«Από την αρχή του χρόνου στη Θεσσαλονίκη έκλεισαν 37 φούρνοι»

Αντιμέτωποι με λουκέτα βρίσκονται ιδιοκτήτες φούρνων στη Θεσσαλονίκη, καθώς φαίνεται πως κάποιοι δεν μπορούν να αντέξουν τις διαρκείς ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες και την αύξηση του ενεργειακού κόστους.

«Σε όσα είχαμε ως τώρα, ήρθε και η ζάχαρη να προστεθεί, δεν έχει καταγραφεί ακόμη στα τιμολόγια, αν και πιστεύουμε ότι όσο πλησιάζουμε προς τις γιορτές, όλα αυτά, ζάχαρη, βούτυρα ανεβαίνουν, με αυξήσεις που δεν τις συζητάμε, αλλά συμβαίνουν καθημερινά. Και αυτό έχει να κάνει με το ενεργειακό κόστος που επιβαρύνει όλες τις επιχειρήσεις», δηλώνει στο TheOpinion η Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης, Έλσα Κουκουμέρια.

Όπως λέει, όλα αυτά συσσωρεύονται, με αποτέλεσμα να προκαλούν «ασφυξία» στις επιχειρήσεις.

«Αν κάποια επιχείρηση πρέπει να διαλέξει ανάμεσα στο να κλείσει ή να ανεβάσει τις τιμές, προφανώς θα κάνει το δεύτερο. Γιατί αν κρατήσει όλο αυτό, που δεν είναι τωρινό, καθώς ερχόμαστε και από χρόνια πάρα πολύ δύσκολα, αν συνεχίσει αυτή η κατάσταση, πάρα πολλές επιχειρήσεις θα κλείσουν. Ήδη στη Θεσσαλονίκη από τις αρχές του χρόνου έχουν κλείσει άλλα 37 αρτοποιεία. Τα 10 από αυτά λόγω συνταξιοδότησης, τα υπόλοιπα όμως ήταν λόγω δυσκολιών που δεν μπόρεσαν να ανταποκριθούν στα έξοδα», τονίζει η κ. Κουκουμέρια.

«Στο τέλος θα κλείσουμε όλοι κάποια στιγμή, κάτι το οποίο θα φέρει δύο προβλήματα. Το ένα είναι ότι ο κόσμος δεν θα τρώει φρέσκο ψωμί, θα πηγαίνει στα ράφια όπου εκεί είναι κατεψυγμένο και το άλλο, ας μην ξεχνάμε ότι τα αρτοποιεία στον Νομό μας είναι περίπου 700, σε αυτά επιχειρούν πάρα πολλά άτομα, είτε άμεσα, είτε έμμεσα, το προσωπικό, οι συνεργάτες, προμηθευτές, οπότε θα αρχίσει να ανεβαίνει το συνολικό ποσοστό της ανεργίας» σημειώνει η Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης στο TheOpinion.

Όπως λέει, υπάρχει πολύ μεγάλο θέμα με την κλιματική αλλαγή, οι προμηθευτές λένε ότι θα αυξηθεί η σοκολάτα και η ζάχαρη και αυτό θα δημιουργήσει περαιτέρω πρόβλημα στα γλυκά. Τονίζουν ότι προσπαθούν να απορροφήσουν όλες αυτές τις αυξήσεις, γιατί βλέπουν ήδη ότι η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών συνεχώς μειώνεται.

Χωρίς μέτρα στήριξης 

«Άρα δεν θα έρθει να ψωνίσει τίποτα, άρα εμείς δεν θα μπορέσουμε να καλύψουμε τα έξοδά μας και όλη αυτή είναι μία αλυσίδα που γίνεται όλο και πιο δύσκολη και δυστυχώς μέχρι σήμερα δεν έχουμε δει ούτε καμία παρέμβαση, ούτε καμία βοήθεια», αναφέρει η κ. Κουκουμέρια. Μάλιστα, ζητά τη λήψη συγκεκριμένων μέτρων που θα μπορούσαν να τους διευκολύνουν.

«Στο κομμάτι του ρεύματος, θα μπορούσε να γίνει κάποια παρέμβαση για τις επιχειρήσεις. Ξέρουμε ότι δεν μπορούμε να πάρουμε επιδοτήσεις, αλλά θα μπορούσαμε να έχουμε μειώσεις στις χρεώσεις προς τρίτους, ή για κάποιο χρόνο που η ενέργεια είναι ψηλά, να έχουμε μηδενικό ΦΠΑ. Εμάς αυτό που μας ενδιαφέρει είναι να έχουμε πελάτες. Οι πελάτες θα πρέπει να μπορούν να αγοράσουν τα προϊόντα και για να τα αγοράσουν θα πρέπει να υπάρχουν λογικές τιμές. Γιατί όταν στην αγορά υπάρχουν ανωμαλίες, έχουμε δυστυχώς και φαινόμενα αισχροκέρδειας, αλλά έχουμε και φαινόμενα επιχειρήσεων που προσπαθούν να κρατηθούν, αλλά δυστυχώς γίνεται όλο και πιο δύσκολο», δηλώνει με νόημα.