα το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα της Χαλκιδικής, το εστιατόριο στο “Sani Dunes” συνδυάζει κομψότητα και ρομαντική ατμόσφαιρα. Το μενού του Έκτορα Μποτρίνι αποτελεί φόρο τιμής στην ιταλική κουζίνα με μοντέρνες γεύσεις, καινοτόμες ιδέες και δημιουργικές αναθεωρήσεις κλασικών πιάτων.

Kamares – Χαλκιδική

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Σεφ: Θάνος Γιαννακός

Στο εστιατόριο του “Eagles Palace”, με θέα στη θάλασσα και στο νησί της Αμμουλιανής, ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης υπογράφει ένα δημιουργικό μενού που βασίζεται στην εποχικότητα και τη μεσογειακή φρεσκάδα, με συνδυασμούς τολμηρούς και απρόσμενους.

Αναλυτικά τα καλύτερα εστιατόρια στην υπόλοιπη Ελλάδα για το 2026

Etrusco (17/20) – Κέρκυρα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Έκτορας Μποτρίνι, Φάνης Χατζηκρίβος

Botrini’s Athens (16,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Έκτορας Μποτρίνι, Ηλίας Ντούκας

Delta (16,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Γιώργος Παπαζαχαρίας

Botrini’s Santorini (16/20) – Σαντορίνη

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Έκτορας Μποτρίνι, Σεφ: Άρης Ρούσσης

Elements Restaurant (16/20) – Σαντορίνη

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Τάσος Στεφάτος

Hervé Restaurant (16/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Ερβέ Προνζάτο, Γρηγόρης Κίκης

Lauda (16/20) – Σαντορίνη

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Emmanuel Renaut, Σεφ: Γιώργος Δόσπρας

Pelagos (16/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Luca Piscazzi

Varoulko Seaside (16/20) – Αθήνα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Λευτέρης Λαζάρου, Γιάννης Υφαντίδης

CTC (15,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Σεφ: Μανώλης Λέκκα

Makris Athens (15,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Πέτρος Δήμας

Matsuhisa Athens (15,5/20) – Αθήνα

ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Nobuyuki Matsuhisa, Σεφ: Τόνυ Βρατσάνος, Θωμάς Κουράκος

Noble Gourmet (15,5/20) – Ρόδος

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Γιώργος Τρουμούχης, Σεφ: Σπύρος Κουγιός

Patio (15,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Παναγιώτης Γιακαλής

Selene (15,5/20) – Σαντορίνη

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Έκτορας Μποτρίνι, Σεφ: Θωμάς Μπόσμος

Soil (15,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Τάσος Μαντής

Σπονδή (15,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Arnaud Bignon, Σεφ: Μανώλης Δεμέτζος

Tudor Hall (15,5/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Αστέριος Κουστούδης, Σεφ: Νίκος Λειβαδιάς

Aleria (15/20) – Αθήνα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Γκίκας Ξενάκης

Anama (15/20) – Γιάλοβα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Χρύσανθος Καραμολέγκος

Baos (15/20) – Μύκονος

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Σεφ: Παναγιώτης Τσουκάτος

Βενετσιάνικο Πηγάδι (15/20) – Κέρκυρα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Γιάννης Βλάχος, Σεφ: Σπύρος Αγιούς

Botrini’s Mykonos (15/20) – Μύκονος

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Έκτορας Μποτρίνι, Σεφ: Μιχάλης Μπίρτσιος

Ches (15/20) – Ίος

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Σεφ: Σπύρος Τζίλης

Fiore (15/20) – Ζάκυνθος

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Νίκος Ισπυρούδης, Σεφ: Γιάννης Μπίνκας

GB Roof Garden (15/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Αστέριος Κουστούδης, Σεφ: Γιάννης Ροκανάς

Lycabettus Restaurant (15/20) – Σαντορίνη

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Χρήστος Καραγιάννης, Σεφ: Πέτρος Brandeburg

Makris Corfu (15/20) – Κέρκυρα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ / Executive Chef: Πέτρος Δήμας

Matsuhisa Mykonos (15/20) – Μύκονος

ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Nobuyuki Matsuhisa, Σεφ: Ανδρέας Τσέλος, Αμάντα Θανάτη

Matsuhisa Paros (15/20) – Πάρος

ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Nobuyuki Matsuhisa, Σεφ: Μάριος Σκεπασιανός, Cristian-Jay Adriano

Melia (15/20) – Ζάκυνθος

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Στέλιος Καραβάς, Σεφ: Βασίλης Κρανιάς

Onuki Athens (15/20) – NEW ENTRY – Αθήνα

ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Σταμάτης Σκριάπας

Onuki Costa Navarino (15/20) – Πύλος

ΙΑΠΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Σταμάτης Σκριάπας

Petra Restaurant (15/20) – Σαντορίνη

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Τάσος Στεφάτος, Σεφ: Γιώργος Γεωργιάδης

Prosilio (15/20) – Ζάκυνθος

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Κρύστη Καραγεώργου

Seeds (15/20) – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Δήμος Σαμουράκης

The Private Kitchen (15/20) – Πύλος

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Bertrand Valegeas

Varoulko Santorini (15/20) – Σαντορίνη

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Λευτέρης Λαζάρου, Σεφ: Ηλίας Τσικρίκης

Veri Table (15/20) – NEW ENTRY – Αθήνα

ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Alain Parodi

Yēvo (15/20) – Μύκονος

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Άγγελος Μπακόπουλος

Agora – NEW ENTRY – Σύμη

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Χρήστος Σιδηρόπουλος

Avant Garden (Top Notch) – Σύρος

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Κωνσταντίνος Μπουραντάς

Dex.Silo.01 – Κουρούτα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Γκίκας Ξενάκης, Σεφ: Σταύρος Κούσης

Dionysos – Κρήτη

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Albert Hazma

Ex Machina – Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Σεφ: Άνταμ Κοντοβάς

Grandma’s – Ίος

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ/ Executive chef: Σωτήρης Ευαγγέλου, Σεφ: Αλκιβιάδης Παπαδόπουλος

Hellas – Ρόδος

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, Σεφ: Κυριάκος Ιακωβίδης, Ειρήνη Γιωργουδιού

Πηγή: athinorama.gr