Με επίκεντρο τη γαστρονομία η Χριστουγεννιάτικη γιορτή του δήμου Θεσσαλονίκης

Μια μέρα γεμάτη γεύσεις, αρώματα, χρώματα, μαγειρικές, μουσικές, εργαστήρια, ζωγραφικές προσώπου. Το Τμήμα Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης διοργανώνει την Χριστουγεννιάτικη Γαστρονομική Αγορά, παρουσιάζοντας τους νέους Chef Ambassadors, οι οποίοι και θα μαγειρέψουν live.

Την Κυριακή 7 Δεκεμβρίου, από τις 10 το πρωί, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο Δημαρχείο Θεσσαλονίκης. Αφορμή αποτελεί η Χριστουγεννιάτικη Γαστρονομική Αγορά που διοργανώνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το Τμήμα Τουρισμού, παρουσιάζοντας μαγειρικές επιδείξεις, εποχικά προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς ενώ θα πραγματοποιούνται και διάφορες δράσεις για την αξία των τοπικών προϊόντων, για την ορθή χρήση του φαγητού αλλά και για τη μείωση της σπατάλης.

Οι νέοι σεφ πρεσβευτές της Θεσσαλονίκης για τη γαστρονομία της

Κεντρικό γεγονός της Χριστουγεννιάτικης Γαστρονομικής Αγοράς είναι ο χρησμός και η επίσημη παρουσίαση των νέων Chef Ambassadors της Θεσσαλονίκης, των γαστρονομικών πρεσβευτών της πόλης.

Η εκδήλωση, στις 12.00 το μεσημέρι, θα πλαισιωθεί από ένα live cooking show, το οποίο στοχεύει στην πολιτισμική και γαστρονομική χαρτογράφηση της πόλης.

Οι νέοι Ambassadors, οι οποίοι θα παρουσιάσουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Θεσσαλονίκης είναι οι: • Ο executive chef Βασίλης Μουρατίδης (Fine Dining), ο οποίος θα ετοιμάσει ποντιακή πίτα • Η chef Σοφία Τεφτσή (Ελληνική κουζίνα / Θαλασσινά) θα παρουσιάσει την παραδοσιακή ψαρόσουπα • Ο chef Γιάννης Κατσαντώνης (Μεζεδοπωλείο) θα μαγειρέψει πολίτικο παστίτσιο και • Ο Pastry Chef Αλέξανδρος Αλεξίου θα ολοκληρώσει το μενού με ένα τραγανό μιλφέιγ.

Παράλληλες δράσεις

Οι σεφ θα αναδείξουν την αξία των τοπικών, εποχικών πρώτων υλών, παρουσιάζοντας παραδοσιακές συνταγές, με σύγχρονη ματιά.

Η δράση αυτή έχει ως στόχο την ενίσχυση του brand name της Θεσσαλονίκης ως πρωτεύουσας της γεύσης και την προώθηση της μεσογειακής διατροφής. Παράλληλα, ο Δήμος δίνει έμφαση στην καλλιέργεια της γαστρονομικής παιδείας στις νεότερες γενιές, μέσω ενός γιορτινού εργαστηρίου γαστρονομίας για παιδιά, από τις 11.00 έως τις 15.00, το οποίο περιλαμβάνει: • Βιωματικές δράσεις για την αξία των τοπικών προϊόντων με παρασκευή παραδοσιακών γλυκών και βασικές αρχές μαγειρικής • Εργαστήρια Οικολογικής Συνείδησης που εστιάζουν στην ορθή χρήση του φαγητού και τη μείωση της σπατάλης, προάγοντας την υπεύθυνη κατανάλωση και την κυκλική οικονομία. Για τους μικρούς επισκέπτες, ο Άγιος Βασίλης θα είναι παρών για την εορταστική φωτογραφία και θα προσφέρει γλυκιές λιχουδιές, ενώ τα ξωτικά-βοηθοί του, θα προσθέσουν μαγεία με face painting.

Στήριξη της πρωτογενούς παραγωγής

Η Χριστουγεννιάτικη Γαστρονομική Αγορά εντάσσεται στον στρατηγικό σχεδιασμό του Δήμου Θεσσαλονίκης, για την αειφόρο ανάπτυξη και την ενεργό στήριξη της πρωτογενούς παραγωγής. Θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 7 Δεκεμβρίου από τις 10.00 π.μ. έως τις 20.00, στο φουαγιέ του Δημαρχείου. Η εορταστική ατμόσφαιρα θα εμπλουτιστεί μουσικά στις 11.30 π.μ., με την παρουσία της Φιλαρμονικής Ορχήστρας του Δήμου.

Στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας της UNESCO

Η Θεσσαλονίκη είναι η πρώτη ελληνική πόλη που έχει ενταχθεί στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας της UNESCO.

Υπενθυμίζουμε ότι ο παραπάνω τίτλος της απονεμήθηκε το 2021 για να αναδείξει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά και ιστορία της πόλης. Η διάκριση αυτή αναγνωρίζει τη σύνδεση της γαστρονομίας με τον πολιτισμό, την ιστορία και τη δημιουργικότητα της Θεσσαλονίκης.

Πρόκειται για μια στρατηγική συνεργασία του Δήμου Θεσσαλονίκης, του Υπουργείου Τουρισμού και της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής UNESCO.