Το λαχανικό της ελληνικής κουζίνας που ρυθμίζει το σάκχαρο
Είναι από εκείνα τα τρόφιμα που δύσκολα περνούν απαρατήρητα στο ελληνικό τραπέζι. Η μελιτζάνα έχει πρωταγωνιστήσει σε μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αν και η ιδιαίτερη γεύση και υφή της δεν βρίσκουν πάντα φανατικούς θαυμαστές. Πέρα όμως από τη γαστρονομική της αξία, το συγκεκριμένο λαχανικό περιέχει φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και […]