Στο «κόκκινο» φρούτα και λαχανικά – Τι δείχνει η έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τις τιμές
Ακριβότερα τα φρούτα και τα κρέατα στα σούπερ μάρκετ
Επιμέλεια - Δήμητρα Τσάτσου 
Οριακή αύξηση κατέγραψαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο, με τον πληθωρισμό να διαμορφώνεται στο 2,23% σε σύγκριση με τον περσινό αντίστοιχο μήνα, σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ.
Σε μηνιαία βάση, πάντως, ο δείκτης τιμών παρουσίασε μικρή αποκλιμάκωση κατά 0,21% σε σχέση με τον Μάρτιο του 2026, ενώ στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο η αύξηση διαμορφώνεται στο 1,79%. Σύμφωνα με την έρευνα, το μεγαλύτερο μέρος των ανατιμήσεων προέρχεται από την κατηγορία των νωπών φρούτων και λαχανικών, η οποία επηρεάστηκε έντονα από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα. Μάλιστα, χωρίς τη συγκεκριμένη κατηγορία, ο συνολικός πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ παραμένει κάτω από το 1%.
Που καταγράφηκαν οι μεγαλύτερες αυξήσεις;
Οι σημαντικότερες αυξήσεις τιμών τον Απρίλιο του 2026 σε σχέση με έναν χρόνο πριν εντοπίζονται στα:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+11,96%)
- Βρεφικές και παιδικές τροφές (+7,43%)
- Αλλαντικά (+7,11%)
- Φρέσκα κρέατα (+5,57%)
- Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+4,19%)
Οι αυξήσεις στα οπωροκηπευτικά αποδίδονται κυρίως στις έντονες βροχοπτώσεις, τις χαμηλές θερμοκρασίες και τα πλημμυρικά φαινόμενα που καταγράφηκαν τους πρώτους μήνες του έτους, επηρεάζοντας την παραγωγή και τη διάθεση των προϊόντων.
Σε ό,τι αφορά τα κρέατα και τα αλλαντικά, καθοριστικό ρόλο έπαιξαν οι αυξημένες διεθνείς τιμές στα εισαγόμενα προϊόντα, ιδιαίτερα στο μοσχάρι, αλλά και οι ζωονόσοι που έπληξαν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα.
Οι κατηγορίες με τις μεγαλύτερες μειώσεις
Την ίδια στιγμή, μειώσεις τιμών καταγράφηκαν σε αρκετές βασικές κατηγορίες προϊόντων. Ειδικότερα, πτώση σημείωσαν:
- Είδη μίας χρήσης, οικιακά και είδη πάρτι (-3,08%)
- Κατεψυγμένα προϊόντα (-2,73%)
- Αυγά, βούτυρα και ζωμοί (-1,78%)
- Νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (-1,37%)
- Τροφές και είδη για κατοικίδια (-1,32%)
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις αυτές συνδέονται με την ομαλοποίηση της αγοράς και τη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, τα συμπεράσματα και αποτελέσματα της έρευνας βασίζονται σε ανάλυση στο σύνολο των πραγματικών μηνιαίων πωλήσεων και όχι σε δειγματοληψία. Για το σκοπό της έρευνας αναλύθηκε η μεταβολή της μοναδιαίας αξίας ανά κατηγορία προϊόντος (πωλήσεις προς όγκο) ανάμεσα στους μήνες Απρίλιο 2026 και Απρίλιο 2025. Ο συγκεκριμένος δείκτης αντικατοπτρίζει τόσο την πορεία των τιμών, όσο και τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών. Η έρευνα επαναλαμβάνεται ανά μήνα συγκρίνοντας την εξέλιξη των τιμών σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους.