Μελομακάρονα: Συνταγή για το αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων (VIDEO)

Το μελομακάρονο είναι ένα αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων, το οποίο μυρίζει Χριστούγεννα.

Παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι. Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα που θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε ελληνική οικία ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων. Kαθιερώθηκε ως γλύκισμα του Δωδεκαημέρου, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες και με το όνομα «φοινίκια».

Φτιάξτε τα μόνοι σας! Βίντεο βήμα – βήμα

Υλικά

650 γρ. αλεύρι 380 γρ. σιμιγδάλι 135 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. μέλι 1 κ.γ κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1/2 κ.γ. αμμωνία 250 ml σπορέλαιο 175 ml χυμό πορτοκάλι φρέσκο 100 ml νερό ξύσμα από 2 πορτοκάλια Υλικά για σιρόπι 500 ml νερό 1 κιλό ζάχαρη 250 γρ. γλυκόζη 50 γρ. μέλι 1 ξύλο κανέλας