Σήμερα το 2ο Φεστιβάλ Αιγοπρόβειου Κρέατος και Τοπικών Προϊόντων στα Βασιλικά – Το μήνυμα της τοπικής αρχής στο TheOpinion

Σήμερα Κυριακή 20 Νοεμβρίου θα διεξαχθεί στα Βασιλικά του Δήμου Θέρμης, το 2ο Φεστιβάλ Αιγοπρόβειου κρέατος και τοπικών προϊόντων. Το φεστιβάλ θα λάβει χώρα στην κεντρική πλατεία των Βασιλικών και θα ξεκινήσει το μεσημέρι και θα διαρκέσει μέχρι το βράδυ.

Για το Φεστιβάλ, το οποίο τόσο ο δήμος Θέρμης όσο και κοινότητα των Βασιλικών ευελπιστούν στο να γίνει θεσμός, μίλησε στο TheOpinion ο πρόεδρος της κοινότητας Βασιλικών, Αστέριος Καρακώττας.

Βασική προτεραιότητα του θεσμού αποτελεί η οργανωμένη και ουσιαστική προβολή και ανάδειξη των τοπικών προϊόντων Βασιλικών, αποφέροντας προστιθέμενη αξία για την περιοχή και συμβολή στην οικονομική της ανάπτυξη.

“Πρόκειται για μία πολύ ωραία εκδήλωση η οποία ξεκίνησε πιλοτικά τον Σεπτέμβριο του 2019 και δεν έχει διεξαχθεί ποτέ ξανά κυρίως λόγω των μέτρων που είχαν επιβληθεί για τον κορονοϊό και τότε και τώρα στη διεξαγωγή του φεστιβάλ συμμετείχε ο δήμος Θέρμης αγρότες και κτηνοτρόφοι της περιοχής και επαγγελματίες της εστίασης” σημειώνει.

Όπως αναφέρει ο πρόεδρος της κοινότητας Βασιλικών το 2019 το φεστιβάλ αυτό είχε διοργανωθεί στο κλειστό γυμναστήριο της περιοχής ωστόσο φέτος αποφασίστηκε να διεξαχθεί στην κεντρική πλατεία έτσι ώστε να είναι προσβάσιμο σε ηλικιωμένους παιδιά και γενικά σε όσους δεν έχουν αυτοκίνητα αλλά και για να στηριχθούν τα τοπικά μαγαζιά καθώς είναι μία πολύ καλή ευκαιρία να δουλέψουν τα καταστήματα που υπάρχουν πέριξ της πλατείας.

Τι θα δούμε στο φεστιβάλ;

Το Φεστιβάλ θα είναι μία ωδή στα τοπικά προϊόντα και στο κρέας. Σύμφωνα με τον κ. Καρακώττα επαγγελματίες θα μοιράσουν ζεστό κρασί στους πολίτες ενώ υπάρχουν ξύλινα παραδοσιακά σπιτάκια στα οποία μέσα θα γίνει η παρασκευή διαφόρων εδεσμάτων όπως το αντικριστό – παραδοσιακή συνταγή των Βασιλικών με κρέας με λαχανικά και ρύζι μαγειρεμένα σε ξυλόφουρνο – γίδα και άλλα γνωστά εδέσματα.

Τη μεγάλη αυτή γιορτή θα ντύνουν μουσικά διάφοροι παραδοσιακοί σύλλογοι, όπως ο Πολιτιστικός Σύλλογος Βασιλικών, ο Σύλλογος Κρητών Θέρμης και οι Σαρακατσάνοι της περιοχής καθώς και ο Πολιτιστικός Σύλλογος. “Είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να αναδείξουμε και τα πολύ καλά κηπευτικά προϊόντα που έχουμε στην περιοχή μας”, ανέφερε ο κ. Καρακώττας.

Αναλυτικά, οι σύλλογοι που συμμετέχουν είναι ο Πρότυπος Γυναικείος Συνεταιρισμός Γυναικών Αγίου Αντωνίου, το Κ.Α.Π.Η Βασιλικών, ο Σύλλογος Σαρακατσαναίων Νομού Θεσσαλονίκης «Η ΕΝΩΣΗ», ο Σύλλογος Μανδριτσιωτών Θρακιωτών Θέρμης, ο Σύλλογος Σερραίων κατοίκων δήμου Θέρμης, ο Σύλλογος Γυναικών Περιστεράς «Η ΕΡΑΤΩ» και ο Σύλλογος φίλων κρητικής παράδοσης «ΞΑΣΤΕΡΙΑ».

“Ο κλάδος βάλλεται”

Ακόμα, ο πρόεδρος της κοινότητας Βασιλικών ανέφερε μέσω του TheOpinion.gr ότι ο αγροτικός κλάδος βάλλεται τα τελευταία χρόνια, ενώ η ενεργειακή κρίση τον απειλεί ακόμα και με εξαφάνιση.

“Η αλήθεια είναι ότι οι αγρότες και γενικά οι εκπρόσωποι της αγροκτηνοτροφίας δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στις ανάγκες της δουλειάς τους, για αυτό πρέπει να βάλουμε πλάτη όλοι”, σημειώνει.

Στη συνέχεια, ο πρόεδρος της κοινότητας Βασιλικών θα πει ότι χρειάζεται η βοήθεια της Πολιτείας για την στήριξη του κλάδου.

Πέρα από την ενεργειακή κρίση, ο συγκεκριμένος κλάδος “χτυπιέται” από τα πανάκριβα εφόδια για τη φούσκα τους, τα οποία μετά τον πόλεμο στην Ουκρανία έχουν αυξηθεί οι τιμή τους.

Η αξία του Ανθεμούντα

Η περιοχή των Βασιλικών είναι χτισμένη πάνω στο ρέμα του Ανθεμούντα, κάτι που σημαίνει ότι τα ζώα πίνουν καθαρό νερό, ενώ τα φυτά και λαχανικά ποτίζονται με καθαρό πόσιμο νερό.

“Στην περιοχή μας έχουμε καλό μικροκλίμα, κάτι που σημαίνει ότι η γη προσφέρει αφθονία προϊόντων, ενώ πολύ βασικό είναι ότι ποτίζουμε αλλά και τα ταιζουμε τα ζώα μας με καθαρό πόσιμο νερό, αυτό που κι εμείς πίνουμε”, κατέληξε ο κ. Καρακώττας.

Το πρόγραμμα του φεστιβάλ

Αναλυτικά, το πρόγραμμα του φεστιβάλ περιλαμβάνει:

1. Επίδειξη παραδοσιακών μαγειρικών κατασκευών με βάση το Αίγειο και Πρόβειο κρέας από τους συμμετέχοντες Συλλόγους:

Κ.Α.Π.Η Βασιλικών 12:30 ΕΝΩΣΗ Σαρακατσαναίων Ν. Θεσσαλονίκης 12:45 Σύλλογος Μανδριτσιωτών Θρακιωτών Θέρμης 13:00 Σύλλογος Ποντίων Αγ. Αντωνίου «ΠΑΝΑΓΙΑ ΣΟΥΜΕΛΑ» 13:15 Σύλλογος Σερραίων κατοίκων Θέρμης 13:30 Σύλλογος Γυναικών Περιστεράς «Η ΕΡΑΤΩ» 13:45 Σύλλογος Φίλων Κρητικής παράδοσης «ΞΑΣΤΕΡΙΑ» 14:00

2. Παρουσίαση ειδικών κοπών Αιγοπρόβειου κρέατος με τη λογική STREET FOOD, καθώς και μαγειρικών συνταγών από το Σωματείο Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης 14:15

3. Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ θα γίνει διανομή όλων των παραδοσιακών εδεσμάτων, STREET FOOD, παραδοσιακό ψωμί Βασιλικών και τοπικό ζεστό κρασί σε όλους τους παρευρισκόμενους.

4. Με την ολοκλήρωση των μαγειρικών κατασκευών θα ακολουθήσει η έναρξη των χορευτικών των Συλλόγων με την ακόλουθη σειρά:

Λαογραφικός Χορευτικός Σύλλογος Βασιλικών 15:15 Ένωση Σαρακατσαναίων Ν. Θεσσαλονίκης 15:30 Σύλλογος Μανδριτσιωτών Θρακιωτών Θέρμης 15:45 Σύλλογος Ποντίων Αγίου Αντωνίου «ΠΑΝΑΓΙΑ ΣΟΥΜΕΛΑ» 16:00 Σύλλογος Σερραίων κατοίκων Θέρμης 16:15 Σύλλογος Φίλων Κρητικής παράδοσης «ΞΑΣΤΕΡΙΑ» Θέρμης 16:30.

Σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση το πρωί της Κυριακής, οι καιρικές συνθήκες δεν φαίνεται ότι μπορούν να ακυρώσουν το Φεστιβάλ.