7+1 ενδιαφέροντα στοιχεία για τον καφέ που ίσως δε γνωρίζατε

Πολλοί άνθρωποι ξεκινούν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι καφέ, και πιθανότατα φτιάχνετε μόνοι σας ένα φλιτζάνι χωρίς να το σκέφτεστε πολύ.

Ωστόσο, ο καφές έχει μια πλούσια ιστορία και είμαστε σίγουροι ότι θα εκπλαγείτε με μερικά από αυτά τα γεγονότα.

1. Ο καφές υπάρχει από το 800 μ.Χ.

Σύμφωνα με το μύθο, βοσκοί κατσίκων του 9ου αιώνα ανακάλυψαν πώς η καφεΐνη επηρέαζε τις κατσίκες τους, οι οποίες έμοιαζαν σαν να «χόρευαν» (πιθανώς λόγω υψηλής κατανάλωσης) αφού έφαγαν τον καρπό του φυτού Coffea.

Μετά από αυτή την ανακάλυψη, το φλιτζάνι του καφέ όπως ξέρουμε γεννήθηκε όταν ένας ντόπιος μοναχός έφτιαξε ένα ποτό με το προϊόν και ανακάλυψε ότι τον κρατούσε ξύπνιο όλη τη νύχτα.

2. Τεχνικά, οι κόκκοι καφέ είναι σπόροι

Είναι τα κουκούτσια των μούρων που μοιάζουν με κερασιά που βρίσκονται σε ανθισμένους θάμνους, αλλά λόγω της ομοιότητάς τους με τα όσπρια, τα ονομάζουμε «φασόλια». Έτσι, τεχνικά οι κόκκοι καφέ είναι σπόροι.

3. Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο

Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ, η Βραζιλία παράγει περίπου το ένα τρίτο της παγκόσμιας προσφοράς καφέ, περίπου δύο φορές περισσότερο από τον δεύτερο παραγωγό, το Βιετνάμ.

4. Ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο μπορεί να κοστίζει περισσότερα από 600 δολάρια ανά λίβρα

Τα περιττώματα (ναι, καλά διαβάσατε) ενός ασιατικού αιλουροειδούς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός από τους πιο περιζήτητους τύπους καφέ, που ονομάζεται Kopi luwak – γνωστός και ως «καφές με κακά γάτας».

Ο καφές φτιάχνεται από κεράσια καφέ που έχουν φαγωθεί, χωνευτεί και στη συνέχεια αφοδευθεί από το θηλαστικό. Στη συνέχεια, οι κόκκοι καθαρίζονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία. Με τιμές που κυμαίνονται μεταξύ 35 και 100 δολαρίων το φλιτζάνι, ή περίπου 100 έως 600 δολαρίων η λίβρα, αυτός ο καφές είναι γνωστός ως ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο.

5. Αρκετοί άνθρωποι προσπάθησαν να θέσουν εκτός νόμου τον καφέ

Οι ηγέτες στη Μέκκα απαγόρευσαν το ρόφημα το 1511 επειδή πίστευαν ότι πυροδότησε «ριζοσπαστική σκέψη». Ο καφές επιχειρήθηκε επίσης να απαγορευτεί από ορισμένους Ιταλούς κληρικούς του 16ου αιώνα που αποκαλούσαν το ποτό «σατανικό». Ο Πάπας Κλήμης Ζ΄, από την άλλη, αγαπούσε τόσο τον καφέ που κατάργησε την απαγόρευση.

Για τους υποτιθέμενους δεσμούς του με το επαναστατικό συναίσθημα, η σουηδική κυβέρνηση κατέστησε παράνομα τόσο τον καφέ όσο και τα σύνεργά του (συμπεριλαμβανομένων των φλιτζανιών και των πιάτων) μόλις τον 18ο αιώνα.

6. Η Φινλανδία πίνει τον περισσότερο καφέ στον κόσμο

Ποια χώρα πίνει περισσότερο καφέ; Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ, ο μέσος ενήλικος Φινλανδός καταναλώνει 27,5 κιλά καφέ ετησίως. Συγκριτικά, το μέσο βάρος ενός Αμερικανού είναι μόνο 11 λίβρες.

Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η Νορβηγία, στην τρίτη η Ισλανδία και στην τέταρτη η Δανία.

7. Όσοι πίνουν καφέ ζουν περισσότερο από τους μη χρήστες καφέ

Σύμφωνα με το Harvard Health Publishing, η έρευνα έχει συνδέσει τη μέτρια πρόσληψη (περίπου 3-4 φλιτζάνια την ημέρα) με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, καθώς και χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και νόσο του Πάρκινσον.

8. Χωρίς καφεΐνη δεν σημαίνει ντεκαφεϊνέ

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς καφεΐνη οκτώ ουγγιών περιέχει δύο έως 12 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης. Ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ έχει μεταξύ 95 και 200 ​​χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, ενώ ένα κουτάκι κόλα περιέχει μεταξύ 23 και 35 mg.