«Ζεσταίνεται» η κίνηση στο Καπάνι – Οι τιμές στο αρνί και το κατσίκι (ΦΩΤΟ)
Ευφροσύνη Καζεπίδου
){kind=icon}
«Χλιαρή» προς το παρόν η κίνηση στο Καπάνι για αγορές και παραγγελίες του πασχαλινού οβελία.
Σε χαμηλές ταχύτητες κινείται η προσέλευση των καταναλωτών για αγορά ή και για παραγγελία του αρνιού και του κατσικιού που έχουν την τιμητική τους για τον εορτασμό του Πάσχα.
Βλέπουν, αλλά δεν αγοράζουν -τουλάχιστον ακόμη- οι επισκέπτες της δημοφιλούς υπαίθριας αγοράς στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, με τις ισχύουσες τιμές σε αυτή για τα ελληνικά αμνοερίφια να κυμαίνονται από τα 11,50 έως και τα 13 ευρώ το κιλό και περί τα 11 ευρώ το κιλό για εκείνα από τη Βόρεια Μακεδονία.
Επιπλέον, περί τα 6 έως 7 ευρώ το κιλό κυμαίνονται τα αναγκαία για την παραδοσιακή μαγειρίτσα έντερα και γλυκάδια.
Μιλώντας στο TheOpinion επαγγελματίες της υπαίθριας αγοράς αναφέρονται στις ανατιμήσεις, αλλά και στις τιμές των σούπερ μάρκετ, τονίζοντας την πρόθεσή τους οι τιμές να συγκρατηθούν προκειμένου οι καταναλωτές να απολαύσουν το παραδοσιακό έδεσμα των εορτών.
«Αν δεν κατέβουν οι τιμές δε θα γίνει τίποτα»
«Ακόμη είναι πεσμένη η κίνηση τόσο στις αγορές, όσο και στις παραγγελίες. Είναι λογικό, είναι πολύ ακριβό. Εμείς πουλάμε 12,80 ευρώ το κιλό. Το σκέφτονται. Αν δεν κατέβουν οι τιμές δε θα γίνει τίποτα», δηλώνει ο Άγγελος, εργαζόμενος σε κρεοπωλείο εντός της υπαίθριας αγοράς.
«Με ΦΠΑ μου βγαίνει 11 ευρώ το κιλό, πώς γίνεται στα σούπερ μάρκετ να πουλάνε 10;»
Από την πλευρά του, ο Αντρέας, ιδιοκτήτης έτερου καταστήματος, εκφράζει την απορία του για το πώς τα αμνοερίφια πωλούνται στα 10 ευρώ το κιλό στα σούπερ μάρκετ.
«Δεν υπάρχει ακόμη κίνηση. Όλοι αγοράζουν από τα σούπερ μάρκετ. Εμείς πουλάμε 12,50 ευρώ, ενώ αγοράζουμε 9,80 ευρώ το κιλό χωρίς το ΦΠΑ. Πως γίνεται στα σούπερ μάρκετ να το δίνουν 10 ευρώ το κιλό; Πώς γίνεται με το ΦΠΑ να μου βγαίνει 11 και αυτοί να το πουλάνε 10 και να είναι και ελληνικό; Ας μας πούνε κι εμάς», αναρωτιέται ο ίδιος με εμφανή απορία.
«Δεν υπάρχει υπερβολική αύξηση»
Ο Σταύρος, συνιδιοκτήτης κρεοπωλείου στο Καπάνι, μιλά για αύξηση εντός φυσιολογικού πλαισίου.
«Εμείς πουλάμε στα 13 ευρώ το κιλό. Οι τιμές διαμορφώνονται ανάλογα με τα κιλά του ζώου. Άλλη τιμή έχει αν είναι ευτραφές και “σφιχτό” και άλλη αν είναι μικρό. Όταν παίρνεις ακριβότερα θα πουλήσεις και ακριβότερα, αλλά δεν υπάρχει υπερβολική αύξηση. Κάθε χρονιά οι τιμές κυμαίνονται στα 11 έως 13 ευρώ το κιλό», δηλώνει ο ίδιος.
«Πιθανές ελλείψεις στο τέλος της Μεγάλης Εβδομάδας»
Παράλληλα, ο κ. Παντελής, ιδιοκτήτης ανάλογου καταστήματος, επισημαίνει το επιπλέον υψηλό κόστος του σφαγείου, καθώς και πως μολονότι πως δεν πιστεύει πως θα υπάρξουν ανατιμήσεις στο τέλος της Μεγάλης Εβδομάδας, σύμφωνα με τον ίδιο είναι πιθανό να υπάρξουν ελλείψεις.
«Ξεκίνησε σιγά σιγά η προσέλευση του κόσμου. Ανέβηκαν λίγο οι τιμές. Εμείς πουλάμε στα 12,80 έως 13 ευρώ το κιλό. Υπάρχει αύξηση, αλλά αυξήθηκαν και τα κόστη του σφαγείου και του παραγωγού», σημειώνει μεταξύ άλλων.
Στροφή και στο εισαγόμενο
Στον αντίποδα, επαρκείς ποσότητες για την κάλυψη των υφιστάμενων αναγκών «βλέπει» ο Λίλο Σεφχέρ, υπεύθυνος κρεοπωλείου στο Καπάνι.
«Υπάρχει κίνηση από τους καταναλωτές, αλλά όχι κάτι το υπερβολικό. Σίγουρα θα αυξηθεί τις επόμενες ημέρες», δηλώνει αρχικά, αποκλείοντας περεταίρω ανατιμήσεις.
«Πουλάμε 11 ευρώ το κιλό τα αμνοερίφια από τη Βόρεια Μακεδονία και 12-12,50 ευρώ το κιλό τα Ελληνικά», συνεχίζει, προσθέτοντας πως «δουλεύουμε χρόνια αυτά τα κρέατα και οι πελάτες μας τα ξέρουν και τα προτιμούν».
Δείτε φωτογραφίες:
