Ξενοδοχεία: Οι 5 άξονες για το αύριο της ελληνικής φιλοξενίας
Ντέπυ Χιωτοπούλου
Πέντε βασικούς άξονες για την «επόμενη μέρα» της ελληνικής φιλοξενίας παρουσίασε ο πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος Αλέξανδρος Βασιλικός, στο πλαίσιο της 13ης Γενικής Συνέλευσης του ΞΕΕ, η οποία συνέπεσε με τον εορτασμό των 90 χρόνων λειτουργίας του Επιμελητηρίου.
Οι προκλήσεις της ψηφιακής μετάβασης, των αθέμιτων πρακτικών των μεγάλων ψηφιακών πλατφορμών και της δίκαιης ρύθμισης της βραχυχρόνιας μίσθωσης προς όφελος της κοινωνίας ήταν θέματα στα οποία αναφέρθηκε ο πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (ΞΕΕ) Αλέξανδρος Βασιλικός κατά τη διάρκεια της 13ης Γενικής Συνέλευση του ΞΕΕ, που πραγματοποιήθηκε το περασμένο Σάββατο 22 Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της κλαδικής έκθεσης ΧΕΝΙΑ, στην Αθήνα.
Ο κ. Βασιλικός στην κεντρική ομιλία του παρουσίασε τους πέντε (5) άξονες για την «επόμενη μέρα» της ελληνικής ιλοξενίας, τονίζοντας χαρακτηριστικά πως «το αύριο κερδίζεται με όραμα, με σχέδιο και σκληρή καθημερινή προσπάθεια».
Οι 5 άξονες
Σύμφωνα με τον Πρόεδρο του ΞΕΕ:
Πρώτος άξονας είναι η αυθεντικότητα, καθώς η ελληνική φιλοξενία είναι πάνω απ’ όλα η ανθρώπινη ζεστασιά, το χαμόγελο και το φιλότιμο.
«Αυτή την αυθεντικότητα πρέπει να τη θωρακίσουμε και να την αναδείξουμε. Εμείς δεν έχουμε κανένα λόγο να κάνουμε «copy paste» προορισμούς απρόσωπης τεχνητής πολυτέλειας. Δεν είναι αυτό η Ελλάδα και δεν είναι αυτό που αναζητάει ο επισκέπτης που θέλει να βιώσει την εμπειρία της ελληνικής φιλοξενίας» ανέφερε ο κ. Βασιλικός εξηγώντας πως οι μεγάλες επενδύσεις στον τουρισμό είναι απαραίτητες, ωστόσο πρέπει να υπάρχει στραμμένη η προσοχή στην ‘ραχοκοκαλιά’ της ελληνικής φιλοξενίας, τα μικρά οικογενειακά ξενοδοχεία.
Δεύτερος άξονας είναι η ανάγκη της προσέλκυσης Ελλήνων εργαζομένων, με αναβάθμιση της εκπαίδευσής τους και των δεξιοτήτων τους.
«Πρέπει να προσελκύσουμε νέους ανθρώπους στα επαγγέλματα της φιλοξενίας και να δώσουμε κίνητρα για να χτίσουν τη σταδιοδρομία τους στον ελληνικό τουρισμό» επισήμανε ο κ. Βασιλικός.
Τρίτος άξονας είναι η ανάπτυξη με όρους βιωσιμότητας και προστασίας του φυσικού κάλλους και του περιβάλλοντος.
Όπως ανέφερε ο κ. Βασιλικός, μετά από πρόταση του ΞΕΕ σε συνεργασία με το Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας και νομοθετική πρωτοβουλία του Υπουργείου Τουρισμού, η χώρα έχει σήμερα ένα ολοκληρωμένο και καινοτόμο σύστημα Περιβαλλοντικής Κατάταξης των ξενοδοχείων, γεγονός που συνιστά παγκόσμια πρωτιά. «Η Ελλάδα τοποθετείται έτσι ως ηγέτιδα δύναμη στον παγκόσμιο τουρισμό με τη δική μας σφραγίδα, των ξενοδόχων» υπογράμμισε ο πρόεδρος του ΞΕΕ.
Τέταρτος άξονας είναι η διαμόρφωση μιας νέας κουλτούρας φιλοξενίας για να καλλιεργηθούν νέες νοοτροπίες και νέες αντιλήψεις, που θα αναγνωρίζουν πως η φιλοξενία είναι Ελλάδα. «Ως ΞΕΕ δημιουργήσαμε την Πρωτοβουλία «Μαθαίνω τη Φιλοξενία», η οποία αριθμεί ήδη τρία προγράμματα στα σχολεία της χώρας» επισημάνθηκε.
Πέμπτος άξονας είναι η κοινωνική ευθύνη με τα ξενοδοχεία ανοιχτά όχι μόνο για τους επισκέπτες αλλά και για τις τοπικές κοινωνίες, καλλιεργώντας σχέσεις εμπιστοσύνης και συνεργασίας με τους κατοίκους.
«Αυτή η προσέγγιση δεν ωφελεί μόνο τις κοινότητες, αλλά ενδυναμώνει ακόμη περισσότερο τον θετικό αντίκτυπο του κλάδου, ενισχύοντας τη συνοχή, την ποιότητα ζωής και την ανθεκτικότητα των τοπικών κοινοτήτων στην πράξη και σε βάθος χρόνου» υπογραμμίστηκε.
«Φρένο» στις αθέμιτες πρακτικές των μεγάλων ψηφιακών πλατφορμών
Σχολιάζοντας τις αθέμιτες πρακτικές των μεγάλων ψηφιακών πλατφορμών, ο πρόεδρος του ΞΕΕ επισήμανε πως οι ξενοδοχειακές ενώσεις ανά την Ευρώπη κατάφεραν να βάλουν “φρένο” στις αθέμιτες πρακτικές των μεγάλων ψηφιακών πλατφορμών, ώστε κάθε ξενοδόχος που επενδύει και αναλαμβάνει όλα τα κόστη, να είναι και ο πραγματικός ιδιοκτήτης του προϊόντος του.
«Είναι εξαιρετικά σημαντικό το γεγονός πως πάνω από 15.000 ξενοδόχοι σε όλη την Ευρώπη ένωσαν την φωνή τους, όπως είχα, μεταξύ άλλων, την ευκαιρία να παρουσιάσω στην πρόεδρο του Ευρωκοινοβουλίου Ρομπέρτα Μέτσολα» ανέφερε ο κ. Βασιλικός.
Η ώρα για μεγάλες και κρίσιμες αποφάσεις
Καθώς η φιλοξενία βρίσκεται σε ένα κρίσιμο σταυροδρόμι και δεν αποτελεί δεδομένο ότι θα κινείται συνέχεια με ανοδικούς ρυθμούς, ο πρόεδρος του ΞΕΕ Αλέξανδρος Βασιλικός επισήμανε πως είναι η ώρα των μεγάλων αποφάσεων.
«Η φιλοξενία στηρίζει την οικονομία και την κοινωνία, ανεβάζει ψηλά τη χώρα. Για να συνεχιστεί αυτή η μεγάλη προσφορά, δεν μπορούμε να βασιζόμαστε σε ένα μοντέλο του προηγούμενου αιώνα. Χρειαζόμαστε νέες βάσεις που θα μας οδηγήσουν στο αύριο και τώρα είναι η ώρα για μεγάλες και κρίσιμες αποφάσεις» δήλωσε ο κ. Βασιλικός προσθέτοντας «έχουμε και το όραμα και το σχέδιο και τις τεκμηριωμένες θέσεις για να κινηθούμε μπροστά. Οι ξενοδόχοι έχουμε αποδείξει διαχρονικά πως ξέρουμε να πρωτοπορούμε και θα συνεχίσουμε να το κάνουμε, ώστε να χτίσουμε ένα μέλλον ακόμη πιο δυναμικό και πιο ελπιδοφόρο για τον κλάδο μας, για τη φιλοξενία και την Ελλάδα.»
Σημειώνεται ότι η 13η Γενική Συνέλευση του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, πραγματοποιήθηκε, έχοντας μεγάλη συμμετοχή ξενοδόχων από κάθε γωνιά της χώρας.
Συνέπεσε δε με τον εορτασμό των 90 χρόνων λειτουργίας του ΞΕΕ, προσδίδοντας ιδιαίτερο συμβολισμό στη συζήτηση όλων των μεγάλων θεμάτων για το παρόν και το μέλλον του ελληνικού τουρισμού που βρέθηκαν στο επίκεντρο των εργασιών της Γενικής Συνέλευσης.