Ελατοχώρι: Πεζοπορίες, συλλογή μανιταριών και μανιταρομαγειρέματα

Στην κατοικία των Εννέα Μουσών, στα Πιέρια Όρη, το Ελατοχώρι επί τρεις μέρες κινείται στους ρυθμούς των… μανιταριών. Αφορμή οι «Μανιταρομέρες» που έχουν στόχο την ενημέρωση του κοινού για τα μανιτάρια, τη γνωριμία με τη φύση, την ψυχαγωγία.

Ρεπορτάζ: Ντέπυ Χιωτοπούλου ([email protected])

Αλήθεια, τι γνωρίζετε για αυτούς τους μύκητες με την χαρακτηριστική ομπρελοειδή μορφή, που συναντάμε στα δάση; Αναφερόμαστε στους αμανίτες ή αλλιώς στα μανιτάρια όπου το κυρίως μέρος τους είναι υπόγειο και σχεδόν πάντα αθέατο το μεγαλύτερο διάστημα του χρόνου.

Αυτό το τριήμερο, Παρασκευή 10 – Κυριακή 12 Οκτωβρίου, στο Ελατοχώρι Πιερίας διεξάγονται οι «Μανιταρομέρες», μια γιορτή μανιταριών που ξεκίνησε το 2015.

«Πρόκειται για μια γιορτή που έχει πιο επιστημονικό χαρακτήρα, θέλουμε να μάθουν οι συμμετέχοντες για τα μανιτάρια, τι ακριβώς είναι, να μπορούν να τα αναγνωρίζουν αλλά και παράλληλα μέσα από τις «Μανιταρομέρες» οι επισκέπτες να έρθουν πιο κοντά στη φύση, να περπατήσουν στα μονοπάτια, να συλλέξουν μανιτάρια» δήλωσε στο TheOpinion.gr ο πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελατοχωρίου και επικεφαλής των Μανιταρόφιλων Ελατοχωρίου Βασίλης Σταυρόπουλος προσθέτοντας πως, μεταξύ άλλων, θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν μανιτάρια από τον expert των μανιταριών Φώτη Παρασκευαΐδη.

Επίδειξη, συλλογή και μαγειρικές με βάση τα μανιτάρια

Αν αναρωτιέστε τι είναι τα μακρολεπιώτους, τα λαχτάριους, τα πολέτους, οι κανθαρέλλες κλπ., θα σας πούμε ότι πρόκειται για είδη μανιταριών, όλα τους βρώσιμα βεβαίως, τα οποία πιθανότατα να τα συλλέξετε κατά τη διάρκεια της πεζοπορίας σας στα μονοπάτια των Πιερίων ορέων.

Όπου στη συνέχεια ο Φώτης Παρασκευαΐδης θα ετοιμάσει ένα νοστιμότατο ριζότο μανιταριών ενώ κατά τη διάρκεια των δράσεων θα φτιάξει, όπως πληροφορείται το TheOpinion.gr και μανιτάρι τουρσί.

Το πρόγραμμα των «Μανιταρομερών»

Απόψε, Παρασκευή 10 Οκτωβρίου, στις 19.00, είναι προγραμματισμένη η συνάντηση με τους συμμετέχοντες, στην πλατεία του Παλιού Ελατοχωρίου, για την πρώτη γνωριμία, την ενημέρωση του προγράμματος των εκδηλώσεων αλλά και για μανιταρόσουπα.

Το Σάββατο 11 Οκτωβρίου, μεταξύ 10.00 – 10.30 π.μ., από την πλατεία του Παλιού Ελατοχωρίου, θα ξεκινήσουν για τα Πιέρια Όρη, διασχίζοντας μονοπάτια και συλλέγοντας μανιτάρια. Μια από τις τοποθεσίες που θα επισκεφτούν είναι η Νικόλα Πηγάδι με τον καταρράκτη και την υπέροχη βεβαίως φύση.

Στις 12.30, ώρα που υπολογίζεται, βάσει προγράμματος η επιστροφή από την πεζοπορία, θα γίνει αναγνώριση των συλλεχθέντων μανιταριών και θα ακολουθήσουν τα μανιταρομαγειρέματα από τον κ. Παρασκευαΐδη.

Στις 18.00 θα έχει ζωγραφική για τα μικρά παιδιά με θέμα τα μανιτάρια και στις 19.30 θα ακολουθήσει σεμινάριο μανιταρογνωσίας από τον Άρη Ψιλεκάρη και παρουσίαση «Τα μανιτάρια στην ιατρική» από τον πρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου και ιατρό Βασίλη Σταυρόπουλο. Τόπος παρουσιάσεων το The Bar στο Παλιό Ελατοχώρι, όπου στην αυλή θα διεξάγεται έκθεση ζωγραφικής με τη συμμετοχή μαθήτριας του Δημοτικού Σχολείου και καλλιτέχνιδας από Θεσσαλονίκη.

Την Κυριακή 12/10, οι διοργανωτές προτείνουν προαιρετική εκδρομή στο χωριό Καταφύγι στα Πιέρια Όρη, σε υψόμετρο 1.450 μ.

Το Ελατοχώρι

Το Ελατοχώρι είναι χτισμένο στις πλαγιές των Πιέριων Ορέων, σε υψόμετρο 870 μ. Είναι το Νέο και το Παλιό Χωριό, με τους μόνιμους κάτοικους τους να υπολογίζονται περί τους 700.

Το χωριό άρχισε να γίνεται γνωστό από τη δημιουργία του χιονοδρομικού κέντρου Ελατοχωρίου, αρχές του 2000, που βρίσκεται στη θέση Παπά Χωράφι, σε μια απόσταση 8 χλμ. από το χωριό. Έκτοτε δημιουργήθηκαν ξενώνες, άνοιξαν ταβέρνες και μαγαζάκια με είδη λαϊκής τέχνης, τοπικά προϊόντα και διακοσμητικά, παλιά σπίτια αναπαλαιώθηκαν ενώ παράλληλα άρχισαν να χτίζονται και νέα.

Η περιοχή του Ελατοχωρίου είναι συνδεδεμένη με τον χειμερινό τουρισμό, λόγω του χιονοδρομικού του κέντρου, ωστόσο, προσφέρεται για όλες τις εποχές του έτους, καθώς διαθέτει υπέροχη φύση, μονοπάτια, τοποθεσίες με καταρράκτες.

Mάλιστα, ο Δασικός Συνεταιρισμός Ελατοχωρίου πρόσφατα διαμόρφωσε τον χώρο στην τοποθεσία Νικόλα Πηγάδι και στον καταρράκτη «Σωτήρη Ρέμα», δημιουργώντας τις κατάλληλες συνθήκες για να μπαίνει κανείς στα νερά που σχηματίζονται από τον καταρράκτη.

Σχετικά με την ονομασία του χωριού, παλιά λεγόταν Σκουτέρνα, που προέρχεται από τα σκουτιά – τα μάλλινα υφαντά- που έπλεναν στο μπατάνι (νεροτριβείο) για να μαλακώνουν.

Σύμφωνα με μαρτυρίες, το χωριό κινδύνεψε πολλές φορές να καταστραφεί από τους Τούρκους, από τους οποίους γλίτωσε. Δεν γλίτωσε όμως από τους Γερμανούς, οι οποίοι το έκαψαν. Σώθηκα η εκκλησία του Αγίου Νικολάου, χτισμένη το 1779.

Η σημερινή ονομασία του Ελατοχωρίου, σύμφωνα με παραδόσεις, προέρχεται από κάποιο φουντωτό έλατο, το οποίο αποτέλεσε κρησφύγετο για κάποιες οικογένειες, που γλίτωσαν από τους Γερμανούς. Το Παλιό από το Νέο Ελατοχώρι απέχει 1 χλμ.

Info

• Απόσταση: Από Θεσσαλονίκη ακολουθείτε την Εθνική οδό για Αθήνα, Κατερίνη, βγαίνετε στην έξοδο για Κατερίνη, ακολουθώντας σχετικές πινακίδες. Θα διανύσετε περίπου 100 χλμ., με το ταξίδι να διαρκεί μια ώρα και 20 περίπου λεπτά.
• Διαμονή: Λειτουργούν ξενώνες, οικογενειακές ξενοδοχειακές μονάδες και δωμάτια για άνετη διαμονή, τόσο στο Παλιό όσο και στο Νέο Ελατοχώρι.

Φωτογραφίες αρχείου