Θεσσαλονίκη: Οι διατάξεις που… βασανίζουν τους επιχειρηματίες της εστίασης

Διατάξεις, νόμοι, κανόνες, αλλά μερικές φορές και αντικρουόμενες απόψεις δύο δημοσίων υπηρεσιών για μία διάταξη… Με όλα αυτά έρχονται αντιμέτωποι οι επαγγελματίες της εστίασης στην καθημερινότητά τους, εφόσον θέλουν να είναι εντάξει με όλα όσα πρέπει να τηρούν στην επιχείρησή τους. Μάλιστα, συχνά οι διατάξεις αυτές τροποποιούνται και οι ίδιοι μένουν ανενημέρωτοι, καθώς δεν μπορούν πάντα να παρακολουθούν τις εξελίξεις.

Αυτό διαφάνηκε, μεταξύ άλλων, από την ενημερωτική ημερίδα που διοργάνωσε η αντιπεριφερειάρχης Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης, Μελίνα Δερμεντζοπούλου, με αντικείμενο όλα τα ζητήματα για τα οποία πρέπει σήμερα να είναι ενήμεροι οι επαγγελματίες, με την ανταπόκριση μάλιστα να είναι ιδιαίτερα μεγάλη, αν κρίνει κανείς από τις παρουσίες.

Κατά τη διάρκεια της ημερίδας, ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ Μπαρ Ν. Θεσσαλονίκης Μιχάλης Επιτροπίδης συνεχάρη την Αντιπεριφέρεια για τη σημαντική εκδήλωση, εκφράζοντας την ευχή ανάλογες ημερίδες να γίνονται κάθε χρόνο, αφού, όπως είπε, συχνά οι επιχειρηματίες καλούνται να ακολουθήσουν διατάξεις για τις οποίες οι υπηρεσίες δεν συμφωνούν!. «Για παράδειγμα, υπάρχει το θέμα με τους εξωτερικούς χώρους. Την ίδια διάταξη δύο υπηρεσίες την ερμηνεύουν διαφορετικά… », μονολόγησε, ζητώντας τη συνδρομή των υπηρεσιών της Περιφέρειας στη συνεχή ενημέρωση των επαγγελματιών, κάτι που δεν είναι και τόσο εύκολο.

«Παλεύουμε καθημερινά με διατάξεις και κανόνες, για τους οποίους θέλουμε συνεχή ενημέρωση. Στο πλαίσιο αυτό, είναι εξαιρετικά σημαντική αυτή η ενημερωτική ημερίδα», είπε ο κ. Επιτροπίδης.

Μάλιστα, ανακοίνωσε ότι η Ένωση προωθεί τη λειτουργία μιας ιστοσελίδας, που συνεχώς θα ανανεώνεται, προκειμένου να συγκεντρώνονται εκεί όλες οι διατάξεις που αφορούν τη λειτουργία μιας επιχείρησης.

Από την πλευρά της, η κ. Δερμεντζοπούλου εμφανίστηκε θετική, τονίζοντας ότι σε ό,τι αφορά τουλάχιστον τις υπηρεσίες της Περιφέρειας οι οποίες εμπλέκονται, ασφαλώς και θα συνδράμουν στην ενημερωτική ιστοσελίδα. Η αντιπεριφερειάρχης μίλησε, άλλωστε, για ένα «Οικοσύστημα της Εστίασης», το οποίο αποτελείται από τους επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο αλλά και από τις δημόσιες υπηρεσίες της Περιφέρειας, του ΕΦΕΤ, της Αστυνομίας, των Δήμων και όλων των εμπλεκόμενων φορέων, δίνοντας έμφαση στη συνεργασία τους.

«Όλα τα μέλη του οικοσυστήματος αυτού πρέπει να συνεργάζονται, με στόχο την υποστήριξη σας, την υποστήριξη δηλαδή των ανθρώπων που επιμένουν στο επιχειρείν παρά τις αντιξοότητες, αλλά και την πιστή και απαρέγκλιτη τήρηση όλων όσων απαιτούνται για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας. Σε αυτό το τελευταίο η Περιφέρειά μας δεν κάνει βήμα “πίσω”», επισήμανε χαρακτηριστικά.

Όπως είπε η κ. Δερμεντζοπούλου, αυτή η ενημερωτική ημερίδα αποτελεί μόνο την αρχή στη σειρά των δράσεων που οργανώνει η Αντιπεριφέρεια. «Στόχος μας οι υπηρεσίες Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειάς μας να καθίσουν μαζί με τους ανθρώπους της εστίασης με στόχο όχι μόνο την ενημέρωση των επιχειρηματιών, αλλά και τη συνεργασία, τη συζήτηση επί συγκεκριμένων προβλημάτων, αλλά και τη διαβούλευση σχετικά με ζητήματα που προκύπτουν από νομοθετικές διατάξεις που ενδεχομένως πρέπει να αλλάξουν», είπε μεταξύ άλλων η Αντιπεριφερειάρχης, δίνοντας έμφαση στην ανάγκη τήρησης από όλους τους επιχειρηματίες των μέτρων για τη δημόσια υγεία και επανέλαβε ότι σε αυτό οι υπηρεσίες είναι αυστηρές, γιατί έτσι διασφαλίζεται η δημόσια υγεία.