«Πικρά» φέτος τα πασχαλινά αυγά – Κακάο σε τιμή… χαλκού εκτοξεύει το κόστος

Το αγαπημένο πασχαλινό γλυκό μικρών και μεγάλων θα είναι φέτος… «πικρό», αφού οι ανατιμήσεις στο κακάο έχουν φέρει ραγδαία αύξηση και στα σοκολατένια αυγά.

Το φετινό Πάσχα οι νονοί θα πρέπει να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη για τα βαφτιστήρια τους,  καθώς ακριβότερα θα πληρώσουν τα σοκολατένια πασχαλινά αυγά μετά το μπαράζ αυξήσεων που καταγράφεται στην παγκόσμια τιμή του κακάο.

Ενδεικτικό της μεγάλης αύξησης στην πρώτη ύλη είναι το γεγονός ότι η τιμή του έχει ξεπεράσει ακόμα και αυτή του χαλκού.

Λίγες ημέρες πριν από το Πάσχα των Καθολικών,  νέο ρεκόρ «χτύπησε» η τιμή του κακάο, η οποία εκτοξεύθηκε στα 10.030 δολάρια ανά μετρικό τόνο.

Κατά τη διάρκεια του 2024 η τιμή του κακάο έχει εκτιναχθεί κατά 138%. Το Μάρτιο του 2023 η τιμή του κακάο ήταν 3.000 δολάρια ο τόνος, ενώ φέτος τον ίδιο μήνα η τιμή του έχει φτάσει τα 10.000 δολάρια τον τόνο

Στον απόηχο των αυξήσεων στην τιμή του κακάο  οι ζαχαροπλάστες βρίσκονται σε απόγνωση, καθώς η αύξηση στην τιμή των πασχαλινών αυγών θα είναι αναμενόμενη. Σύμφωνα με επαγγελματίες του κλάδου σημειώνεται μεγάλο έλλειμμα εφοδιασμού κακάο, με τους αγρότες στη Δυτική Αφρική να παλεύουν ενάντια στις κακές καιρικές συνθήκες και τις ασθένειες των δέντρων τους.

Αύξηση πάνω από 15% στα αυγά

«Θα σημειωθεί φέτος αύξηση της τάξεως του 10% στην τιμή των σοκολατένιων αυγών, λόγω της αύξησης στην τιμή του κακάο», αναφέρει  μιλώντας στο TheOpinion ο Ιωάννης Μαρίνης, μέλος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος.   

Από την πλευρά τους ιδιοκτήτες ζαχαροπλαστείων στη Θεσσαλονίκη προαναγγέλλουν αυξήσεις στην τιμή των σοκολατένιων αυγών που θα ξεπεράσουν το 15%.

Σύμφωνα με πληροφορίες,  οι τιμές αναμένεται να διαμορφωθούν βάσει του στοκ σε σοκολάτα και κακάο που είχαν φροντίσει να προμηθευτούν το προηγούμενο διάστημα οι επαγγελματίες.

Τα πασχαλινά αυγά αναμένεται σε περίπου δύο εβδομάδες να κάνουν την εμφάνισή τους στις προθήκες των ζαχαροπλαστείων της  πόλης.

Στο πλαίσιο αυτό, σοκολατένιο αυγό των 220 γραμμαρίων στο ζαχαροπλαστείο που πέρυσι ξεκινούσαν από τα 17 ευρώ, φέτος ενδέχεται να ξεκινούν από τα 19 ευρώ.

Αγορές με.. μέτρο

Οι καταναλωτές από την πλευρά τους βλέπουν τις αυξήσεις που αναμένονται στα σοκολατένια πασχαλινά αυγά και φοβούνται τόσο για τη μεγάλη αύξηση στην τιμή τους όσο και στη συσκευασία, καθώς όπως λένε θα είναι μικρότερα συγκριτικά με τα προηγούμενα έτη.

Η Σοφία Υφαντίδου, νονά ενός 10χρονου αγοριού μίλησε στο TheOpinion, για τις αυξήσεις που αναμένονται στα πασχαλινά αυγά.

«Πασχαλινό αυγό και λαμπάδα είναι τα απαραίτητα που αγοράζουμε κάθε χρόνο, σε αυτά ανάλογα με το τι θέλει το παιδί αγοράζουμε, είτε παιχνίδι, είτε ρούχα, ουσιαστικά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να βάλουμε βαθιά το χέρι στη τσέπη, αλλά όπως αντιλαμβάνεστε το κόστος για αγοράσουμε όλα τα παραπάνω  θα είναι υψηλό», αναφέρει.

«Φέτος, μετά από τις αυξήσεις που βλέπουμε σε όλα τα βασικά αγαθά, θεωρώ αναμενόμενο να είναι αυξημένη η τιμή στα πασχαλινά αυγά και πιστεύω ότι οι συσκευασίες θα είναι πιο μικρές, εξάλλου κάτι ανάλογο είδαμε και σε άλλα προϊόντα», συμπληρώνει.

Οι ανατιμήσεις στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα οι ανατιμήσεις στα προϊόντα με πρώτη ύλη στο κακάο κυμαίνονται έως τώρα σε μονοψήφιο ποσοστό με βάση τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.

Τον Φεβρουάριο του 2024 η κατηγορία «ζάχαρη-σοκολάτες-γλυκά-παγωτά» κατέγραψε άνοδο κατά 5,8% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2023.