ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αν και το χρησιμοποιούμε περισσότερο για γαρνιτούρα ή ως μυρωδικό, κρύβει σημαντικά οφέλη υγείας. Ο λόγος για το σχοινόπρασο, με τα λεπτά και κυλινδρικά πράσινα φύλλα και με την ήπια γεύση κρεμμυδιού που συνοδεύει ιδανικά ψητές πατάτες με τυρί και τυρί κρέμα. Για περισσότερα από 4.000 χρόνια, το σχοινόπρασο χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, όπως για […]

Γνωστά και ως «υγιεινή σοκολάτα» τα χαρούπια είναι μία απίστευτα θρεπτική τροφή. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας γιατί είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες, θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες οφείλονται στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες πολυφαινόλες και τανίνες. Τα δυνατά χαρακτηριστικά του χαρουπιού: Εξαιτίας της παρουσίας τουλάχιστον έξι αντιοξειδωτικών […]

Αν και με τη λέξη « πρωτεΐνη» συνήθως συνοδεύονται οι ζωικές πηγές της, όπως το αυγό ή το κοτόπουλο, υπάρχουν και φυτικές πηγές πρωτεΐνης, που θα μπορούσαν να συνδυαστούν με τις ζωικές ή μεταξύ τους για την ενίσχυση της πρόσληψης φυτικών ινών και πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, καθώς περισσότεροι […]

Συχνά, η φλεγμονή γίνεται αντιληπτή ως κάτι αρνητικό. Στην πραγματικότητα, όμως, πρόκειται για μια απόλυτα φυσική και χρήσιμη διαδικασία του οργανισμού, που δημιουργείται όταν το σώμα δέχεται μια εξωτερική «επίθεση». Αποτελεί τον μηχανισμό άμυνας, που βοηθά και επιταχύνει την επούλωση και την αποκατάσταση της ομαλής λειτουργίας του οργανισμού. Αυτό σημαίνει ότι όταν επιτελέσει τον ρόλο […]

Τα τελευταία χρόνια, οι περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου αυξάνονται δραματικά, ιδιαίτερα στα άτομα κάτω των 50 ετών. Σύμφωνα με έρευνες, τα περιστατικά αυξήθηκαν κατά 52% τα τελευταία 30 χρόνια. Μία από τις βασικές αιτίες, όπως υπογραμμίζουν οι ειδικοί, είναι η ανεπαρκής πρόσληψη φυτικών ινών στη σύγχρονη διατροφή. Η διατροφολόγος Jenna Hope εξηγεί στην The […]

Η ανεπάρκεια σιδήρου ή αλλιώς σιδηροπενία είναι μία πολύ κοινή πάθηση, που προκαλείται εξαιτίας χαμηλών επιπέδων σιδήρου στο αίμα, συνήθως λόγω απώλειας αίματος π.χ. κατά την αναπαραγωγική ηλικία της γυναίκας λόγω της εμμήνου ρύσεως ή λόγω των αυξημένων αναγκών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για το λόγο αυτό, συνηθέστερα «θύματα» της σιδηροπενικής αναιμίας είναι οι […]

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα στοιχεία έρευνας, σύμφωνα με την οποία τα άτομα με αγχώδεις διαταραχές έχουν χαμηλότερα επίπεδα χολίνης στον εγκέφαλο, ένα ζωτικό θρεπτικό συστατικό για τη μνήμη, τη ρύθμιση της διάθεσης και τη λειτουργία των μυών. Οι ερευνητές από το UC Davis Health τονίζουν ότι η ισορροπημένη διατροφή και ειδικότερα οι τροφές που είναι […]

Σύμφωνα με νέα μελέτη, ο περιορισμός των ωρών φαγητού μέσα στην ημέρα δεν βελτιώνει τον μεταβολισμό, όταν η πρόσληψη θερμίδων παραμένει ίδια. Η χρονικά περιορισμένη διατροφή, γνωστή διεθνώς ως Time-Restricted Eating (TRE), αποτελεί μία από τις πιο διαδεδομένες τάσεις της διαλειμματικής νηστείας και θεωρείται ότι συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη δείχνει […]

Σύγχρονες έρευνες υποδηλώνουν, ότι το μέλι μπορεί πράγματι να βοηθήσει στην καταπράυνση του βήχα, ειδικά αν προκαλείται από λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Οι φυσικές αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές του ιδιότητες μπορούν να ηρεμήσουν τον ερεθισμό του λαιμού και να μειώσουν τον νυχτερινό βήχα. Αυτό το άρθρο εξηγεί πώς λειτουργεί το μέλι κατά του βήχα, […]