Αποχαιρετώντας το φθινόπωρο στη Φλώρινα, το Νυμφαίο και τις Πρέσπες (ΦΩΤΟ)

Ο ακριτικός νομός της Φλώρινας, που συνορεύει με δυο χώρες και δυο νομούς, που περιβάλλεται από τέσσερα βουνά και «φιλοξενεί» έξι φυσικές λίμνες, είναι ο ιδανικός προορισμός για να αποχαιρετίσουμε το Φθινόπωρο.

Η πόλη της Φλώρινας με τον Σακουλέβα να τη διαπερνά και να τη μετατρέπει σε ζωντανό πίνακα ορισμένες φορές, απέχει 2 ώρες και περίπου 10 λεπτά από τη Θεσσαλονίκη. Είναι μια πόλη ζωντανή, χάρη και στη φοιτητική της κοινότητα, με τσουχτερό κρύο, αλλά και ζεστές «γωνιές» που θα γίνουν «καταφύγιο» κατά την επίσκεψη σας. Μια πόλη με πλούσια ιστορία και αξιοθέατα, η οποία μπορεί να λειτουργήσει και ως ορμητήριο για ένα μαγικό τριήμερο.

«Η περιοχή τα τελευταία χρόνια ”ανεβαίνει” συνεχώς, χάρη στη γραφικότητα της, τις καλές υπηρεσίες που παρέχει στους επισκέπτες της, τα καταλύματα για όλα τα βαλάντια και φυσικά τις ωραίες, κοντινές εξορμήσεις», λέει στο TheOpinion η Θεοδοσία Τζαβέλλα, πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Φλώρινας.

Χαρακτηριστικό της ανάπτυξης που περιέγραψε η κα Τζαβέλλα, είναι ότι πλέον ακόμα και τα Σαββατοκύριακα πηγαίνουν καλά στον νομό από άποψη πληρότητας των καταλυμάτων, ενώ τα Χριστούγεννα αναμένονται να είναι sold out, με τις κρατήσεις να έχουν ξεκινήσει ήδη από τον Σεπτέμβρη!

Η Φλώρινα συνδυάζει ποιοτική φιλοξενία, γαστρονομικές απολαύσεις, με μοναδικές πρώτες ύλες, εξορμήσεις σε μοναδικά φυσικά τοπία όπως είναι οι Πρέσπες, γραφικά χωριά όπως το Νυμφαίο, αλλά και δραστηριότητες για όλους, με το Χιονοδρομικό Κέντρο Βίγλας Πισοδερίου να «πρωταγωνιστεί» κι ας μην έχουν ανοίξει όλες οι πίστες του ακόμη ελλείψει χιονιού, όπως περιγράφει η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων του νομού.

Πως να περάσετε ένα τριήμερο στη Φλώρινα

Ανακαλύπτοντας την πόλη

Μπορεί το κρύο να «ξυρίζει» όπως λένε συχνά και οι ντόπιοι, αλλά μια βόλτα στην πόλη της Φλώρινας και κατά μήκος του ποταμού Σακουλέβα επιβάλλεται!

Η πόλη «φιλοξενεί» ένα ενδιαφέρον Αρχαιολογικό Μουσείο, με εκθέματα από την προϊστορική και τη ρωμαϊκή περίοδο, αλλά και Δημοτική Πινακοθήκη με έργα καλλιτεχνών από την περιοχή που καταγράφουν την πολιτιστική κληρονομιά της. Αν πάλι θέλετε λίγες στιγμές ηρεμίας, η Μονή Αγίου Μάρκου ενδείκνυται για εσάς.

Στα υδάτινα σύνορα της χώρας, στις Πρέσπες

Μια στάση στις Λίμνες Πρέσπες, από τους σημαντικότερους υγροτόπους της Ευρώπης, για να κάνετε βαρκάδα στα «υγρά σύνορα», να εξερευνήσετε την περιοχή, αλλά και να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τα περίφημα όσπρια της, επιβάλλεται.

Η Μεγάλη Πρέσπα είναι μοιρασμένη ανάμεσα σε τρεις χώρες: Ελλάδα, Αλβανία και Βόρεια Μακεδονία και κάνοντας βαρκάδα θα «βρεθείτε» για λίγα λεπτά και στις τρεις!

Τα παλιά ασκηταριά που είναι σκαλισμένα στους βράχους γύρω από τις λίμνες έχουν μοναδική ιστορική αξία. Τα ασκηταριά του Αγίου Γεωργίου ή της Παναγίας Ελεούσας είναι από τα πιο γνωστά. Θα τα δείτε κατά τη διάρκεια της βόλτας σας.

Στη Μικρή Πρέσπα δε, θα επισκεφτείτε το νησάκι Άγιος Αχίλλειος, όπου θα βρείτε τον ομώνυμο βυζαντινό ναό και περπατιέται εύκολα.

Στην επίσκεψή σας φυσικά, περιηγηθείτε και στο χωριό Ψαράδες, με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του και τη θέα στη Μεγάλη Πρέσπα, αλλά και στον Άγιο Γερμανό που έχει γραφικά δρομάκια, παραδοσιακά σπίτια και μια όμορφη βυζαντινή εκκλησία.

Επίσκεψη στο Νυμφαίο

Το Νυμφαίο, ένα από τα ομορφότερα χωριά της Ελλάδας, θα σας (ξανά) κερδίσει με τη γραφική του ομορφιά. Έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός και είναι γνωστό για τα πέτρινα αρχοντικά του, τα οποία θα απολαύσετε περπατώντας στα καλντερίμια του.

Μια από τις πιο σημαντικές στάσεις σας στο χωριό, πρέπει να είναι ο ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ,  το Καταφύγιο της Καφέ Αρκούδας. Θα μάθετε την ιστορία τους, θα στηρίζετε το σπουδαίο έργο της οργάνωσης και θα δείτε φυσικά αρκούδες (όχι τους χειμερινούς μήνες) στο φυσικό τους περιβάλλον.

Επίσης μπορείτε να επισκεφτείτε τον Ιερό Ναό του Αγίου Νικολάου, ο οποίος χτίστηκε το 1867, το Μουσείο Αργυροχρυσοχοΐας, Λαογραφίας και Ιστορίας Νυμφαίου και τη Νίκειο Σχολή, που από το 1993 φιλοξενεί το Κέντρο Περιβαλλοντικής Ενημέρωσης για την καφέ αρκούδα από τον Αρκτούρο.

Χιονοδρομικό Κέντρο Βίγλας – Πισοδερίου

Μπορεί ακόμη να μην έχουν ανοίξει όλες οι πίστες του, λόγω έλλειψης χιονιού, όμως το χιονοδρομικό κέντρο έχει ανοίξει και συγκεντρώνει πολύ κόσμο τα Σαββατοκύριακα.

Το χιονοδρομικό κέντρο διαθέτει συνολικά 12 διαδρομές, από τις οποίες 9 πίστες, 2 δρόμους αντοχής & 1 πίστα κατάλληλη για snowmobile.

Αξίζει να επισκεφτείτε και το Πισοδέρι, που είναι επίσης γνωστό για την παραδοσιακή του αρχιτεκτονική και την όμορφη φύση του.

Στο Αμύνταιο για μερικά από τα καλύτερα κρασιά της χώρας

Η περιοχή είναι γνωστή για τα κρασιά της και ειδικά για την ποικιλία Ξινόμαυρο. Πολλά οινοποιεία προσφέρουν γευσιγνωσίες στην ευρύτερη περιοχή του Αμυνταίου, μια ευκαιρία για να γευτείτε μερικά από τα καλύτερα κρασιά της χώρας.

Με την επίσκεψη σας στην περιοχή, μπορείτε να βρεθείτε και στη Λίμνη Βεγορίτιδα, μια εντυπωσιακή λίμνη που προσφέρεται για βόλτες και παρατήρηση πουλιών.

Κι αν θέλετε να κλείσετε την ημέρα σας με καταπληκτικό φαγητό και θέα στη λίμνη, το ιδανικό χωριό είναι ο Άγιος Παντελεήμονας.

Αν πάλι θέλετε να απολαύσετε τη Λίμνη Βεγορίτιδα από ψηλά και σε κοντινή απόσταση, θα χρειαστεί να… αλλάξετε νομό και να επισκεφτείτε το χωριό Παναγίτσα στην Πέλλα. Αξίζει μια βόλτα, για έναν καφέ με μοναδική θέα!

Τι να φάτε στην απόδραση σας

Αν για κάτι πρέπει να είστε σίγουροι πέρα από τα μοναδικά τοπία που θα απολαύσετε στην εξόρμηση σας, είναι ότι θα… φάτε και θα πιείτε καλά!

Ας ξεκινήσουμε τις πιπεριές Φλωρίνης, το απόλυτο σύμβολο της περιοχής. Θα τις δοκιμάστε σε σαλάτες ή ορεκτικά, ψητές ή γεμιστές με τυρί, σε μορφή σάλτσας, ακόμα και ως συνοδευτικό κρεάτων και ψαρι΄ων.

Τα φασόλια από την περιοχή των Πρεσπών (γίγαντες ή πλακέ) είναι διάσημα σε όλη την Ελλάδα, είτε ως φασολάδα, είτε στον φούρνο, ο γνωστός «φασουλονταβάς».

Σε ό,τι αφορά τα κρέατα, η περιοχή φημίζεται για την ποιότητα τους. Πέρα από τα ψητά και τις σούβλες, σε κάποια εστιατόρια θα βρείτε γίδα βραστή, ενώ σε κάποια άλλα κοκκινιστό ή στιφάδο με ελάφι ή αγριογούρουνο.

Στο κομμάτι των ψαριών, από τις λίμνες Πρέσπες και Βεγορίτιδα, θα βρείτε ψητή ή καπνιστή πέστροφα, αλλά και γριβάδι, μαγειρεμένο στη γάστρα με λαχανικά ή σάλτσα ντομάτας.

Φυσικά θα βρείτε πίτες όλων των ειδών, με χειροποίητο φύλλο, τοπικά τυριά και τραχανά, με την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς.