«Imathia Quality» στην 87η ΔΕΘ: Μια καινοτόμα και πολυδιάστατη δράση ανάδειξης της Ημαθίας (ΦΩΤΟ+VIDEO)

Η καρδιά της Ημαθίας χτυπάει δυνατά στην 87η ΔΕΘ, προβάλλοντας, μέσα από τη δράση “Imathia Quality”, τον ιστορικό, πολιτιστικό και γαστρονομικό πλούτο της Ημαθίας.

Για μία γεμάτη εβδομάδα -και πιο συγκεκριμένα από τις 9 μέχρι τις 17 Σεπτεμβρίου- οι επισκέπτες του Περιπτέρου 16, έχουν την δυνατότητα να γευτούν ποιοτικά -κυρίως τοπικά- προϊόντα, με παραδοσιακές συνταγές, μέσω “cooking masterclass”, με την υπογραφή του σεφ Γιώργου Παλησίδη.

Ακόμη, θα έχουν τη δυνατότητα να γευτούν το παραδοσιακό γλυκό της Βέροιας, το ρεβανί, καθώς και να πιούν το ξακουστό ξινόμαυρο κρασί ΠΟΠ Νάουσας.

Ακούστε το ζωντανό ρεπορτάζ στον αέρα του CITY 106,1 FM

“Στόχος μας η εξωστρέφεια των επιχειρήσεων και του πολιτισμού”

Ο σεφ του “Imathia Quality”, Γιώργος Παλησίδης, σχετικά με τη συγκεκριμένη δράση, ανέφερε: “Σήμερα παρουσιάζουμε το “Veria Gastronomy” εδώ στο “Imathia Quality”, στο Gastronomy and Travel Experiences. Αυτό γιατί η γαστρονομία συνδυάζεται με το ταξίδι και στο εν λόγω ταξίδι είναι μία πραγματική εμπειρία στο σύνολό της.”

Συνέχισε, λέγοντας, πως, “έτσι στην Ημαθία ξέρουν να φιλοξενούν τον κόσμο, να τον γεμίζουν με πολιτισμό. Να γεμίζουν οι άνθρωποι με σκέψεις, ιδέες και εμπειρίες με πολιτισμό, με γαστρονομία, με θρησκευτικό τουρισμό, με οινοτουρισμό. Γενικά, όλη αυτή η φιλοξενία, που η Ημαθία ξέρει πολύ καλά να προσδίδει.”

Αναφορικά με το στόχο της ενέργειας “Imathia Quality”, ο κος Παλησίδης, επισήμανε: “Ο στόχος αυτής της ενέργειας είναι η εξωστρέφεια. Η εξωστρέφεια των επιχειρήσεων και του πολιτισμού, για να μπορέσει να γίνει πιο αναγνωρίσιμο το τουριστικό προϊόν, αλλά και το αγροδιατροφικό, που είναι και αυτό πολύ σπουδαίο. Μέσα από το ροδάκινο, το μοσχάρι, το τυρί, το κρασί και άλλα ιδιαίτερα προϊόντα της περιοχής, όπως οι πέστροφες, τα αμύγδαλα, η πιπεριά Αγίου Γεωργίου, η ντομάτα ριζωμάτων, οι μπάμιες. Όλα αυτά είναι τοπικά προϊόντα και μπορούμε να τα βρούμε στην αγορά σε όλη την Ελλάδα.”

Must των επισκεπτών το ρεβανί

Ο Αναστάσιος Παγούρας, πρόεδρος Συλλόγου των Ζαχαροπλαστών Βέροιας, μίλησε στο The Opinion για το διάσημο τοπικό γλυκό της πόλης, το ρεβανί.

“Το ρεβανί είναι το τοπικό γλυκό μας. Η παραγωγή του ξεκίνησε από το 1886 από ένα γαλακτοπωλείο. Είναι ένα τοπικό γλυκό αντοχής, το οποίο δηλαδή μπορεί και ταξιδεύει. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν γύρω στα 25 μαγαζιά στη Βέροια, τα οποία βγάζουν ρεβανί”, ανέφερε ο πρόεδρος των ζαχαροπλαστών ενώ ετοίμαζε κεράσματα για τον κόσμο που περίμενε.

Στη συνέχεια, τόνισε πως, “σαν κλάδος πάμε πολύ καλά, γι’αυτό και καταθέσαμε φάκελο στο Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Δεν νοείται να επισκεφθεί κάποιος τη Βέροια και να μην πάρει ρεβανί. Το θεωρούμε ναυαρχίδα της Βέροιας.”

Παγκόσμια διάκριση για οινοποιείο της Ημαθίας

Η Ελευθερία Τσιτσιπά, οινολόγος στο επάγγελμα, συνιδιοκτήτρια του -πρώτης γενιάς- οινοποιείου “Thymiopoulos”, μίλησε για ένα ακόμα δημοφιλές προϊόν της Ημαθίας, τον οίνο.

Η κα Τσιτσιπά, τόνισε πως, “στην Ημαθία το κρασί θεωρείται μία από τις πιο σημαντικές ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) ζώνες. Πιο συγκεκριμένα, οι ερυθροί οίνοι ΠΟΠ Νάουσα, αποτελούνται αποκλειστικά από την ποικιλία Ξινόμαυρο. Όπως αναφέραμε, ο ερυθρός οίνος της Νάουσας είναι από παλιά γνωστό κρασί και τώρα είναι και πιο αποδεκτό.”

Το οινοποιείο “Thymiopoulos” για το έτος 2022 και για πρώτη φορά για ένα ελληνικό οινοποιείο, έχει βραβευθεί σαν το καλύτερα ανερχόμενο του κόσμου.

Επιπλέον, στο πλαίσιο της δράσης “Imathia Quality”, γίνεται διαγωνισμός μεταξύ των επισκεπτών, με έπαθλα πολλά δώρα τοπικών παραγωγών και τουριστικών επιχειρήσεων. Επίσης, πραγματοποιείται περιήγηση και παρουσίαση στον γαστρονομικό θησαυρό “Το καλάθι της Ημαθίας”.

Ακόμη, γίνεται ενημέρωση για την διατροφική αξία του μοσχαριού Βεροίας, food pairing από τον Σύνδεσμο Οινοποιών και Αμπελουργών Νάουσας, καθώς και μία πλούσια έκθεση φωτογραφίας, με θέμα τις “Ανθισμένες Ροδακινιές”, από τον Τουριστικό Όμιλο Βέροιας με παράλληλες θεματικές δράσεις.

Με τη σειρά της, η υπεύθυνη τουρισμού Ημαθίας, Μαρία Ανδρεάδου, δήλωσε, πως, “σε κάθε Π.Ε. που απαρτίζει την Κεντρική Μακεδονία, υπάρχει και ένα γραφείο τουρισμού, που για την Ημαθία είναι το “Imathia Quality”. Εμείς ως Περιφερειακή Ενότητα Ημαθίας, μαζί με το δήμο Πέλλας, το δήμο Νάουσας, το δήμο Αλεξάνδρειας, όπως και το Επιμελητήριο Ημαθίας, το Σύνδεσμο Οινοποιών και Αμπελουργών Νάουσας, την Ένωση Ξενοδόχων και άλλους παραγωγικούς φορείς, συμμετέχουμε όλοι σε μία δράση, το “Imathia Quality”, η οποία ξεκίνησε το 2017, στο Ζάππειο Μέγαρο. Φέτος, επιλέξαμε τη ΔΕΘ -το γεγονός της χρονιάς- προκειμένου να προβάλλουμε τον πολιτισμό, την ιστορία μας, τα σημεία ενδιαφέροντός μας και τη γαστρονομία μας. Σας περιμένουμε όλους να τη γευτείτε.”