ΤΡΟΦΙΜΑ

Στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια τρόφιμα δεν πρέπει να πλένονται πριν από την κατανάλωση.   Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα αυγά, μπορούν να μολυνθούν εάν το πορώδες κέλυφός τους έρθει σε επαφή με νερό, σύμφωνα με το newsbomb. Ομοίως, το κρέας δεν πρέπει να πλένεται για να αποφευχθεί ο κίνδυνος […]

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν συνδεθεί εδώ και καιρό με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως καρδιοπάθειες και διαβήτη. Μια πρόσφατη μελέτη, ωστόσο, φέρνει στο φως μια νέα ανησυχητική συσχέτιση: η κατανάλωση αυτών των ιδιαίτερα επεξεργασμένων προϊόντων φαίνεται να επιδεινώνει τα συμπτώματα της ψωρίασης. Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είναι βιομηχανικά παρασκευάσματα που δημιουργούνται κυρίως από συστατικά που προέρχονται από […]

Όλες οι τροφές μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία, γνωρίζατε όμως ότι περισσότερο από το 90% των αντιδράσεων οφείλεται κυρίως σε 9 αλλεργιογόνα;   Η τροφική αλλεργία είναι μια σοβαρή αντίδραση του οργανισμού στην κατανάλωση ορισμένων τροφών ή πρόσθετων τροφίμων, σύμφωνα με το cantina.protothema.gr. Για όσους είναι ευαίσθητοι, η αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί μέσα σε λίγα λεπτά […]

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν συνδεθεί εδώ και καιρό με πλήθος προβλημάτων υγείας, από καρδιαγγειακές παθήσεις έως διαβήτη.   Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει μια ακόμη δυσάρεστη συσχέτιση: Η κατανάλωση αυτών των εξαιρετικά επεξεργασμένων προϊόντων φαίνεται να επιδεινώνει τα συμπτώματα της ψωρίασης, μιας χρόνιας αυτοάνοσης δερματικής πάθησης. Τα σχετικά συμπεράσματα δημοσιεύονται στο JAMA Dermatology και τα μεταδίδει […]

Νέα μελέτη έδειξε την ανησυχητική σχέση ανάμεσα στη φλεγμονή και την άνοια. Συγκεκριμένα, σε έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Alzheimer’s & Dementia, διαπιστώθηκε η σύνδεση των υψηλότερων βαθμολογιών στο Δείκτη Διαιτητικής Φλεγμονής (DII) με την αυξημένη συχνότητα εκδήλωσης άνοιας και ειδικότερα με τη νόσο Αλτσχάιμερ. Με λίγα λόγια, οι τροφές που προκαλούν φλεγμονή έχουν αυτή την […]

Η υγιεινή διατροφή δύσκολα έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ωστόσο μερικά από τα καθιερωμένα πιάτα των γιορτών περιέχουν θρεπτικά συστατικά που ωφελούν σημαντικά τα μάτια και την όραση.   «Η εορταστική περίοδος είναι αρκετά κουραστική για τα μάτια μας, αφού οι μικρές μέρες του χειμώνα συνδυάζονται με την παρατεταμένη παραμονή μπροστά στις […]

Στην πόλη Νικόγια, στη βόρεια Κόστα Ρίκα, οι κάτοικοι καταναλώνουν τρία τρόφιμα, που τους βοηθούν να ξεπερνούν τα 100 χρόνια. Ο ερευνητής μακροζωίας Dan Buettner, συνεργάτης του National Geographic και εμπνευστής της θεωρίας των «μπλε ζωνών», παρακολουθεί επί δεκαετίες πώς οι άνθρωποι σε συγκεκριμένες περιοχές του κόσμου καταφέρνουν να ξεπερνούν το προσδόκιμο ζωής και να […]

Με την ηλικία, οι ανάγκες σε τρόφιμα αλλάζουν λόγω αλλαγών στο σώμα και παθολογιών που μπορεί να αναπτυχθούν καθώς γερνάμε. Δεν υπάρχει ακριβής ηλικία στην οποία κάποιος γίνεται «ηλικιωμένος»: η ηλικία των 65 ετών είναι μια σύμβαση, η οποία αντιστοιχεί περίπου στην ηλικία συνταξιοδότησης σε πολλές δυτικές χώρες. Η λεγόμενη φυσιολογική γήρανση, που ονομάζεται επίσης […]