Πιέσεις στον κλάδο του καφέ – Φόβοι για νέα «λουκέτα»

Έντονο προβληματισμό προκαλεί στον κλάδο του καφέ η επαναφορά του πλαφόν στο μεικτό περιθώριο κέρδους, με εκπροσώπους των επιχειρήσεων να προειδοποιούν ότι το μέτρο μπορεί να επιβαρύνει τις επιχειρήσεις.

Η Ελληνική Ένωση Καφέ εκφράζει την ανησυχία της για την εφαρμογή του μέτρου, επισημαίνοντας ότι τα τελευταία χρόνια οι επιχειρήσεις του κλάδου βρίσκονται αντιμέτωπες με συνεχείς αυξήσεις τόσο στο κόστος των πρώτων υλών όσο και στα λειτουργικά τους έξοδα. Όπως τονίζουν, η επαναφορά του πλαφόν σε μια περίοδο όπου το κόστος παραμένει σε υψηλά επίπεδα δημιουργεί σοβαρά ζητήματα βιωσιμότητας για πολλές επιχειρήσεις.

Σύμφωνα με την Ένωση, το μέτρο περιορίζει τη δυνατότητα των επιχειρήσεων να διαχειριστούν το αυξημένο λειτουργικό κόστος, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ακόμη μεγαλύτερη οικονομική πίεση, ιδιαίτερα για τις μικρότερες επιχειρήσεις του κλάδου. Παράλληλα, εκφράζεται ανησυχία και για το ενδεχόμενο παράτασης του μέτρου, καθώς αν και έχει ανακοινωθεί ότι θα ισχύσει έως τις 30 Ιουνίου, αρκετοί επιχειρηματίες θεωρούν πιθανό να παραταθεί, κάτι που δυσκολεύει τον προγραμματισμό τους.

Ο γενικός γραμματέας της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ–Μπαρ Θεσσαλονίκης και πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών και Εμπόρων Θεσσαλονίκης, Παναγιώτης Καρασαββίδης, επισημαίνει μιλώντας στο TheOpinion ότι,  οι επιχειρήσεις προσπαθούν να αντεπεξέλθουν σε διαδοχικές κρίσεις τα τελευταία χρόνια.

«Οι επιχειρήσεις της εστίασης προσπαθούν να επιβιώσουν εδώ και πολλά χρόνια, ήδη από την περίοδο της πανδημίας, στη συνέχεια με την ενεργειακή κρίση που ακολούθησε τον πόλεμο στην Ουκρανία και τώρα με τις νέες διεθνείς εξελίξεις», αναφέρει χαρακτηριστικά. Όπως τονίζει, από το 2020 μέχρι σήμερα περισσότερες από 500 επιχειρήσεις εστίασης στη Θεσσαλονίκη έχουν κλείσει.

«Οι πρώτες ύλες έχουν αυξηθεί σημαντικά, τα τιμολόγια ενέργειας παραμένουν υψηλά, ενώ αυξημένα είναι και τα κόστη για ασφαλιστικές εισφορές και μισθοδοσία. Την ίδια ώρα οι πελάτες μειώνονται και τα ενοίκια ανεβαίνουν, χωρίς να υπάρχει ουσιαστική προστασία για την επαγγελματική στέγη. Όλα αυτά μαζί και με τον πλαφόν δημιουργούν μεγάλες πιέσεις για τις επιχειρήσεις», τονίζει ο κ. Καρασαββίδης.

Διάλογος με τους εκπροσώπους του κλάδου

Στο μεταξύ, η   Ελληνική Ένωση Καφέ ζητά από την κυβέρνηση να επανεξετάσει την απόφαση της και να ξεκινήσει άμεσα διάλογο με τους εκπροσώπους του κλάδου. Όπως τονίζουν, η αντιμετώπιση της ακρίβειας δεν μπορεί να βασίζεται μόνο στις αντοχές των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, τη μεταποίηση και την εμπορία καφέ.