Το καλάθι του σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο: Που μειώθηκαν και που αυξήθηκαν οι τιμές

Μικρή υποχώρηση παρουσίασαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο του 2026, σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ. Σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, ο δείκτης τιμών διαμορφώθηκε χαμηλότερα κατά 0,47%, ενώ σε σχέση με τον Ιούνιο του 2026 καταγράφηκε επιπλέον μείωση της τάξης του 0,77%.

Όπως επισημαίνει το ΙΕΛΚΑ, πρόκειται για τη χαμηλότερη καταγραφή που έχει σημειωθεί από τον Δεκέμβριο του 2024. Παρά τη συγκεκριμένη εξέλιξη, σε ορίζοντα δωδεκαμήνου, από τον Αύγουστο του 2025 έως και τον Ιούλιο του 2026, ο συνολικός δείκτης εξακολουθεί να εμφανίζει αύξηση 1,37%.

Αρνητική μεταβολή κατέγραψαν και οι δύο βασικοί επιμέρους δείκτες που συνθέτουν τον συνολικό δείκτη τιμών. Στα τρόφιμα η μείωση διαμορφώθηκε στο 0,25%, ενώ στα είδη μη διατροφής έφτασε το 1,47%, με τις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων να εμφανίζουν περιορισμένες διακυμάνσεις σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες.

Τη μεγαλύτερη αποκλιμάκωση τιμών παρουσίασαν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπου η μείωση έφτασε το 6,97%. Ακολούθησαν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια με πτώση 5,21%, οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες με 4,27%, τα είδη πρωινού και τα ροφήματα με 1,98% και τα τυροκομικά προϊόντα με 1,69%.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η εικόνα αυτή συνδέεται με την ομαλοποίηση της αγοράς και τη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες, ενώ ιδιαίτερη επίδραση είχαν οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες που επηρέασαν θετικά την παραγωγή φρούτων και λαχανικών, καθώς και η εξισορρόπηση των τιμών στο νωπό κρέας.

Αυξήσεις καταγράφηκαν στα έτοιμα γεύματα, όπου οι τιμές ενισχύθηκαν κατά 3,75%, ενώ ακολούθησαν τα νερά, τα αναψυκτικά και οι χυμοί με άνοδο 3,26%. Ανοδικά κινήθηκαν επίσης τα αυγά, τα βούτυρα και οι ζωμοί κατά 2,99%, οι ξηροί καρποί κατά 2,79% και τα αλλαντικά κατά 2,71%.

Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη γενικότερη τάση σταθεροποίησης των τιμών σε μια σειρά παραγόντων. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η αποκλιμάκωση των πληθωριστικών πιέσεων, η δυνατότητα των μεγάλων αλυσίδων να αξιοποιούν οικονομίες κλίμακας και σύγχρονες οργανωτικές πρακτικές, καθώς και η αυξημένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Παράλληλα, επισημαίνεται ότι η ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων στα μεγάλα σούπερ μάρκετ επιτρέπει την ταχύτερη ενσωμάτωση των νέων τιμών στην αγορά, συμβάλλοντας στη συγκράτηση του κόστους για τον καταναλωτή.