Ποια είναι τα ιδανικά σνακ για ανθρώπους με διαβήτη

Ένας άνθρωπος με διαβήτη μπορεί να ζει φυσιολογικότατα, αρκεί να παρακολουθεί στενά τα επίπεδα σακχάρου του. Τα σωστά σνακ μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου και να μας κρατήσουν χορτάτους χωρίς ξαφνικές αυξομειώσεις ενέργειας μέσα στη μέρα. Το κλειδί είναι να επιλέγουμε συνδυασμούς με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και ωφέλιμα λιπαρά, αποφεύγοντας τα πολλά σάκχαρα και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Ας δούμε μερικές ιδέες για ισορροπημένα σνακ που ταιριάζουν σε άτομα με διαβήτη, όπως και σε οποιονδήποτε θέλει κάτι θρεπτικό ανάμεσα στα γεύματα:

Βραστά αυγά

Ένα μεγάλο αυγό προσφέρει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και ελάχιστους υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου και μας κρατά χορτάτους για περισσότερη ώρα.

Γιαούρτι με μούρα

Τα μούρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ το γιαούρτι (ιδίως το στραγγιστό) προσφέρει πρωτεΐνη και προβιοτικά. Μαζί δημιουργούν έναν τέλειο συνδυασμό για σταθερό σάκχαρο και καλή πέψη.

Μια χούφτα αμύγδαλα

Πηγή ωφέλιμων λιπαρών, μαγνησίου και φυτικών ινών. Τα αμύγδαλα συμβάλλουν στη ρύθμιση της γλυκόζης και της χοληστερόλης, ενώ προσφέρουν ενέργεια χωρίς απότομες αυξήσεις του σακχάρου.

Λαχανικά με χούμους

Ο συνδυασμός πρωτεΐνης, φυτικών ινών και των πολύ καλών λιπαρών από το χούμους βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου και μας κρατά χορτάτους για πολλή ώρα.

Αβοκάντο

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά, οπότε συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου και της χοληστερόλης. Μπορούμε να το απολαύσουμε σκέτο, πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής ή μέσα σε σαλάτα.

Μήλο με φυστικοβούτυρο

Ο συνδυασμός φρούτου και πρωτεΐνης είναι ιδανικός, μιας και το μήλο προσφέρει ίνες, ενώ το φυστικοβούτυρο δίνει κορεσμό και σταθερή ενέργεια.

Ρεβίθια ψημένα

Φουρνιστά με λίγο ελαιόλαδο και μυρωδικά, τα ρεβίθια γίνονται τραγανά, νόστιμα και πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Ιδανικό σνακ για το γραφείο ή για μια απογευματινή βόλτα.

Ρολάκια γαλοπούλας

Μια φέτα γαλοπούλας τυλιγμένη γύρω από λαχανικά (όπως αγγούρι ή πιπεριά) και λίγο τυρί κρέμα. Λίγοι υδατάνθρακες, πολλή πρωτεΐνη, γεύση και ευκολία.

Τυρί κότατζ

Προσφέρει πρωτεΐνη, ασβέστιο και λίγους υδατάνθρακες. Ταιριάζει με φρούτα ή λαχανικά, ενώ βοηθά στη σταθερότητα του σακχάρου και στον κορεσμό.

Τυρί με κράκερ ολικής

Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών είναι το μυστικό εδώ. Επιλέγουμε κράκερ ολικής άλεσης χωρίς προσθήκη ζάχαρης και απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές.

Τονοσαλάτα

Πλούσια σε πρωτεΐνη και λιπαράω-3, η τονοσαλάτα μπορεί να γίνει ακόμη πιο υγιεινή αν αντικαταστήσουμε τη μαγιονέζα με γιαούρτι ή cottage cheese.

Ποπ κορν

Τρεις κούπες ποπ κορν χωρίς βούτυρο είναι χαμηλές σε θερμίδες και προσφέρουν φυτικές ίνες. Αν το συνδυάσουμε με λίγους ξηρούς καρπούς ή κομματάκια τυριού, αποκτά και πρωτεΐνη.

Πουτίγκα με σπόρους chia

Αφήνουμε τους σπόρους chia να μουλιάσουν σε γάλα ή φυτικό ρόφημα μέχρι να πήξουν. Είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, βοηθούν στη σταθερή ενέργεια και στον έλεγχο της πείνας. Συνδυάστε με μούρα.

Σαλάτα με μαύρα φασόλια

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και βοηθούν να αποφύγουμε τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου. Μπορούμε να τα συνδυάσουμε με λαχανικά και λίγο ελαιόλαδο.

Μείγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων

Ένα μικρό μείγμα με ξηρούς καρπούς, σπόρους και λίγα αποξηραμένα φρούτα προσφέρει ενέργεια και καλά λιπαρά. Θέλει όμως μέτρο, γιατί έχει αρκετές θερμίδες.

Edamame

Τα βρασμένα φασόλια σόγιας είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και ίνες, ενώ περιέχουν ισοφλαβόνες που μπορεί να ωφελήσουν την καρδιά. Μπορούμε να τα απολαύσουμε ζεστά ή κρύα με λίγο αλάτι.

ΠΗΓΗ: Ιατροnet

Ποιο μέταλλο θα βοηθήσει την υγεία σου και την αθλητική απόδοση σου