«Όλα θα κριθούν από την προσφορά και τη ζήτηση» – Αναμένοντας την τιμή του οβελία για το Πάσχα (ΦΩΤΟ)

Μια εβδομάδα πριν το Πάσχα και συγκεκριμένα το Σάββατο του Λαζάρου ή την Κυριακή των Βαΐων θα οριστούν οι τιμές στα αμνοερίφια.

Για το θέμα μίλησε στο TheOpinion ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης, Νίκος Μπαλαμπανίδης.

Ο ίδιος υποστήριξε ότι οι τιμές θα ανακοινωθούν το Σάββατο του Λαζάρου ή την Κυριακή των Βαΐων, το Σαββατοκύριακο δηλαδή πριν την Μεγάλη Εβδομάδα.

Στην ερώτηση αν μπορεί να κάνει έστω μια εκτίμηση για το αν οι τιμές θα είναι αυξημένες σε σχέση με άλλες χρονιές, ο ίδιος επεσήμανε ότι κανείς δεν μπορεί να τις προβλέψει, «εκτός αν είναι τρελός ή αιθεροβάμων».

Ακόμα, χαρακτήρισε «χρηματιστηριακό είδος» τα κατσίκια και τα αρνιά, αφού όλα θα κριθούν από την προσφορά και την ζήτηση που θα υπάρχει από τους κρεοπώλες αλλά και τους καταναλωτές.

Από την μεριά τους, οι καταστηματάρχες δεν μπορούν να κάνουν καμία πρόβλεψη σχετικά με την τιμή τους ή την τιμή των παραγώγων τους (έντερα, συκωτάκια), καθώς τονίζουν ότι είναι πολύ νωρίς.

Σύμφωνα με τους ίδιους, η τιμή που θα αγοράσουμε τα πατροπαράδοτα κρέατα θα  καθοριστεί από την προσφορά και τη ζήτηση που θα υπάρχει.

Οι τιμές στο Καπάνι θα κινηθούν από 8-12€

Στην κεντρική αγορά της Θεσσαλονίκης, το Καπάνι, οι καταστηματάρχες ετοιμάζονται ήδη για τις μέρες που θα προηγηθούν του Πάσχα.

Στα περισσότερα καταστήματα, η τιμή των αμνοεριφίων αναμένεται να κυμανθεί στα 8-12€ το κιλό, ενώ τα εντεράκια θα αγγίξουν τα 5-7€.

Τα συκωτάκια θα έχουν την ίδια τιμή με το αρνί ή το κατσίκι.

Πολλοί, δε, συμφωνούν ότι όλα θα κριθούν και από την έλλειψη ή μη στα συγκεκριμένα ζώα.

«Αν έχουμε έλλειψη, σημαίνει ότι η τιμή αυτόματα θα ανέβει, αλλά δεν μπορώ ακόμα να κάνω πρόβλεψη», ανέφερε εργαζόμενος στο Καπάνι.

Το Πάσχα των Καθολικών δημιουργεί έλλειψη στην αγορά

Για ακόμα μια χρονιά, το Πάσχα των Καθολικών προηγείται του Ορθόδοξου, κάτι που θα δημιουργήσει πρόβλημα και ελλείψεις στην αγορά των κατσικιών και των αρνιών.

«Η Ιταλία, όπου και εκεί συνηθίζεται να τρώνε κατσίκι την ημέρα του Πάσχα, θα πάρει όλα τα αμνοερίφια, και τα δικά μας και τα εισαγωγής, δημιουργώντας πρόβλημα στη δική μας αγορά», κατέληξε ο ίδιος εργαζόμενος.